Dažreiz cilvēkiem nav absolūti laika vai iespējas iziet laukos un gatavot gardu un gardu bārbekjū. Šajā gadījumā laba mājsaimniece var lūdzu mājās ar gardu gaļas ēdienu. Vistas vietā jūs varat ņemt īpašus koka skrējējus. Šašliks kebabs, vārīts ceptajā pannā, dažreiz ir pat vairāk garšīgs nekā klasiskais, uz kokoglēm.
Šašblauss no cūkgaļas cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkas mīkstums - 300 g;
- spuldze - 0,5 gab .;
- kečups - 50 ml;
- zaļie dilles - pēc vēlēšanās;
- etiķis - 2 pilieni;
- kartupeļu ciete - 3 ēd.k. karotes;
- svaigi dārzeņi, kas paredzēti ēdināšanai;
- Garšvielas gaļai - pēc garšas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā gatavot šašliku kebabu pannā. Vispirms rūpīgi marinējam gaļu: mēs cepojam cūku, izžāvē, sagriež mazos gabaliņos, apmēram 45 gramu gramu un ievieto bļodā. Tad pievieno pusi smalki sasmalcinātas mizotas sīpolu, sasmalcinātas zaļās dilles, ielieciet nedaudz kečupu, dažus pilienus etiķa, sāli un garšvielas. Mēs rūpīgi sajauc to un atstāj gaļu, lai pirmo reizi marinētu 1,5 stundas istabas temperatūrā, un pēc tam 3 stundas ledusskapī. Pēc tam, kad gaļu rūpīgi sasmalcina, uzmanīgi noņemiet to, atdaliet to no sīpola.
Nelielā plāksnītei mēs ievietojām nedaudz kartupeļu cieti, un mēs tajā ievietojam marinētās cūkgaļas gabalus. Cepšanas traukā uzlej augu eļļu, ielieciet to uz plīts, uzkarsējiet to pareizi un apcepiet uz tā gaļas gabalus. Sagatavojot šīs kebabu, jūs varat pagatavot jebkura dārzeņu garšvielu. Tiklīdz gaļa ir pārklāta ar garšīgu brūnu garožu, noņemiet to no uguns, ielieciet to dziļā traukā un izlejiet pa eļļu, kurā gaļa tiek grauzdēta. Mēs ēdam trauku ar dārzeņiem un garšaugiem. Šo šašliku kebabu var arī pagatavot no vistas gaļas.
Šisha kebabes recepte traukā
Sastāvs:
- jēra gaļa - 1 kg;
- sviests - 80 g;
- spuldze - 1 gabals;
- granātābolu sula - 100 ml;
- granātābolu graudi - dekorēšanai;
- garšvielas - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu variantu, kā cepīt šašauga kebabu traukā. Tātad, mēs uzņemam taukaino gaļu, mazgājam to, žāvē, izņemam vēnas un sagriež mazās porcijās, kas sver aptuveni 50-60 gramus. Cepšanas traukā izkausējiet sviestu un pēc tam izklājiet gaļu. Apberiet to ar sāli, melnie pipari, garšvielas pēc garšas un apcepiet, līdz gatavi, laiku pa laikam maisot. Tad mēs ievietojam gatavajā gaļā mizoti un lobīti mazi sīpoli. Visu samaisa un cep 5 minūtes vidējā siltumā, atverot vāku. Tad pārnes 100 ml granātābolu sulas uz pannas, samaisiet to ar gaļu un izslēdziet uguni. Pārklāj trauku ar vāku un ļauj apmēram 30 minūtes nostāvēt. Pēc tam uzmanīgi pagrieziet sagatavoto šašliku kebabu no pannas uz skaistu ēdienu, pabarojiet granātābolu sēklas ar svaigu sasmalcinātu garšvielu un karsējiet galdiņu.
Šašblauss no cāļa cepšanas traukā
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- augu eļļa - cepšanai;
- majonēze - pēc garšas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas liemene rūpīgi jānomazgā, žāvē un uzmanīgi sagriež gaļu no kauliem. Tad cāļu vistas ar tiem pašiem maziem gabaliņiem un pievienojiet tos dziļai bļodiņai. Apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli pēc garšas. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Atstājiet vistas gaļu aptuveni 2 stundas, pēc tam mēs ievietojam gabaliņus uz speciāliem koka skrējējiem, lai apceptu šašliku kebabu un ievietotu uz apsildāmās pannas. Apcepiet gaļu no visām pusēm, periodiski ielejiet augu eļļu. Tas viss ir gatavs šašauga vistas gaļas kebabam traukos uz skrēperiem!