Francijas sīpolu zupa - gardas un gardas ēdiena receptes

Francijas sīpolu zupa ir Francijas nacionālās virtuves klasika un laika gaitā tā kļūst arvien populārāka patērētāju vidū visā pasaulē. Tas ir saistīts ar pārsteidzoši bagātu un izsmalcinātu karstu, oriģinālu barības garšu un salīdzinoši vienkāršu gatavošanas tehnoloģiju.

Kā pagatavot sīpolu zupu?

Gatavojiet jebkuru franču zupu no priekšgala ikviens var. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami vienkārši un vienmēr pieejamie produkti, laiks, labas receptes un pareizi ieteikumi tehnoloģiju izpildei.

1. Zupas spuldzes tīra, sagriež uz pusēm, pēc tam sasmalcina ar lobiņām.
2. Sīpolu sagrieziet sviestā vismaz pusstundu, līdz krēmkrāsas nokrāsa.
3. Papildiniet passerovku šķidruma bāzi un garšvielas, pagatavojiet vēlamajam blīvumam.
4. Pasniedz franču sīpolu zupu ar grauzdiņiem un sieru.

Klasiskā sīpolu zupa

Lai sagatavotu reālu franču sīpolu zupu, kuras klasiskais recepte tiks aprakstīts tālāk, ir nepieciešams nodrošināt saldo šķirņu sīpolu sīpolu klātbūtni. Daļu no produkta var aizstāt ar puraviem. Izmantojot klasisko dārzeņu, tas tiek papildināts ar cukura šķipsniņu mērces beigās.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• sviestu - 4 ēd.k. karotes;
• buljons - 1 l;
• timiāns - 5-6 zari;
• siers - 100 g;
• sāls, pipari, bageti.

Sagatavošana

1. Sīpoli ievieto traukā ar sviestu, apcep 3-5 minūtes augstu karstumu, pēc tam samazina siltumu un sabiezē pirms sīpolu šķēļu karamelizācijas.
2. Ielieciet timiānu, porcijas izlej karstu buljonu, katru reizi, kad mitrums pusi iztvaiko lielā siltumā.
3. Viņi saņem pareizo zupas daudzumu, ieliek to podiņos ar grauzdiņiem, kas tiek pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.

Franču sīpolu zupa ar sieru

praksē šo ideju un novērtē visas tās priekšrocības un trūkumus. Ja jūs izmantojat Grujēras sieru vai tamlīdzīgu, izrādīsies visgaršīgākais karsts.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• Selerijas kātiņi - 1-2 gab .;
• sviestu - 4 ēd.k. karotes;
• buljona - 700 ml;
• zaļumi - pēc garšas;
• siers - 200 g;
• sāls, biezputra.

Sagatavošana

1. Pāriet uz sviesta sīpolu ar seleriju, ielieciet karstu buljonu un gatavojiet 15 minūtes.
2. Kotletes šķēles ir toņos brūnas.
3. Pour franču sīpolu zupa podos, apkaisa ar pusi no siera, uz kuriem ir noteikti grauzdēti ar atlikušo siera gabaliņos.
4. Ievietojiet trauku 15 minūtes cepeškrāsnī.

Franču sīpolu zupa kartupeļu biezeni - recepte

Gaišs, viegls, bagātīgs un pārsteidzoši aromāts pagatavos sīpolu zupu franču valodā. Tās samtaina krēmveida tekstūra apmierinās katra patērētāja vajadzības un īpaši iepriecinās tos, kuri nevar pieņemt atšķirīgās sīpolu šķēles traukā. Trauku ēdiet ar rupjiem grauzdiņiem un rīvētu sieru.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• Sviests - 3 ēd.k. karotes;
• buljona - 500 ml;
• krējums - 100 ml;
• siers - 50 g;
• sāls, pipari, zaļumi, grauzdiņi.

Sagatavošana

1. Pāriet sīpolu uz krēmkrāsas toni apmēram 30-40 minūtes.
2. Pievieno miltus, sajauc, ielieciet karstā buljonā.
3. Sezona karsts pēc garšas, mest zaļumus, tad sajauc, sajauc krēmu, silts.
4. Pasniedziet franču sīpolu zupa krējumu, pievienojot grauzdēta grauzdiņai un rīvētu sieru.

