Galvenais, lai iegūtu garšīgu mandarīnu liķieri, ir labas kvalitātes degvīns vai alkohols, garšīgs, nesālīts, bez balinātāja, dzeramā ūdens un lieliski, nogatavojušies, sulīgi mandarīni .
Receptes par mandarīnu dzērieniem mājās par degvīnu vai alkoholu
Sastāvs:
- mandarīni - 700 g;
- Degvīns vai atšķaidīts līdz 45% alkohola - 500 ml;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- ūdens - 300 ml.
Sagatavošana
Patiesībā nav skaidras un pareizas receptes, pēc tam, kad mēģinājāt šo iespēju, jūs varat vēlāk neatkarīgi mainīt sastāvdaļas, palielinot vai samazinot saldo un stiprā dzēriena stiprumu. Un vienkārši pievienojiet garšvielas, kas jums patīk, vai tīriet tās vispār, lai dzēriens būtu piemērots jums.
Tātad, jums rūpīgi un rūpīgi jāmazgā mandarīni, pēc kura tie ir labi un sausi noslaukiet. Tas tiek darīts, jo augļus pēc montāžas apstrādā ar dažādiem ķīmiskiem preparātiem, lai uzglabātu ilgāku laiku un nodrošinātu pievilcīgu noformējumu. Ar mandarīniem noņemiet miziņu, nepieskarieties zem tā balta miza, sagrieziet sloksnēs, pārnesiet to uz burku un ielejiet ar degvīnu. Un paši mandarīni tiek uzglabāti ledusskapī vai ēst, bet pēc 7 dienām jums būs nepieciešams tāds pats daudzums tanžerīnu. Pārklājiet burku ar degvīna maisījumu un mizojiet ar vāku un ievietojiet to 7 dienas tumšā vietā, katru dienu kratot.
Pēc nedēļas jūs varat pāriet uz otro posmu. No mandarīniem ir jāizdala sula bez celulozes, lai to ātrāk paveiktu ar sulu spiedes palīdzību noteiktā režīmā, vai sagrieztu gabaliņos un kartupeļu grauzdiņā, izmantojot marli, kas salocīts piecos slāņos. Katlā apvieno mandarīna, citronu sulas, ūdens, cukura un vanilīna sulu, uzvāra un vāriet 3 minūtes, tad ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist. Spēcīga infūzija ar zedroa pāreju, miziņu var izmest, un alkoholisko infūziju saplūst ar sīrupu burkā un sūtiet vēl vienu nedēļu vai divas tumšā vietā.
Kā pēc piecām dienām gatavot mājās gatavotu mandarīnu liķieri?
Sastāvs:
- mandarīni - 700 g;
- Degvīns vai atšķaidīts līdz 45% alkohola - 500 ml;
- cukurs - 1 tase;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
Vienmērīgi uzmanīgi un rūpīgi mazgājiet tanžerīnus no nevajadzīgas ķīmijas un vaska pārklājuma, noslaukiet tos sausā veidā un sagriežiet kopā ar ādu uz mazām šķēlītēm. Mēs nosūtīt sagrieztos mandarīnus uz burku un ielej tos ar degvīnu divas dienas. Ieliet trauku tumšā vietā un kratot to pāris reizes šajā laikā. Pēc divām dienām ūdens un cukuru pievieno katlā un vāriet apmēram sešas minūtes, iegūstot sīrupu. Atveriet burku ar degvīnu un mandarīnu, izlejiet citā burkā iespiestu marli, un tad tajā pašā marli izpūšiet sulu no celulozes. Jau atdzesētu sīrupu pievieno degvīnam un mandarīnu sulai, pēc tam atstājiet to trīs dienas.