Olas ir unikāls bioloģisks produkts, kuru lietošanu ir grūti pārvērtēt. Šī iemesla dēļ bieži vien var uzklausīt jautājumu, vai tas ir iespējams, un, ja tā, tad kā zaudēt svaru, izmantojot olu dzeltenumu.
Olas dzeltenuma sastāvdaļas
Ārsti un dietologi stingri iesaka izslēgt dzeltenumus, tk. tie satur pārāk daudz tauku un var izraisīt holesterīna un papildu mārciņu daudzuma palielināšanos. Tomēr dzeltenumi, no kuriem iegūst lielāko daļu uzturvielu, kas veido visu olu, ir pilnīgi neracionāli.
Olu dzeltenuma noderīgās īpašības ir izskaidrojamas ar tās mērķi. Dzeltenis kalpo putnu embriju barošanai, tāpēc tajā ietilpst vairākas vielas - vairāk nekā 50 bioelementi. Vistas dzeltenums satur holesterīnu (200-270 mg), proteīnus (2,8 g), ogļhidrātus (0,6 g) un taukus (4,5 g). Dzelces taukos ir piesātinātas, mononepiesātinātas un polinepiesātinātas taukskābes. Diezgan mazliet ir dzeltenums un taukos šķīstošie vitamīni, kas no šī produkta tiek sagremoti vislabākajā veidā. Liels daudzums dzeltenuma un minerālvielu.
Attiecībā uz holesterīna līmeņa paaugstināšanos dzeltenumu lietošanas dēļ zinātnieki eksperimentāli pierādīja tikai to netiešo ietekmi. Kontroles grupa, kas patērē lielu skaitu olu katru dienu, novēroja dažādus klīniskos modeļus: dažiem ir paaugstināts holesterīna līmenis , citi ir samazinājušies, bet citi ir saglabājušies vienā līmenī. Pamatojoties uz to, tika secināts, ka iedzimta tieksme augt vai pazemināt holesterīnu.
Cik daudz kaloriju ir dzeltenumā?
Jēru kalorijas veido lielāko daļu visa kalorijas. Vienā dzeltenumā ir aptuveni 54 kcal, 100 g - 358 kcal.
Bet pat dzeltenuma kaloriju saturs neliedz zaudēt svaru cilvēkiem, kas sēž uz olu citrusu diētas. Šīs parādības noslēpums ir tāds, ka vistas, biotīna un lecitīna ievadīšana vistu olšūna dzeltenumā un aktīvi piedalās tauku metabolismā un metabolismā kopumā. Cēlonis ir šo vielu trūkums
Ieteicams kopā ar citrusaugļiem ieiet olas ēdiena laikā. Šī kombinācija izraisa reālu "sprādzienu" vielmaiņas procesos - subkutāni un viscerālie tauki sāk iznīcināt pie fenomenāla ātruma.
Tie, kas vēlas iemācīties zaudēt svaru ar dzeltenumu, var pieņemt vienkāršu uzturu: dienā, kad vajadzēs ēst 3 olas un 3 citrusaugļus - apelsīnu, greipfrūtu . Pārtiku vajadzētu mainīt: vispirms olu pēc 2 stundām - augļus, pēc vēl 2 stundām - olu un tā tālāk. Dienas laikā jums vajadzētu dzert vairāk tīra ūdens, kā arī dzert 0,5 litrus sārmainā minerālūdens, kas nepieciešams, lai neitralizētu skābes pārākumu.