Pelmeni cepšanas tradīcija ir radusies nevis padomju laikos, bet daudzi joprojām domā, bet pirms simtiem un simtiem gadu, kad Āzijā pirmie vecvecāki sāka skulpt klasiskās krievu pelmeni. Pelmeni parasti tiek pagatavoti tikai pēc vārīšanas, bet pēc pieejamo pusfabrikātu parādīšanās jūs ietaupāt laiku un izmantoto ēdienu daudzumu izlemj, vienkārši pagatavojot pelmeņus tieši sasaldējot.
Vairāk par abiem paņēmieniem un vēl vairāk mēs to pateiksim šajā materiālā, kas veltīts tam, kā žāvēt pelmeņus traukā ir garšīgi.
Cik delicious pagatavot pelmeņus?
Ja runā par tehnoloģiski pareizu cepeškrāsošanas pelmeni, tad tas patiešām jādara tikai pēc iepriekšējas applaucēšanas. Cita starpā jūs varat papildināt klimpas gaļu, priekšapkalpotus sīpoli un tikai pēc tam, kad pievienojat cepām pļmeņi.
Sastāvs:
- Pelmeni - 480 g;
- sīpols - 95 g;
- sviests - 35 g;
- ķiploki - 1 zobs.
Sagatavošana
Izkausējiet sviestu, lietojiet to sagrieztiem sīpolu gabaliņiem. Paralēli tam novietojiet pelmeti. Kad pelmeni peld līdz virsmai, viegli pavada tos pudelē ar sīpolu apcepšanu, kratot maksimālu lieko ūdeni. Bez maisīšanas ļaujiet testam uz brūnas no vienas puses un pēc pāris minūtēm pagrieziet katru pelmenek otrā pusē. Šajā gadījumā galvenais jautājums ir tas, ka vienā ēdienā pelniņiem nepārsniedz daudzumu, ikvienam vajadzētu būt pietiekami daudz vietas.
Gatavie pelmeņi tūlīt kalpo uzņēmuma mīļākajām mērcēm.
Kā pagatavot vārītas klimpas cepšanas traukā?
Cits veids, kā pagatavot pelmeņus traukā, ir izmantot dziļās frites, un pats paniņas pagatavot iepriekš. Šāds vienkāršs gatavošanas paņēmiens palīdzēs iegūt ne tikai galveno ēdienu, bet arī lielisku alus uzkodu.
Sastāvs:
- Pelmeni - 480 g;
- maizes drupa - 65 g;
- milti - 65 g;
- Kaltēti ķiploki - 1/2 tējk.
- olas - 4 gabali;
- piens - 45 ml;
- milti - 35 g.
Sagatavošana
Vāra tabletes vāra, pagatavojot pusi, un nedaudz atdzesējiet. Sagatavojiet vienkāršu bārdu no olu maisījuma ar pienu un miltiem. Izgatavotajā maisījumā iemērciet katru no pelmeņiem un tūlīt pēc tam nosūtiet rullīti maizes drupatā. Cepiet pelmeņus rīvmaizēs mazās porcijās, līdz tie maina krāsu līdz zeltainam.
Kā pareizi cep saldētus pelmeņus traukā?
Tagad atgriežaties klasiskajam, tas, kurā pīlings ir cepts pannas izejvielā. Jums nav jāzina kāda īpaša recepte, jo viss, kas Jums nepieciešams, ir pelmeņu maisiņš un nedaudz augu eļļas.
Pirms žāvētu klimpas cepšanas traukā, sildiet eļļu čuguna traukā. Tiklīdz tas sāk nedaudz smēķēt, samaziniet siltumu un uzlieciet pelēm vienā rindā uz pannas, tādā veidā tos var vienlaicīgi un vienmērīgi noberzt. Nepārvietojiet tos gatavošanas laikā, līdz vēlamās krāsas garozai
Pat karstās ceptas pelmeņus var nekavējoties pasniegt kausētā sviestā, etiķī, skābo krējumu vai citā mīļajā mērcē .