Šis brīnišķīgais gaļas ēdiens, neskatoties uz tā dīvaino un eksotisko nosaukumu, ir nekas cits kā vienkārši kotletes olā. Tikai alus pagatavošanas receptei ir viena iezīme - kokgriezums vairāk kļūst par pankūku. Katrā ziņā tas ir diezgan vienkārši, bet tas ir diezgan apmierinošs ēdiens.
Bisul no maltas gaļas
Sastāvs:
- gaļa (cūkgaļa vai liellopa gaļa) - 1 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- olas - 5 gab .;
- augu eļļa;
- sāls, pipari;
- pārtikas plēve.
Sagatavošana
Gaļa un sīpoli labi šķērso gaļas mašīnā, vēlams divas reizes. Pipari un sāliet malto gaļu, pēc tam rūpīgi pārslaujiet to bļodā. Vāra olas un sāli. Nogrieziet malto gaļu bumbiņās, apmēram tenisa bumbiņas izmēru. Pārtikas plēvītes gabals uz galda vai galda, ielieciet uz tā vienu bumbu, viegli to pielieciet un pēc tam pārklājiet ar otru filmas gabalu. Ar riņķa pin, velciet kukurūza līdz plakana kūka formai, bet vismaz 5 cm biezai. Ielej mazās sakapātās olas plakanajā plāksnī un noņemiet no tās plakanu kūku, noņemot filmu. Ielieciet briolu uz iepriekš uzkarsētas un eļļotas ceptas pannas, kas bija olā. Ielejiet atlikušās olas no plāksnes pāri vējš. Pagatavojiet apmēram 5-7 minūtes, līdz vārīti. Pabeidziet brioklu uz plāksnes un piešķiriet tam formu. Kā likums, alus tiek velmēta caurulē vai salocīta pusi.
Kā pagatavot vistu?
Ja jūs patiešām saprotat, tad kā tāds nav briolola šķīvja. Tas ir diezgan konkrēts veids, kā gatavot gaļas ēdienu, kas līdzinās omlete. Tāpēc jums nevajadzētu domāt, ka vienkārša cūkgaļa ir vienīgā labākā izvēle briola veidošanai. Ne mazāk garšīgs briols tiek iegūts no putna.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 700 g;
- olas - 4 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- milti - 150 g;
- sāls, pipari;
- majonēze - 150 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vistas gaļa smalki sagriež, sāli, piparus. Tad pievienojiet gaļai iepriekš sakapātu olas un miltus. Maisu labi samaisiet. Tas nedrīkst būt pilnīgi šķidrs, bet ne biezs. Uz panna izvelciet lielu karotes gaļas maisījumu, piemēram, pankūkas, un apcepiet, līdz iegūta rupja garoza. Ķiplokus labi ielej un sajauc ar majonēzi. Pirms pasniegšanas ieziediet vistas bisolo ar ķiploku mērci.
Vistas buljona ar sēnēm
Ja jūs vēlaties gatavot kaut ko daudz rafinētu, tad tikpat vienkāršu, tad jūs vēlaties vistas ar vistu un sēnēm. Šādas brokastis, bez šaubām, būs labs dienas sākums.
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- svaigas sēnes - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- olas - 5 gab .;
- majonēze - 200 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari;
- zaļumi.
Sagatavošana
Smalki sagrieziet sēnītes un sīpolus, tad apcepiet, līdz vārīti pannā. Vāra olas ar majonēzi, pievieno miltus, sāli, sasmalcinātu vistas fileju un sēņu ceptu sīpolu. Labi samaisiet. Ielieciet to uz pannas un apcepiet pankūkas, pagriežot uz otru pusi. Apkalpojot, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Turcijas briketes
Sastāvs:
- tītara fileja - 700 g;
- piens - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 3 ēdamkarotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Tieši riekstu fileju sagrieziet ar āmuru. Gatavie sāls gabali un rīsi miltos. Olas saberz, sāli, piparus un pēc tam ielej tos ar gaļu. Cep vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes no abām pusēm. Pabeigtas brūces nelielā kūkā, ielieciet nedaudz piena un pagatavojiet, līdz tas iztvaiko. Ja jūs nevēlaties, lai pienu dzēstu meloņu, tad pagatavojiet mazliet ilgāku laiku, bet nepārslogojiet to, lai gaļa netiktu sausi. Tītara brīze tuvojas jebkurai garnīrai.