Šajā rakstā mēs aplūkosim dažādu cepto tomātu receptes. Jums, detalizēti ieteikumi cepeškrāsnī tomātiem cept ar sieru vai gaļu un kā sagatavot tos ziemai.
Pildīti tomāti, cepti ar sieru cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- vidēji lieli tomāti - 3-4 gab .;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- siers ciets - 95 g;
- pētersīļi (zaļumi) - neliela ķekars;
- olīveļļa - 25 ml;
- sāls liels akmens un melnie pipari svaigi malti - pēc garšas.
Sagatavošana
Neticami pikanti ir tomāti, kas cepti cepeškrāsnī ar sieru. Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties vidēja lieluma augļus, mazgājiet to, noslaukiet to un izgrieziet to pa pusi. Ja vēlaties, jūs varat noņemt ādas no tomātiem. Mēs ekstrahējam pusi mīkstuma ar sēklām no iekšpuses un iepilda dobumus ar rīvētu sieru, iepriekš sajauc ar ķiploku, ko izspiež caur presi. Ja siers ir viegli sālīts, tad ielejiet pildījumu un, ja nepieciešams, piparus.
Mēs sakārtojam uzpildītās tomātus uz eļļotas cepšanas lapas un ļauj tām cept desmit minūtēs 210 grādu temperatūrā. Tagad apsmidziniet produktus uz augšu ar nelielu sieru un atstājiet uz laiku jau izslēgtajā krāsnī.
Pēc tam, kad sieri izkausē, ielieciet ēdienus uz tomātiem, apkaisa sasmalcinātas pētersīļus un pasniedziet uz galda.
Tomāti, kas cepti ar malto gaļu - recepte
Sastāvs:
- lieli tomāti - 3 gab .;
- malta gaļa - 320 g;
- krustnagliņas ķiploki - 1-2 gabali;
- siers ciets - 35 g;
- pētersīļi (zaļumi) - pēc garšas;
- olīveļļa - 25 ml;
- sāls liels akmens un melnie pipari svaigi malti - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavojam tomātus pildīšanai. Mani tomāti un nogriezti to topi. Mēs noberzējam mīkstumu no iekšpuses, pagrieziet sagataves uz leju un ļaujiet šķidrumam aizplūst.
Šajā laikā mēs aizpildīsim. Piecas minūtes cepiet malto gaļu un sīpolus atsevišķi, pēc tam samaisiet sastāvdaļas vienā pannā, pievienojiet tomātu mīkstumu, pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet vēl desmit minūtes.
Pēc tam pievienojiet saspiestu ķiploku un sasmalcinātu zaļumu pildījumu, sasmalciniet sieru un aizpildiet iegūto tomātu masu no tomātiem. Mēs tos atbrīvojam uz cepešpannas un atstājim to uzkarsē līdz 195 grādu krāsnī apmēram četrdesmit minūtēm.
Cepti tomāti ziemai
Sastāvs:
Aprēķins 1 litriem var:
- svaigi tomāti - 2 kg;
- citronskābe - ½ tējk.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam gatavot ceptiem tomātiem ziemai. Šajā nolūkā svaigi tomāti tiek sagriezti un sagriezti uz pusēm. Mēs izspiežam katru pusi, lai atbrīvotos no iekšējā šķidruma un, ja iespējams, sēklas. Tagad mēs izlikt izstrādājumus, sagriež uz cepešpannas un nosūta to cepšanai iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 205 grādiem divdesmit minūtes vai līdz āda kļūst tumšāka. Pēc tam noņemiet tomātus kopā ar pannu no cepeškrāsns un ilgi uzgaidiet ar dvieli vai tīru drānu.
Tiklīdz tomāti mazliet atdzesē un kļūst silti, mēs noņemam no tiem ādas, izspiež ar zobiņām vai diviem dakšām no iekšpuses, ja tas ir pieejams, un uz laiku ievietojiet rullīšus bļodā. Kad visi tomāti ir notīrīti, piepildiet tos ar sagatavotu burku, kurā mēs iepriekš ielej citronskābi. Nospiediet pusītes labi, lai maksimāli pievelciet trauku un atstāt starp tiem gaisa burbuļus. Tagad mēs pārklājam traukus ar vākiem un ievieto tos traukā ar ūdeni sterilizēšanai. Pēc vārīšanas mēs noturējam sagataves četrdesmit piecas minūtes, pēc tam ielejiet, ļaujiet tam atdzist un nosūtīt to citiem krājumiem glabāšanai.