Sīpolu zupa ar vistas buljonu

Francijas sīpolu zupa ir recepte, kuru var pārdot dārzeņu, liellopu gaļas vai vistas buljonā . Pēdējais variants tiks aprakstīts vēlāk. Par pamatu karstuma projektēšanai šajā gadījumā ir novārījums vistas ar dārzeņiem, kas aromatizēts ar vēlamajām garšvielām: lauriem, smaržīgiem pipariem, saknēm.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• vistas gaļa - 500 g;
• ūdens - 1 l;
• burkāni, pētersīklu saknes un selerijas - pēc garšas;
• laurels, saldo piparu zirņi - pēc garšas;
• Sviests - 3 ēd.k. karotes;
• siers - 100 g;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls, pipari, grauzdiņš.

Sagatavošana

1. Vistas gaļa vārīta ūdenī, līdz tā ir gatava, pievienojot saknes un garšvielas.
2. Izņemiet gaļu, buljona filtru.
3. Pāriet sīpolu sviestā, pievienojiet cukuru, ielieciet vēl 5 minūtes, ielieciet buljonu.
4. Vāra saturu vēlamajam blīvumam, sezonai.
5. Tostus pārkaisa ar sieru, brūnās un pasniedz kopā ar zupu.

Sīpolu zupa ar balto vīnu - recepte

Tālāk jūs iemācīsities gatavot sīpolu zupu franču valodā ar baltu sausu vīnu. Pievienojot šādu alkoholu, karstuma garša padarīs rafinētu un rafinētu, ko īpaši novērtēs gardēži un patiesi franču virtuves cienītāji. Vistas buljona un saldo salātu loks ir vispiemērotākās receptei.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• baltais sausais vīns - 0,5 glāzes;
• buljona vistas - 750 ml;
• Sviests - 3 ēd.k. karotes;
• siers - 100 g;
• Franču bāgets - 1 gab.
• sāls, pipari.

Sagatavošana

1. Sasmalcināto sīpolu ietērpiet sviestā 30 minūtes.
2. Izlejiet vīnu un pēc pāris minūtēm buljonu un pagatavojiet saturu 15 minūtes.
3. Sīpolu zupa ar vīnu, kas garšas sajaukums un ielej plāksnēs.
4. Saldētai pannā vai grauzdiņā grauzdēti grauzdiņi tiek pārkaisa ar sieru, kas tiek sūtīts pirms kausēšanas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, pasniedz ar zupu.

Francijas zupa ar kausētu sieru

Sekojošā sīpolu zupas recepte ar sieru nodrošinās iespēju baudīt bagātīgu, karsējamu krēmveida garšu. Šajā gadījumā cieto šķirņu vietā sieri ir salikti, kas nedaudz maina franču delikateses galīgo garšu. Citos gadījumos tehnoloģija nedaudz atšķiras no klasiskās un ir viegli izpildāma.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• sviestu - 4 ēd.k. karotes;
• buljons - 1 l;
• izkausēts siers - 200 g;
• sāls, pipari, zaļumi, grauzdiņi.

Sagatavošana

1. Pagrieziet un karamelizējiet sīpolu sīpolu 30 minūtes.
2. Ielej buljonu, iztvaicē mitrumu līdz vēlamajam blīvumam, nosusina saturu, pievieno pusi siera un maisot, līdz šķēles ir ziedošas.
3. Pārējo sieru izklāsta uz grauzdēta grauzdiņa, kas ir brūnās krāsnī.
4. Pasniedziet franču sīpolu zupu ar siera grauzdiņiem .

Sīpolu zupa daudzfaktoru

Sīpolu zupa - recepte ir vienkārša un viegli īstenojama pat tad, ja netiek izmantotas mūsdienīgas tehnoloģijas. Tomēr, ja jūsu virtuvē ir multivarkeris, jums nevajadzētu noliegt sev prieku izmantot savas unikālās funkcijas. Ar ēdienu gatavošanu karstā ierīce spēs tikt galā pēc iespējas labāk, prasot no jums vismaz līdzdalību.

Sastāvs:

• sīpoli - 1 kg;
• sviestu - 4 ēd.k. karotes;
• milti - 1 ēdamkarote. karote;
• buljons - 1 l;
• siers - 150 g;
• bangets - 1 gab .;
• sāls, pipari, garšaugi.

Sagatavošana

1. Sīpolus ielej kopā ar eļļu bļodā un atstāj uz "Stew", iestatot režīmu 30 minūtes.
2. Pievienojiet miltus, 20 minūtes ieslēdziet ierīci uz "Cepšana".
3. Pēc 10 minūtēm buljonu ielej un gaida programmas beigas.
4. Cepiet baguette ar tosteri vai trauku, apkaisa ar sieru.
5. Pasniedziet franču sīpolu karstu zupu ar rupjiem grauzdiņiem un zaļumiem.