Eļļaina zivs ir īpaša delikatese, kurā ir daudz mikroelementiņu un vitamīnu. Tāpēc produkts ir ļoti noderīgs, taču ieteicams to rūpīgi lietot, jo zivs satur daudz tauku. Labāk ir gatavot šādus ēdienus ne regulāri, bet gan laiku pa laikam.
Kā pagatavot sviesta zivs?
Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka ir grūti sagatavot šādas zivis. Patiesībā tas tā nav - jums vienkārši jāizvēlas ērta metode, jāizmanto pārbaudītas un iecienītas garšvielas, un neaizmirstiet par garšvielām. Eļļainas zivis, gatavošanas receptes, satur dažādus veidus. Ar to palīdzību viņi gatavo šādus ēdienus:
- Cep cepeškrāsnī, izmantojot garšvielas, citronu un zaļie sīpoli.
- Cepiet trauku, aplejiet miltus un pievienojiet marinādi no majonēzes un citronu sulas.
- Cepiet steiku.
- Sālīta vai kūpināta.
- Padarīt zupu, pamatojoties uz zivīm.
- Lieto virtuves ruļļos.
Kā pagatavot sviesta eļļu krāsnī?
Viens no populārākajiem gatavošanas veidiem ir eļļaina zivs krāsnī . Šī recepte ir ļoti vienkārša, tas prasīs minimālu sastāvdaļu un laiku, bet galu galā izrādīsies garšīgas un apmierinošas pusdienas. Kā papildu sastāvdaļas izmantojiet citronu, kas ēdienam piešķirs pikanta piezīmi un zaļie sīpoli, kas saistīti ar pavasara svaigumu.
Sastāvs:
- taukainas zivis - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- sāli un pipariem.
Sagatavošana
- Zivju liemeņi ir sadalīti vienādos gabalos.
- Katrs no tiem berzē ar sāli.
- No citrona izspiest sulu, kas ūdeni zivis. Atstājiet 10 minūtes, lai viegli marinētu.
- Sīpolu sagriež ar gredzeniem.
- Cepšanas forma ir pārklāta ar foliju, pēc tam izklāj zaļo sīpolu. Nākamais slānis būs zivs. Uz augšu ir novietots citāds folijas slānis.
- Atrodiet temperatūru līdz 200 grādiem un turiet zivis krāsnī apmēram 30 minūtes.
Kā pagatavot sviesta zivtiņus traukā?
Neticami garda un maiga, izrādās arī eļļaina zivs, kas cepta traukā. Šajā gadījumā tāda recepte ir piemērota mājsaimniecībām, kurām nav laika ilgai sagatavošanai un sagatavošanai. Vakariņas būs gatavas stundu, ņemot vērā laiku, kas paredzēts cepšanai. Marinādei, kas ir sagatavota no citronu sulas un majonēzes, tiek piestiprināta izsmalcināta un garda ēdiena garša.
Sastāvs:
- taukainas zivis - 4 gab.
- sīpols - 1 gab.
- milti - 1 glāze;
- majonēze - 50 g;
- citronu - 1 gab .;
- sāls
Sagatavošana
- No citrona saspiediet sulu un sajauciet ar majonēzi, lai iegūtu marinādi.
- Zivis, sagrieztas gabalos, ielej maisījumu, glabā apmēram 15 minūtes.
- Sāls tiek sajaukts ar miltiem, katrā zivju gabaliņā tas tiek izmests.
- Zivs cep karstās eļļas pannā katrā pusē. Cepšanas beigās pievienojiet sīpolu gredzenus un atstājiet 5 minūtes.
Sviestmaizes ar sviesta zivīm svētku galdam
Dažādi svētku galda un oriģinālās sviestmaizes ar sviesta zivīm. No parastajām sastāvdaļām un sagatavošanas metodēm tie atšķiras. Šāds neparasts ēdiens noteikti piesaista viesus un mājsaimniecības locekļus. Viena no iespējām ir izmantot gurķi, turklāt zivis var kombinēt ar krējuma sieru, olas un citiem produktiem.
Sastāvs:
- zivis - 1 gab.
- gurķis - 1 gabals;
- maize - 400 g;
- majonēze - 100 g.
Sagatavošana
- Samaisiet maizes šķēles, no kurām katra majonēze.
- Augšā ar kādu vārītu zivju gabalu un izrotājiet ar gurķa šķēli.
Salāti ar eļļas zivīm
Lielisks papildinājums jebkuram galvenajam ēdienam būs salāti ar auksti kūpinātu eļļu. Viņam ir liela popularitāte banketos un pieņemšanās. Neapšaubāmas šīs šķīvja priekšrocības ir sāta sajūta, tādēļ jūs varat iegūt pat mazu daļu. Mēģinot pagatavot ēdienus no taukainām zivīm vienu reizi, tās visu laiku tiks pasniegtas svētku galdam.
Sastāvs:
- zivis - 250 g;
- olas - 2 gabali;
- kartupeļi - 3 gabali;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- olīvas bez bedrītēm - 10 gab .;
- majonēze - 3 ēdamk. l;
- vīna etiķis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Vārīti kartupeļi, olas sagrieztas kubiciņos, gurķi un olīvas - apļi.
- Izgrieziet zaļumus, sagriež zivis mazos gabaliņos.
