Zupas biezenis no ziedkāpostu pārsteigs ikvienam, kurš mīl noderīgu, bet izsmalcinātu ēdienu. Tas ir labi uzsūcas un atšķiras ar biezu un delikātu konsistenci. Mēs piedāvājam Jums vairākas gardas receptes, kuras jūs varat viegli sagatavot sev.
Ziedkāpostu zupa ar kartupeļiem
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 500 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 2 gabali;
- eļļa, dabiskā olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- krējums ir ar zemu tauku saturu - 3 ēd.k. karotes;
- sviests - 15 g;
- siers - 100 g;
- garšvielas;
- balta maize - 300 g.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet olīveļļu, mest krējuma gabalu un sasildiet to. Bulb un ķiplokus apstrādā, sasmalcina smalki un garāmgājēji. Kartupeļi ir tīri, sasmalcināti ar plānām vidēja izmēra šķēlītēm. Noskalo kāpostus un sadaliet mazās šķēlēs. Tad ar sīpolu pannā mēs izklājam sagatavotos dārzeņus, pievieno sāli un nosver līdz gatavs. Pēc tam mēs cauri visam caur blenderī, izplatāmies rezultātā kartupeļu biezeni atpakaļ traukos, pievieno ūdeni un vāriet. Pabeigta zupas sezona ar zemu tauku skābu krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru. Mēs uzkarsim uz dažām minūtēm, līdz siers izkausē. Maize sasmalcina kubiņus un brūnās krāsnī. Tad uz plāksnēm uzlej zupas biezenis no ziedkāpostu un rotā zaļumus un sausiņus.
Ziedkāpostu zupa ar vistu
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- selerijas - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- brokoļi - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- svaigie kāposti - 1 dakšiņa;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- neapstrādāts krējuma siers - 400 g;
- svaigie pētersīļi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus mazgā un apstrādā. Mēs izskalojam vistu, ievieto to kafijas mērcē, piepilda ar filtrētu ūdeni un ievieto to ugunī. Burkāni un selerijas sagriež lielās šķēlēs un izmet karstā ūdenī kopā ar nevārītas sīpolu, ķiploku un pētersīļu saknēm. Pēc viršanas uzmanīgi notīriet visu putu, pievienojiet sāli un pievienojiet 5 zirņi melno piparu. Samaziniet karstumu un 30 minūtes pagatavojiet vāku, aizverot vāku. Šoreiz mēs iznīcinām brokoļus un ziedkāpostu gabaliņos. Kad gaļa ir pagatavota, uzmanīgi noņemiet to un ļaujiet buljonam sīrupā ievietot tīrā traukā. Mēs mest burkānu atpakaļ un izmetiet atpūtu. Mēs pievienojam divu veidu kāpostus un pagatavojam līdz dārzeņu maigumam. Vistas gaļa šķiro šķēlēs, un pētersīļus sagriež ar nazi. Kad kāposti ir pagatavoti, noņemiet pannu no plāksnes un sasmalciniet visu ar blenderī līdz vienmērīgai. Pēc tam atgriezieties pie lēnas uguns, pievienojiet sieru un sajauciet. Mēs pasniedzam gatavo zupas biezenis no brokoļiem un ziedkāpostu, dekorējot ar rudzu drupām.
Zupas biezenis no tumšzaļajiem kabačiem un ziedkāpostiem
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 500 g;
- cukini - 500 g;
- burkāni - 150 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms mums ir jāsagatavo visi dārzeņi: mēs tos mazgājam, noslaukiet un apstrādājam. Tālāk sīpolu sautē, sīpolus sasmalcinot