Rolls "Philadelphia" - recepte

Rolls ir japāņu virtuves ēdiens. Šī ir viena no suši šķirnēm, kuras ir savītas desas no rīsiem un nori lapas (presētas aļģes). Rullīši tiek pagatavoti, izmantojot bambusa paklājiņu - makisu. Parasti rullīši ir savīti tādā veidā, ka nori ir ārpusē, un rīsi ir iekšā. Bet dažreiz tie tiek veidoti tā, ka aļģu lapa ir iekšpusē, un rīsi ir ārpusē.

Kā sagatavot ruļļus "Philadelphia"?

Otra sākotnējā metode tiks apspriesta šeit. Proti - par Philadelphia ruļļiem. Suši restorānu mīļotāji, kad kādreiz lika šo ēdienu, noteikti novērtēja to patieso vērību. Un, izbaudot izsmalcinātu ēdienu, sev uzdeva jautājumu: kā sagatavot "Philadelphia" ruļļus ar savām rokām?

Sastāvs:

Sagatavošana

Šāda veida rolēšana ir ļoti populāra, pateicoties maigai kombinācijā ar lazdu un krējumu sieru Philadelphia, kas tik veiksmīgi papildina viens otru. Lai piešķirtu izsmalcinātu garšu, ielieciet to, apkaisa ar tobiko ikriem. Arī recepte ļauj izmantot avokado . Šis rieksts ar tā taukainu un maigu konsistenci ievērojami noskalo ruļļa garšu.

Arī Japānas bāru izvēlnē jūs varat redzēt gurķa recepti. Pievienojiet to, lai saglabātu, jo tas ir lēts un pieejamākais. Gurķu lietošana samazina populārās rūts izmaksas.

Un noderīga informācija tiem, kas uzrauga viņu veselību. Cik daudz kaloriju atrodas "Philadelphia" ruļļos? Vidēji 142 kalorijas uz 100 gramiem ēdiena.

Tātad, kā sagatavot ruļļus "Philadelphia"?

  1. Mēs izdalām pārtikas plēvi uz bambusa paklāja (makis) un ielieciet to pusi no presēto nori aļģu lapas. Mitriniet rokas ūdenī ar citronu un vienmērīgi sadaliet rīsus visā lapas virsmā. Mēs atstājam aļģu malā lente apmēram 1 cm, kas nav klāta ar rīsiem. Tad viegli to līmeni.
  2. Nori lapu mēs pagriežam ar rīsiem, bet pēdējam vajadzētu parādīties uz paklāja, kas pārklāts ar foliju. Tagad uz aļģēm mēs uzklājam plānu vāciņu. Siera rullīši "Philadelphia" izplatās lapas vidū. No tā mēs izveidojam sloksni apmēram 2 cm platumā.
  3. Gurķi sagrieziet plānās sloksnēs un izklājiet uz siera, vienmērīgi izkliedējot pa visu garumu.
  4. Paņem avokado, sagriež uz pusēm, mizas un sagriež šķēlēs. Mēs tos izklājam par sieru ar gurķi.
  5. Tagad jums ir jāpārliecinās, ka visam ruļļa pildījumam ir vienāds garums un biezums. Pēc tam, kad mēs esam pildījuši rullīti, mēs sākam to viegli pavirzīt. Nedaudz nospiediet uz makis, nospiediet to vidū un mēģiniet pagriezt stieni no ruļļa. Paplašiniet makis un noņemiet filmu.
  6. Mēs ņemam lašus un sagriež plānās šķēlēs. Mēs tos novietojam pāri bāriem un nedaudz nospiediet to pret to.
  7. Svarīgs kulinārijas pieskāriens - pievienojiet spožumu ruļļos. Un mums palīdzēs tas ir lidojošais zivs roe tobiko. Tas ir oranži sarkanīgs nokrāsa, kūpināta-iesāļš garša un kraukšķīga tekstūra. Kur Tobiko uzņemas dažādas krāsas? Fakts, ka tas ir krāsots. Piemēram, hasabi piešķir zaļo krāsu ikriem. Ingvera - gaiši oranža un kalmāra tinte - melna. Tātad, aplieciet ruļļus ar daudzkrāsainu ikri un dodiet ēdienam oriģinālo izskatu un garšu.
  8. Tagad sagriež ruļļus vairākās vienādās daļās un izklāj traukā ar japāņu druku. Mēs rotāim ingveru, isabi un sezamu. Mēs drosmīgi izmantojam mūsu radošumu dizainā! Mēs pasniedzam ēdienu uz galda ar sojas mērci.

Nu, tagad jūs zināt, kā padarīt lieliskus Filadelfijas ruļļus mājās. Izbaudiet japāņu virtuves ēdienus ne tikai suši restorānā, bet arī vietējās sienās. Pasakiet saviem draugiem, cik lieliski ir "Philadelphia" ruļļi, kuru recepte mēs esam atvēruši jums! Labu ēstgribu tev un visai ģimenei!