Kūka ar zivīm un rīsiem ir lielisks variants svētku uzkodēm jebkurai gala vakariņai vai pusdienu galdam. Sagatavojusi šādu ēdienu, jūs noteikti satverat visus savus kulinārijas prasmes, un viesi noteikti prasīs papildinājumus. Zivju kūka ar rīsiem ir ļoti garšīga, ēstgribu un veselīga. Apskatīsim, kā to pagatavot.
Zivju kūka recepte ar rīsiem
Sastāvs:
- rauga mīkla - 1 kg;
- svaigi sasaldēta kapela - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- rīsi - 0,5 vienības;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīklu sadala 2 daļās, mazāku, lieciet cepšanas paplāti apakšā. Uz augšu, izklāj visas citas sastāvdaļas. Pirmkārt, mizoti un sasmalcināti kartupeļi, tad gredzeni sīpolu, pēc tam mazgāt, iztīrīt dūņos un muļķainos, pēc tam vārītus rīsus un atkal kartupeļu slāni. No augšas pārklāj visu pildījumu ar atlikušās mīklas slāni un uzmanīgi sagriež malas. Kūkas ar cepeškrāsnīm un rīsiem 50 minūtes karsē uzkarsētā 180 grādu krāsnī.
Pīrāgs ar sams un rīsiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sausais raugs - 10 g;
- ūdens - 1 vienība;
- milti - 600 g;
- cukurs - 30 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 250 g.
Pildījumam:
- samsfilmas fileja - 600 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols sarkans - 2 gab.
Sagatavošana
Izkausētā sviestā ielej glāzi silta ūdens, mēs pievienojam izsijātus miltus, sāli ar raugiem un mīcīt homogēnu mīklu. Tad ielieciet to siltā vietā un atstājiet to apmēram 1,5 stundas. Pa to laiku mēs sagatavojam pildījumu: nelielā daudzumā eļļas, mazgājiet zivis, sagrieziet sīpolus pusi gredzeniem. Mīcījumam tuvojās divas nevienādas daļas, un lielākā daļa no tām tika izgriezta uz cepšanas paplātes, veidojot nelielas sānu malas. Uz augšas izklājiet pildījumu - pirmās zivis un tad sīpolus. Ja vēlaties, pievienojiet sāli ar garšvielām. Uzpildes ielieciet velmētu mīklas slāni un salieciet malas.
Pīrāga virsmu ieziež ar sakultu olu un nosūta uz uzkarsētu 190 grādu krāsni apmēram 25 minūtes.
Laša pīrāgs ar rīsiem
Sastāvs:
- nedaudz sālīti lasis - 300 g;
- mīkstais rauga mīkla - 500 g;
- olu - 2 gabali;
- rīsi - 1 prece;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Cepšanas traukā ielieciet papīru cepšanai un taukus ar sviestu. Izvelciet 2 lapas mīklas un ielieciet vienu no tām pelējuma apakšā. Mēs tīrām zivis no svariem un sagriež mazos gabaliņos. Sīpoli smalki sagriež, olas vārītas, mizoti no čaumalas un sagriež kubiņos. Tagad izklāj visus slāņus: vārītiem rīsiem, tad zaļajiem sīpoliem, olām un zivju gabaliņiem. No augšas mēs pārklājam pīrāgu ar mīklas otro pusi, salieciet malas, apcepiet ar sviestu un apkaisa ar cukuru. Mēs nosūtīt formu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cept kūka 45 grādu temperatūrā 180 grādu temperatūrā, līdz veidojas garoza.
Kūka ar konserviem un rīsiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 kg;
- sausais raugs - 10 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 2 vienības;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- vārīti rīsi - 1 prece;
- zivju konservi eļļā - 400 g;
- sīpoli - 3 gab .;
- vārītas olas - 5 gab .;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
- Sviests - cepšanai.
Sagatavošana
No pieejamajām sastāvdaļām mīciet viendabīgu, nelipojošu mīklu un ielieciet to siltā vietā 40 minūtēs. Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu: mēs mīcām kārbas ar dakšiņu, pievienojam rīsus, smalki sagrieztas olas un rūpīgi
Paaugstināto mīklu maisa un sadalās divās tā paša lieluma daļās. Mēs ievietojām vienu pusi cepšanas traukā, pēc tam piepilda kūku ar pildījumu un pārklāj otro mīklas daļu, rūpīgi sadalot malas. Mēs izsūtām formu cepeškrāsnī un cep 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Lai dažādotu galdu ar zivju ēdieniem, varat izmēģināt pīrāgu receptes ar zivīm un zivīm pīrāgu .