- Visus kombinēt, pievienojiet mērci no majonēzes un vīna etiķa maisījuma. Eļļa garšīga zivs ir gatava.
Kā marinēt eļļas zivis mājās?
Neapšaubāmā eļļaino zivju priekšrocība ir tā, ka to var ne tikai pagatavot, cepēt, bet arī sālīt. To var izdarīt gandrīz jebkurā statusā. Vienīgais nosacījums ir tas, ka traukiem jābūt plakaniem ar vāku. Sālīta zivju eļļa, recepte, kas ietver garšvielu pievienošanu, tostarp lauru lapu un melnie pipari.
Sastāvs:
- zivis - 1 kg;
- sāls - 2 ēd.k. l;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- melnie pipari - 0,5 tējk.
- lauru lapas - 5 gab.
Sagatavošana
- Izgrieziet zivis divās daļās gar grēdu.
- Bļodā sajauciet sāli, piparus un cukuru. Ar iegūto maisījumu sarīvējiet zivis no abām pusēm.
- Ievietojiet kuģa apakšējo daļu, vienmērīgi sadalot lauru loksnes starp gabaliņiem.
- Atstājiet vismaz 6 stundas, pēc tam pārvelciet zivis otrā pusē un pagaidiet vēl 6 stundas.
- Gabali atkal apgriezti un ievieto ledusskapī 2 dienas. Neaizmirstiet pārvērst zivis, pretējā gadījumā tas nebūs saliņās vienmērīgi.
Zivju eļļas steiks - recepte
Veiksmīgs veids, kā dažādot vakariņas, ir steiks no taukainām zivīm. Preparāts ilgst ne vairāk kā 15 minūtes, tāpēc recepte ir ideāla tiem, kuriem vakarā nav enerģijas. Rezultātā jūs saņemsiet bagātīgu ēdienu, ko visi jūsu mājsaimniecības locekļi labprāt ēdīs pie ģimenes galda. Īstu kulinārijas delikāzi iegūst, ja eļļā ceptas zivis pārkaisa ar citronu sulu.
Sastāvs:
- zivis - 2 gabali;
- sāls;
- milti - 100 g;
- garšvielas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Sagrieziet zivis porcijās.
- Lai berzēt ar sāli, pievienojiet garšvielas un uzlieciet uz pannas.
- Cepiet no abām pusēm, līdz parādās zeltainā kārta.
Kūpināta zivju eļļa - recepte
Viens no tautas gatavošanas veidiem ir zivju eļļas smēķēšana. Tas var būt divu veidu - auksts un karsts, mājās nav viegli atveidot procesu, kas notiek kūku mājā, abos gadījumos ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus. Ir nepieciešams rūpīgi noņemt visas iekšējās virsmas un izšķīdināt zivis, lai novērotu smēķēšanas procesu.
Sastāvs:
- zivis - 2 gabali;
- ūdens 400 ml;
- cukurs - 5 ēd.k. l;
- sāls - 5 ēd.k. l
Sagatavošana
- Ūdenī izšķīdiniet sāli un cukuru, ielieciet zivis un atstājiet dienu.
- Traukos uz grunts ielieciet foliju, virs zāģu skaidām un atkal folijas. Uzlieciet režģi uz pannas un ielieciet zivis uz tā. Viņi kūpina ceturto daļu stundas ar lielu karstumu.
- Zivis atstāj 1 dienu ilgu laiku.
Taukainā zivju zupa
Un pieaugušajiem un maziem bērniem ir piemērota eļļainu zivju sagatavošana zupas formā. Bet katru dienu ēdot ēdienu nav ieteicams, jo to raksturo augsts tauku saturs. Tādēļ pārtika ir piemērota ikdienas ēdienkaršu dažādošanai. Turklāt tā izmantošana dos iespēju iegūt barības vielas.
Sastāvs:
- zivis - 1 gab.
- saldie zaļie pipari - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- olīveļļa - 4 ēdamk. l;
- sāls, pipari un garšvielas.
Sagatavošana
- Pepper un sīpoli sagrieziet, apcepiet olīveļļā.
- Pievienojiet rīvētu burkānu un pagatavojiet 5 minūtes.
- Ielej dārzeņus ar glāzi ūdens un pievieno zivis, sagriež gabaliņos.
- Vāriet aptuveni pusstundu.
- Noņemiet zivis un samaisiet masu ar maisītāju, līdz iegūts viendabīgs maisījums.
- Sagrieziet zivis un pievienojiet zupai.
Rolls ar sviesta zivīm
Tie, kas mīl japāņu virtuvi, tuvinās rullīšiem ar sviesta zivīm. Lai to sagatavotu, izmantojiet vārītus rīsus, krējuma siers uzpildīšanai. Izmantojot nepieciešamos izstrādājumus un instrumentus ruļļu izgatavošanai, būs iespējams izveidot lielisku ēdienu ar pikniku vai vakariņām ar draugiem. Tie tiek pasniegti ar ingveru vai isabi, kas uzsvērs pārtikas garšu.
Sastāvs:
- rīsi suši - 1,5 tases;
- Nori loksnes - 3 gabali;
- taukainas zivs fileja - 700 g.
Sagatavošana
- Rīsus vāra un atdzesē, izklāj pusi no nori lapas. Novietojiet zivis virsū.
- Sakļaut griezumu 8 gabalos.