Protams, ķebureks nav piemērots ikdienas maltītēm. Tie ir ļoti tauki un, attiecīgi, ļoti kaloriju. Bet, lai gan viņi ir ļoti garšīgi. Tātad dažreiz jūs varat izturēties pret viņiem un viņu radiniekiem. To sagatavošanai ir daudz receptes. Tas ir ļoti svarīgi, kā mīklas būs. Visbiežāk interesantas receptes čebureka gardu testa sagatavošanai jūs uzzināsit, lasot šo rakstu.
Mīklas ķebureksiem, kas ir garšīgi un kraukšķīgi, ar degvīnu
Sastāvs:
- kviešu milti - 4 glāzes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- degvīns - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 150 ml;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
Aukstā ūdenī mēs izšķīdinām cukuru un sāli. Mēs izsijājam miltus ar slaidu, ielej augu eļļu, ūdeni ar sāli un cukuru un degvīnu. Nu, visu to maisot un turpiniet mīcīt mīklas. Tad pārklāj to ar salveti un novieto to malā. Pēc 15 minūtēm mēs to atkal sajaucam un atkal noņem. Pavisam ir 3-4 šādas pieejas. Rezultāts ir elastīga mīkla. Uz rokām tas nepaliks. Nogrieziet to nedaudz, izgrieziet apļus un ievietojiet pildījumu.
Visgaršīgākā mību par chebureks - recepte
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- olas - 1 gab .;
- kefīrs - 250 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Kefīru ielej dziļā bļodā, pavairot olu, sāli un noslaucīt masu ar putna. Strauji uz masu mēs iesijājam miltus un intensīvi sajauciet mīklu. Kad mīkla iegādājas pietiekami blīvu struktūru, tomēr tā joprojām ir elastīga, mēs to izklājam uz galda, kas ir svītra ar miltiem, atkal rūpīgi mīcīti un atstāj 20 minūtes. Pēc tam mīkla ir pilnīgi piemērota turpmākam darbam. Ielieciet to, izgrieziet apļus un turpiniet veidoties ķebureksam.
Kā padarīt burbuļojošu un garšīgu mīklas par chebureks?
Sastāvs:
- kviešu milti - 600 g;
- degvīns - 30 ml;
- ūdens 350 ml;
- rafinēta augu eļļa - 30 ml;
- olas - 1 gab .;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ūdens ar sāli un augu eļļu sajauc dziļā traukā. Mēs nogādājam masu līdz vārīšanās temperatūrai. Sijāt glāzi miltu un nedaudz, apmēram ēdamkarote, ieliet to verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot. Mēs noņemam kafiju no uguns, ielej atlikušos miltus un mīcīt mīklas. Lai gan uz galda paliek mīkla, pa vidu mēs braucam pa olu un pakāpeniski ielej degvīnu. Mēs pastāvīgi sajaucam. Izgatavotā mīkla tiek iesaiņota pārtikas plēvē un paliek apmēram 1 stundu. Pēc tam mīklu mazliet mitrina un ievieto ledusskapī naktī. Ja nav laika, tad ledusskapī jāatliek vismaz stundu. Uzturēšanās aukstumā šajā gadījumā ir obligāta. Pēc tam velmējiet to un veidojiet ķebureksus.
Garšīgi kraukšķīga mīkla par chebureks uz minerālūdens
Sastāvs:
- kviešu milti - 4 glāzes;
- ļoti gāzēts minerālūdens - 300 ml;
- cukurs - 2 tējk.
- degvīns - 20 ml;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Piemērotajā traukā mēs iesijājam miltus, apkaisa cukuru un sāli. Miltu kalna centrā mēs veicam padziļināšanu, kurā mēs ielejam dzirkstošo minerālūdeni. Nepārtraukti maisot, mīciet mīklu. Mēs ielejam degvīnu un tad mēs mīcām mīklas ar savām rokām. Tas izrādīsies diezgan stāvs, piemēram, klimpas vai klimpas. Mēs no mīklas izklājam mīklu, iesaiņojiet to pārtikas plēvē un nosūtiet to pusstundu uz ledusskapi. Tad mēs to izņemam un iesaiņojam to komplektā. Tad sagriež to gabaliņos, tos ieliek bumbiņās un atstāj tos atpūsties apmēram 10 minūtes. Pēc tam mēs tos izvelk ar rullīti pinumu plānā kārtā, ielieciet pildījumu un piestipriniet malas. Un, lai saņemtu vērtīgos flakonus uz chebureks, tiem jābūt ceptiem ar lielu daudzumu eļļas. Brīnišķīga apmešanās!