Aromātiska, balta, garšvielu smarža, ziema - tikai ar epitēlēm šis senais dzēriens nenāk. Tagad mums šis dzēriens ir brīnums, bet aukstā ziemā tas bija diezgan tradicionāls dzēriens pirms vairākiem gadsimtiem. Tad sbitena tika pagatavots ar vīnu un bez vīna. Kā gatavot sbiten zināja visus, bija arī īpaši "sbotennye kurni", kas līdzīga mūsdienu iestādēm ar dzīvo alu. Bezalkoholisks sbiten aizstāj visu veidu tējas vai kafiju. Tagad mēs ēdam ziemā tēju ar citronu, un senajā Krievijā cilvēki dzēra aromātisku medu sbiten. Kā padarīt sbiten mājās un kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas šim nolūkam? Iepriekš bija vienkāršas un kārotas sbitni. Par pagatavoto misu no medus un melases, kas īpaši fermentēti ar garšvielām, iegūti vāji dzērieni. Pašlaik parasti sbitni tiek gatavoti.
Sbintes recepte
Ir daudz dažādu sbitneys un tik daudz receptes to sagatavošanai. Apsveriet dažus populārākos.
Honey Sbiten
Sastāvs:
- ūdens -1 l;
- cukurs - 3/4;
- medus - 150 g;
- lauru lapa;
- garšvielas: krustnagliņas, kanēlis, ingvera.
Ieliet pannas ūdenī un mazā siltumā izšķīdiniet medu un cukuru. Pievienojiet lauru lapu garšvielas. Uzvāri 15-20 minūtes ugunī, nepārtraukti noņemot putas. Uzstāt uz gatavu dzērienu jābūt ne mazāk kā pusstundu. Lieliski piemērots saaukstēšanās novēršanai ziemā, un tas palīdzēs saglabāt siltu.
Sbiten eglīte
Labs līdzeklis pret saaukstēšanos. Fir sbiten palīdz nostiprināt imunitāti, kas ir ļoti efektīvs līdzeklis nervu un fizisko pārmērības mazināšanai.
Sastāvs:
- medus - 150 g;
- ūdens - 1 l;
- egle -50 g;
- Garšvielas: krustnagliņas, ingvera, salvija, kanēļa.
Sagatavojiet jaunu egļu un garšvielu eļļu novārījumu. Dodiet buljonu pusstundu. Pēc vajadzības pievienojiet medu un garšvielas: lauru lapu, muskatriekstu. Maisījums ir jāuzsilda 15-20 minūtes nelielā ugunī. Ļaujiet tai pagatavot. Pasniedziet uzsildītu. Šī recepte sbitnya ne tikai palīdz saglabāt siltu ziemā, bet arī būtiski nostiprina imūnsistēmu.
Sbiten auksts
Sastāvs:
- ūdens - 1 l;
- medus 250 g;
- apiņi - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Uzvāriet ūdeni un izšķīdiniet medu tajā. Pievienojiet garšai garšvielas. Viegli uzvāriet vismaz 3 stundas. Pēc tam, kad sbiten ir atdzisis, tam jābūt filtrētam. Dzēriens tiek pasniegts auksti.
Šis "krievu karsto vīnu" bija sagatavots no neatminamiem laikiem par labu iemeslu dēļ. Dzēriens palīdz stiprināt imūnās un nervu sistēmas. Ļoti labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu. Lai gan līdz šim ir daudz receptes sbitnia, tā galvenā un nemainītā sastāvdaļa ir medus. Garšvielas izvēlas pēc garšas, vispopulārākās ir kanēlis, lauru lapa, kardamons, ingveris, piparmētra, pipari, krustnagliņas. Pasniedz sbiten, parasti ar dažādiem piparkūkām vai cepumiem. Tas norāda, ka mūsu senči patiesībā ir radījuši prātīgu dzīvesveidu. Tikai deviņpadsmitā gadsimta beigās sbitenam tika pievienoti apiņi un vīns. Šī dzēriena cietoksnis bija ne vairāk kā 4-7 °, un tikai bagāti cilvēki to varēja atļauties. Mēģiniet nomainīt rudens-ziemas periodā regulāras tējas vai kafijas sbitnem. Pēc dažām dienām jūs noteikti jutīsiet spēka un enerģijas pieplūdumu. Tas ir labs ziemas slimību novēršana, un garšvielas palielina tonis un noskaņu, kad logs ir auksts un mitrs.