Liellopa gaļa, kas ir sagatavota uz ilgu laiku un tajā pašā laikā bieži iznāk, ir skarba. Un tas nenotika, gaļa būtu jāsagatavo īpašā veidā. Receptes delicious liellopu traukus cepeškrāsnī gaida jūs zemāk.
Cik gardu saldā liellopa gaumē cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1,6 kg;
- sojas mērce - 40 ml;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- sāls;
- melnie piparu pulveri.
Sagatavošana
Lai pagatavotu gardu liellopu gaļu cepeškrāsnī, pagatavoto gaļu notīra ar pipariem un sāli. Sojas mērcē pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Mēs ielej marinādi liellopu gaļā un ļaujam tam palikt pāris stundas. Mēs izgatavojam gabaliņus gabaliņos un ievietojam burkānu un ķiploku gabalus. Mēs iesaiņojam gaļu 2 slāņos folijas, labi salokām malām. Krāsns tiek uzkarsēts līdz 220 grādiem, un mēs to ievietojam. Cepiet 2 stundas, pēc tam atveriet foliju un piešķiriet gardu sulīgu liellopu gaļu, kas krāsnī brūna vēl ceturto stundu.
Gardas gaļas recepte krāsnī
Sastāvs:
- Liellopa fileja - 1 kg;
- bekonu - 300 g;
- sinepju gatavi - 5 tējkarotes;
- paprika, apiņi-suneli, baziliksais - 10 g;
- ķiploki - 5-6 zobu;
- melnie pipari - 5 g;
- sāls
Sagatavošana
Gatavotu gaļu cep ar ķiploku, sagrieztiem salmiem. Tad berzējiet to ar sāli, pipariem un smērvielām ar sinepēm. Gaļu ieliekam dziļā bļodā un glabā to aukstumā vismaz 2 stundas. Bacon sagriež plānās sloksnes, garšvielu ar pipariem, papriku, sāli un arī nosūta uz ledusskapja. Veidlapa tiek izklāta ar foliju spīdošai pusei uz augšu, un mēs uz tā ievietojam gatavo gaļu. Vieta bekonu pat rindās uz augšu. No augšas tas viss tiek pārklāts ar foliju, tas ir labi noslēgts un cep 220 grādu stundā cepeškrāsnī.
Cik garda, lai cepeškrāsnī ceptu liellopu gaļu piedurknē?
Sastāvs:
- liellopu gaļa (mīkstums) - 800 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- sīpols - 1 gab.
- paprika - 10 g;
- olīveļļa - 20 ml;
- melnie pipari - šķipsniņš.
Sagatavošana
Sīpolu sasmalcina puslodes. Gaļu pāri šķiedrām, kas sagrieztas ar maziem blokiem, un nedaudz tos sagrauj. In dziļā bļodā, sajauciet sīpolus ar garšvielām, pievienojiet sojas mērci, olīveļļu - tas būs garšīga marināde liellopu gaļai cepeškrāsnī. Pievienojiet tam liellopu gaļu un labi sajauciet ar savām rokām. Uz stundu, marinējiet to istabas temperatūrā. Tad mēs ieliekam gaļu ar piedurkni, piestipriniet to pie sāniem un ievietojiet to krāsnī. Mēs gatavojamies 45 minūtes 200 grādos.