Kāda delicious zupa gatavot, ja parastā tradicionālā zupa repertuārs ir apnikuši? Piemēram, lēmumi un iespējas, piemēram, jūs varat sagatavot Šveices zupu ar sieru atbilstoši tradicionālai receptei. Šāds neparasts ēdiens mūsu vietās, noteikti, dažādo jūsu parasto ēdienkarti.
Jāatzīmē, ka šī zupa ir ļoti kaloriju daudzumā un garša sāta garša, tādēļ tā ir ļoti laba brokastīs vai pusdienās pirms aktīvām fiziskām aktivitātēm, kalnu vai slēpošanas staigā vai vienkārši pārgājienā dabā ar svaigiem, vēsiem laika apstākļiem.
Šveices zupa ar sieru, krējumu un grauzdiņiem
Sastāvs:
- stipra gaļas buljona (labākā liellopu gaļa) - apmēram 1 litrs;
- piena krēms - aptuveni 200 ml (1 glāze);
- Sieram ir grūti (ideālā gadījumā Šveices izcelsme, tādas šķirnes kā Emmental, Gruyer, Shabtsiger uc šāda veida) - apmēram 150-200 g;
- sviesta krēmveida dabiskā klasiskā (un vēlams mājās) bez piedevām - apmēram 20-30 g;
- svaigi garšaugi (pētersīļi, rozmarīns, baziliks un bez fenheļa);
- ķimeņu sēklas un, ja vēlaties, koriandrs;
- baltmaize - 2 šķēles;
- Garšvielas (saldie un melnie pipari, neļķes, muskatrieksts, safrāns).
Sagatavošana
Gaļas buljonu katlā ielieciet ugunī un nekavējoties pievienojiet ķimenes un koriandra sēklas. Tiklīdz buljons nedaudz verda, nekavējoties samaziniet uguni līdz vājākajam un, uzklājot vāku, pagaidiet 8-19 minūtes, lai ķimenes un koriandra sēklas sniegtu buljonam īpašo garšu un aromātu.
Maize sagriež nelielos kubiciņos vai iegarenās plātnēs un žāvē cepšanas traukā krāsnī (tas ir, mēs sagriežam grauzdiņus vai vienkārši ielieciet grauzdiņus, grauzdiņus ). Siera krējums uz vidēja vai liela trauka. Mēs sagriež zaļumus smalki.
Pēdējā brīdī buljonu buljonā ielej ar krējumu un garšvielu ar muskatriekstu un safrānu. Zupa krūzītēs vai plāksnēs pārklājiet nedaudz grauzdiņus un ielejiet vārošā buljonā, piepildīta ar krējumu.
Katrā zupas kafijā mēs iemērcam kādu rīvētu sieru. Jūs varat pasniegt sieru (un zaļumus) uz atsevišķas plāksnes - ļaujiet ikvienam to darīt pats. Apkaisa ar pipariem (ideālā gadījumā - svaigi malti no dzirnavām). Augšā pārkaisa ar garšvielām.
Izbaudiet tradicionālo Šveices zupu ar sieru. Šajā gardā ēdienā ir lietderīgi kalpot kā aperitīvam autentisks Šveices dzēriens: schnapps, kirsch, Appenseler Apelbittner glāzes vai Šveices galda vīni, kas ir ļoti interesanti.