Ērkšķogas jeb tā saucamās "ziemeļu vīnogas" ir daudzgadīgs krūms ar unikālām ogām, kas, savukārt, ir kompromiss starp garšīgu un noderīgu. Uzzinot, kādi ir vitamīni ērkšķogās, jūs sapratīsiet, kāpēc līdz šim šīs ogas izmanto, lai apkarotu dažādas kaites, bet galvenokārt saistītas ar pārtikas traktu, asins slimībām un žults traucējumu traucējumiem.
Kādi vitamīni ir atrodami ērkšķogos?
Ērīcīs ir daudz dažādu vitamīnu un mikroelementiņu:
- liels daudzums C vitamīna - aptuveni 50 mg - jūs neesat pārsteigts, ka šī viela ievērojami palīdz mūsu imunitātei cīņā pret saaukstēšanās izraisītām gripas izraisītām katastrofām;
- A vitamīns un tā provitamīns, karotīns - un tas ir labi pazīstams asistents cīņā pret nakts aklumu;
- ievērojams daudzums B vitamīnu, kas ir atbildīgi par enerģijas sintēzi no glikozes, nervu aktivitātes, smadzeņu uzturu;
- arī ērkšķogos ir viegli atrast - rutīnu, organiskās skābes, fosforu, nātriju, magniju, jodu, fluoru, cinku utt.
Tumšās ogas satur P vitamīnu un daudz pektīnu, kura uzdevums ir noņemt smagos metālus un radioaktīvos savienojumus no cilvēka ķermeņa. Ērzēm ir viena no galvenajām iezīmēm - trauslu asinsvadu nostiprināšana un aizsardzība pret iekšējām un ārējām asiņainām saslimšanām.
Norādot, kādi vitamīni satur ērkšķogas, nekādā gadījumā nevar aizmirst par dažādām ogu nogatavināšanas stadijām. Kāds patīk zaļās, dzeltenās ērkšķogu ogas - tām ir liels organisko skābju saturs, bet, ja nedaudz pagaidi un āda kļūst violeta violeta, tas arī palielinās R vitamīna saturu.
Ērkšķogas ir dzelzs avots, kas palīdz ar anēmiju un palielina eritrocītu līmeni asinīs. Ogu sastāvs ir bagāts ar tanīniem. Ērkšķu sarīvēts auglis satur serotonīnu, mūžīgo cīnītāju ar audzējiem organismā, labi un, protams, dabisku antidepresantu.