Pikantā vistas karija ir trauks tiem, kuri nebaidās no neparastajām garšu kombinācijām un pikanta. Šis ēdiens kopā ar vārītiem rīsiem vai vienkāršu plakanu kūku un salātiem ir tas, kas jums nepieciešams vakariņās.
Karija vistas ar mandelēm un jogurtu
Sastāvs:
- zaļie čili pipari - 2 gab .;
- mandeles - 100 g;
- ingvera - gabals 2-3 cm liels;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- krējums - 200 ml;
- sīpoli - 1 gab.
- krustnagliņas - 3 gab.
- kardamons - 2 gabali;
- kanēlis - 1 nūju;
- garam-masala - 4 tējkarotes;
- vistas - 1 liemeņa;
- Grieķu jogurts - 100 g;
- koriandrs.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Čili pipari tīra no sēklām un sagriež lielos daudzumos. Paprikas gabaliņus ievieto blenderī kopā ar mandelēm, ingveru un ķiplokiem. Piepildiet visu ar krējumu un iemasējiet līdz vienmērīgai.
Malkas traukā mēs sildām eļļu un apcep smalki sakapātus sīpolus, neļķu pumpurus, kardamonu, kanēli un 2 tējkarotes garam-masālus. Cepiet, maisot, 1 minūti, pēc tam pievienojiet agrāk gatavotus makaronus. Mēs uzvedam šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar sāli. Vistas gabaliņi sagriež gabaliņos un ielieciet to uz leņķa. Pāri putnam, izdaliet jogurtu.
Trauku mēs pārkārtojam cepeškrāsnī, iepriekš uzklājam ar vāku un gatavojam 40 minūtes. Pirms pasniegšanas, cāļus apkaisa ar garam-masalas paliekām. Vistas kariju pasniedz ar rīsu un kviešu kūkām.
Kā pagatavot karija vistu?
Sastāvs:
- vistas - 1 liemeņa;
- tomātu biezeni - 1/2 ēd.k.
- sīpoli - 1 gab.
- garšvielu maisījums karijam - 1 tējkarote;
- makaroni no ķiplokiem un ingvera - 2 ēdamk. karotes;
- garam-masala - 1/2 tējkēles;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Biezu sienu dziļajā pannā mēs sildām eļļu un apcep to
Piesaistiet putnu ar sāli un ielieciet tomātu biezeni. Papildus traukā varat pievienot nedaudz ūdens vai buljonu. Pēc tam, jums ir tikai jānogalina putns, līdz tas ir gatavs.
Pasniedziet šo kariju, apsmidzinot ar svaigu koriandru ar ceptiem vai cieti vārītiem olām, kā arī parastajiem indiešu ēdieniem - kviešu kūkas.