Ja neesat pieredzējis vīndaris, tad vispirms jādomā par alkohola veidiem. Tinktūru var pagatavot trīs veidos.
Pirmais ir vienkāršākais. Plūme vai citas ogas ir uzstājusies uz degvīnu. Šī metode ir diezgan dārga, jo laba degvīna nav ļoti lēta, un lētas degvīnas iegāde organismam ir dārgāka.
Otrā iespēja - mēs uzstājam uz alkoholu, atšķaidot to ar ūdeni. Dažkārt tas izrādās lētāks, un kvalitātes kontrole ir vieglāk. Ja jūs nopirka labu graudu spirtu, paņēmis destilētu ūdeni, tad iegūstat produktu, no kura ķermenis nebūs nekas labs. Protams, ja šķidrums tiek izmantots mazos daudzumos.
Trešā iespēja ir lētākais, taču tas prasīs daudz pūļu. Mēs sāksim ar to. Mēs jums pateiksim, kā plūmju pūderi gatavo mājās bez degvīna.
Izlejiet no apaļas plūmes
Sagatavo gatavu (labāku pat pārgatavojušos) apaļo mazu plūmju pildījumu, zaļu, dzeltenu vai rozā.
Sastāvs:
- neliela šķirne "Mirabel" vai ķiršu plūme - 5-7 kg;
- vietējā cukura smilts - 2-3 kg;
- rozīnes, kas nav apstrādāti ar sulfātu (nav spīdīgi, bez spīduma) - 1 stikls;
- attīra ūdeni un filtrē caur filtru - 5-6 litri.
Sagatavošana
Mēs izskalojam plūmi, bet uzmanīgi neieslēdz mani, lai ne mazgātu nepieciešamās baktērijas no ādas. Mēs izvelkam kaulus, salieciet ar rozīnēm lielā stikla pudelē, ielejot cukuru. Mēs ielej ūdeni, pārklāj ar dvieli vai salvešu kaklu un ievieto karstumā. Pēc apmēram 24 stundām fermentācija sāksies. Mēs uzbūvējam ūdens bloķētāju vai uzliekam uz gumijas cimdu, atstājot caurumu, lai izplūstu gaiss. Mēs gaida misu, lai pabeigtu viesabonēšanu (atkarībā no temperatūras un mitruma, bet ne mazāk kā mēnesī). Filtrējiet un ielejiet pudelēs. Dzīvoklis tiek uzglabāts mājās pagrabā vai ledusskapī.
Ātra uzpildīšana
Daudz ātrāk gatavojas plūmju ielejot ar degvīnu, šī dzēriena recepte ir daudz vienkāršāka, kā jau minēts iepriekš, tas izrādās spēcīgāks un piesātināts.
Sastāvs:
- plūmju nogatavojušās tumšās (plūmes) bez bedrītēm - 1 kg;
- augstākās kvalitātes degvīns, labāk, papildus attīrīts - 2 litri;
- Baltkrievijas cukurs, kas ražots Krievijā vai Ukrainā - 2 tases;
- kanēlis , piparmētra, apelsīnu miza vai citrona miza - pēc garšas.
Sagatavošana
Nu mana plūme, sagriež to plānās šķēlītēs, mēs izmežam akmeņus. Mēs ieliekam plūdu 3 litru pudelē, ielejot cukuru. Mēs atceramies, ka plūmju degvīns degvīnam var būt salds - tad mēs ievietojam divas cukura normas un diezgan nesaldētu - mēs pusi. Pievienojiet aromatizējošu pārtītu - lai to izdarītu, varat ievietot nedaudz maltas kanēļa, pusi citrona vai apelsīna miziņu, piparmētru vai citronu balzāmu. Aizpildiet visu degvīnu, aizveriet plastmasas vāku un noņemiet pudeli tumšā vietā. Katru dienu satriciniet saturu. Pēc nedēļas jūs varat uzpūsties, ieliet to pudelēs. Rezultāts ir dzēriens ar izturību aptuveni 34 grādi. Tāda plūmju liešana, pagatavota mājās, ir ērta - vienkārša recepte būs noderīga, ja jums būs brīvdienas degunā un vēlaties pārsteigt viesus ar kaut ko.
Šajā veikalā jūs to nevarat iegādāties
Neparastais plūmju laša recepte mājās būs meiteņu garša. Tas ir viegls, smaržīgs dzēriens. Tomēr tējas rožu ziedlapiņām jābūt savāktām un žāvētām maijā-jūnijā.
Sastāvs:
- plūmju (plūmju vai ungāru) ar bagātīgu garšu - 1 kg;
- ziedlapiņas no tējas rozes, žāvētas vai sukātas - 1 neliela / 2 ēd.k. karotes;
- mizoti graudi, augstākā kvalitāte - 0,8 l;
- brūngraudu cukurs - 0,6 kg;
- piparmētru vai citrona balzāms - 5-6 mazas zari.
Sagatavošana
Gatavojot šo plīvu, ielejot no attīrītām plūmēm. Tāpēc mēs izvēlamies ļoti nobriedus augļus, no kuriem ir viegli noņemt mizu. Mēs tīrām plūmes, izņemam kaulus un, ielejot cukuru, ievietojam 3 litru burkā. Pievienojiet piparmētru rožu ziedlapiņām un zariņām. Mēs ielej spirtu. Mēs uzpildām jar uz augšu ar sagatavotu (filtrētu vai destilētu) ūdeni. Mēs to iesaiņojam un ievietojam tumšā skapī vai zem gultas mēnesi uz pusi. Pēc tam vēl ir jācenšas dzēriens un jāsniedz tas kopā ar draugiem, lai iegūtu kūku vai citu desertu.
Kā jūs varat redzēt, jūs varat padarīt plūmju ielejamo mājās dažādos veidos, vienlaikus iegūstot vienmēr lielisku rezultātu.