Mēs piedāvājam Jums dažas oriģinālās receptes zupai ar grauzdiņiem. Cepti maizes gabali papildinās traukā īpašu garšu, un zupai pievienotais ķiploki ir pārsteidzošs aromāts un pikanta.
Siera zupa ar grauzdiņiem
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- siers - 50 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- ingvers, garšvielas - pēc garšas;
- vistas buljons - 500 ml;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 50 g;
- baltmaize - 2 šķēles;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Tātad sieru berzē un sajauc ar krējumu. Tad pievienojiet ingveru un zemes piparus. Iegūto masu pārnes vāra vistas buljonā un nekavējoties maisa. Solim pēc garšas, ielej konjaku un sajauc zupu ar mikseri. Mēs sagriež maizi mazos kubiņos. Ķiplokus tīrīt, sasmalcināt, cepti krējuma sviestā kopā ar maizi un pasniegt grauzdiņus vistas zupai.
Zirņu zupa ar grauzdiņiem
Sastāvs:
- sausie zirņi -1 st .;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 2 gabali;
- augu eļļa;
- garšvielas - pēc garšas;
- maize bez garozas.
Sagatavošana
Zirņi iemērc naktī ūdenī, pēc tam mēs vārīties līdz gatavs, pievienojot nedaudz sāls pēc garšas. Sīpolu tīra, sasmalcina mazos kubiņos. Burkānus berž uz rīvjavas, piparu mērci un maizi sagriež mazos gabaliņos.
Paprieziet papriku viegli pannā, pēc tam pievienojiet sīpolus, burkānus un izlaižiet līdz zeltaini brūnai. Gatavs cepeškrāsnī cepšanai zupā un nedaudz sasmalcinātas paprikas. Turpiniet gatavot zemā siltumā apmēram 10 minūtes. Sīpolus sagrieztu maizi aplej pannā, apkaisa to ar papriku un timiānu. Pirms pasniegšanas ielejiet zirņu zupa uz šķīvīšiem, apkaisa ar grauzdiņiem un izrotājiet ar zaļumiem.
Kartupeļu zupa ar grauzdiņiem
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- baltmaize;
- garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, sagriež kubiņos un ielej ar ūdeni, lai mazliet to pārklātu. Tad ielieciet ugunī, uzvāra, sāli pēc garšas un pagatavojiet, līdz gatavs. Sīpoli un burkāni tiek iztīrīti, sasmalcināti un nogatavināti uz augu eļļas. Arī cepiet atsevišķi baltmaizes šķēles, berzējiet to ar ķiploku un sagrieziet kubiņos.
Kad kartupeļi ir pilnīgi mīksti, nezudinot ūdeni, to samaisiet maisiņā. Pēc tam atkal ielieciet pannu ugunī, pievienojiet ceptus dārzeņus, zaļumus un vāriet. Gatavi zupas biezeņi ielej uz šķīvjiem un apkaisa ar grauzdiņiem.