Miltu produkti bieži tiek gatavoti, izmantojot raugu. Tomēr, ja pamats ir fermentēts piena produkts, sodas veidojošā sastāvdaļa, kas piešķir krāšņumu, tiek sods.
Šodien mēs izmantosim kefīru pankūkām, tāpēc mēs izmantosim soda. Tomēr tas nenozīmē, ka šim variantam nav alternatīvas. Mūsu izvēlē, jūs atradīsit recepti, izmantojot raugu. Uzziniet un uzziniet, kā padarīt mīklu kefīra pankūkām.
Mīklas lavandas pankūkām uz jogurta
Īpaša mīlestība visiem, iespējams, izbauda pyshechki ar apburošs, kails mucās. Kā izveidot šādu?
Sastāvs:
- kefīrs - 480-500 ml;
- cukurs - 4-5 ēdamkarotes. karotes;
- olas - 1 gab .;
- milti - 280-300 g;
- sāls;
- pārtikas tauki - 40-60 g;
- kanēlis;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Iegūstiet kefīru no ledusskapja un sildiet to. Nelietojiet plīti vai mikroviļņu krāsni. Tas ir pietiekami, lai dzert virtuvē. Ja miltus uzglabā aukstajā vietā, tad tā tiek atstāta arī siltumā, lai sasniegtu vismaz 18 grādus.
Ielieciet jogurta bļodā. Olu šķelto atsevišķā bļodā un noslaucīšana tiek panākta, palielinot tilpumu. Mēs sajaucam šos produktus. Mēs nosūtīt viņiem cukuru, soda, sāli, ēdamos taukus. Apkaisīt ar kanēli. Ja zaudētās sastāvdaļas ir gabaliņi, tad atbrīvojieties no tiem ar sietu. Mēs pievienojam miltu daļu uz masu un rūpīgi maisa karoti ar karoti. Mēs to noliekam malā, lai visas sastāvdaļas sāktu mijiedarboties, un pēc tam pagatavojat gardas pīščiku.
Ja pamanāt, ka mīklas blīvums nav pareizais, tad pievienojiet šķidru vai sausu sastāvdaļu.
Kā padarīt mīklu kefīru taukiem - recepte?
Sastāvs:
- kefīrs - 320-350 ml;
- cukurs - 50-70 g;
- vaniļas ekstrakts - 1/3 karotes;
- milti - 200-220 g;
- olas - 1 gab .;
- jodēts sāls;
- soda - 2 tējk.
Sagatavošana
Sift miltus. Nosūtam to vaniļas ekstraktu, sāli, cukuru, olu. Uz šīm sastāvdaļām mēs ielej kefīru. Karote vai ielejiet, lai visu samaisa, sadalot veidotos gabaliņos. Tagad tas bija soda. Mēs to ieviešam caur sietu, lai tests nebūtu saskārušies ar lielām daļiņām. Vēlreiz sajauciet šo masu. Šajā gadījumā parādās burbuļi. Mīkla ir gatava.
Raugs mīklas pankūkām ar jogurtu
Sastāvs:
- kefīrs - 250-260 ml;
- milti - 130-150 g;
- zaļie sīpoli - 3-4 spalvas;
- zemes pipari;
- ūdens - 0,5;
- sāls;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- dilles - 5 filiāles;
- sviests - 35-40 g;
- raugs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs sākam rauga fermentācijas procesu, izšķīdinot tos remdā ūdenī ar karstu cukura. Kad masa burbuļojas, pievienojiet kefīru, sasmalcinātus garšaugus, garšvielas, sāli un samaisiet. Izkusis sviests izkusis. Sijāājot miltus pāri bļodā ar šiem produktiem, mēs izgatavosim mīklu. Šajā gadījumā tas tiek sālīts, bet jūs varat padarīt to saldu, nomainot zaļumus ar sasmalcinātiem riekstiem (mandelēm, lazdu riekstiem), žāvētiem augļiem, cukīni. Mēs pārklājam mīklu un atstāj to. Pēc pāris stundām no tā jūs varat gatavot pankūkas.
Mīklas pankūkām kefīrā bez olām
Sastāvs:
- kefīrs - 1 prece;
- milti - 100-110 g;
- soda - 0,5 tējk.
- kokosriekstu čipsi - 2 tējkarotes;
- Saulespuķu eļļa - 20-25 ml;
- cukurs brūns - 1 ēdamkarote. karote;
- jodēts sāls.
Sagatavošana
Mēs ielej bļodā vienu glāzi kefīra. Mēs ielej kokosriekstu skūšanu, soda, cukuru. Mēs podsalivayem masu. Lai pankūkas pareizi novirzītu no pannas, mēs pievienojam sviests kefīram. Mēs sākam mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, mēs sadalām miltu porciju un karoti un izklājam pa visu masu. Kad tiek sasniegts skāba krējuma blīvums, pārtrauciet miltu pievienošanu.