Kad mēs redzam sev ēstgribētāju, mēs pirmām kārtām gribam izbaudīt tā garšu. Un, kamēr mēs nedomājam par vīna aknu priekšrocībām, no kurām šis ēdiens ir pagatavots. Tikmēr ir diezgan būtiski iekļaut šo subproduktu ikdienas uzturā.
Vistas aknu uzturvērtība
Pirmkārt, ir jāņem vērā produkta ārkārtas barošanas īpašības. Tāpat kā jebkura cita gaļas sastāvdaļa, putnu aknas ir ļoti bagātas ar olbaltumvielām, lai arī šeit ir arī ievērojama tauku daļa - apmēram 35-39% no kopējās masas. Tomēr vistas aknas nav pārāk augstas kalorijas, un neapstrādātā produkta uzturvērtība ir apmēram 100-120 kcal. Tas ir iekļauts diētas produktu sarakstā, kas parādīts aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu gadījumā. Arī tajā tiek piedāvāts milzīgs aktīvo vielu un mikroelementu daudzums. Ir viegli atbildēt uz jautājumu, kādi ir vitamīni vistas aknās, ir grūtāk pateikt, kas tā nav. No visvērtīgākajiem var atzīmēt vitamīnus B, A, E, C, K, RR, utt.
Vistas aknu ieguvumi
Pateicoties C vitamīna un selēna klātbūtnei, no vistas aknām iegūto olbaltumvielu daudzveidība ir daudz labāka nekā no citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tāpēc tas ir iekļauts dietu sportistiem, kuri vēlas ātri palielināt muskuļu masu. Vistas aknu noderīgās īpašības ir saistītas ar augstu dzelzs, vara un cinka saturu, kas optimizē asins sastāvu un palielina hemoglobīnu. To regulāri jālieto anēmijai un citām smagām slimībām. Tas stimulē imūnsistēmu. Un tajā esošais magnijs un kālijs palīdz samazināt sirds slimību risku. To var ēst diabētiķi, cilvēki ar gremošanas sistēmas slimībām un paaugstināts holesterīna līmenis asinīs.