Aromātu kompots ir brīnišķīgs dabisks vitamīnu dzēriens, kuru jūs varat ēst ogu nogatavošanās sezonas laikā vai ziemā, ja sagatavosit to turpmākai lietošanai. Dzert var pagatavot tikai no vienas ogas vai izmantot maisījumu, pievienojot augļus.
Kā gatavot kompotu no upeņiem?
Svaigu jāņogu lapu kompots atstāj ļoti smaržīgu un piesātinātu. Šī oga ir slavena ar to, ka tai ir vairāk C vitamīna nekā citrusaugļiem. Apstrādājot termiski, tiek iznīcināti vitamīni. Bet pēc pareizas īsas gatavošanas kompotā ir daudzas derīgas vielas. Tāpēc ir droši iekļaut dzērienu jūsu uzturā.
Sastāvs:
- upenes - 800 g;
- brūns cukurs - 200 g;
- dzeramais ūdens - 3 litri;
- kanēlis
Sagatavošana
- Ūdens ir vārīts, pārkaisa ar granulētu cukuru un sajauc.
- Pievienojiet ogas, kanēli un vāriet 3-4 minūtes.
- Tad uguns ir izslēgts, panna ir pārklāta, lai iegūtu kompotu no upenēm, un pēc 3-4 stundām viņi sāk degustēt.
Auzu kompots - recepte ziemai
Kompota, kas izgatavota no ziemas upeņu, kuras vienkārša recepte ir parādīta zemāk, tiek sagatavota ļoti ātri. Pat tas, kurš pirmo reizi veicis saglabāšanu, veiksmīgi atrisinās uzdevumu. Šīs receptes milzīgais plus ir tas, ka jums nav nepieciešams sterilizēt traukus ar kompotu. Sakarā ar to, ka pēc tam, kad tie ir ierobežoti, tie tiek iesaiņoti, notiek pašserilizēšanas process.
Sastāvs:
- upeņu melna - 600 g;
- smilšu cukurs - 300 g;
- dzeramais ūdens - 2,7 litri.
Sagatavošana
- Tīras avenīru ogas ielej burkā un ielej ar verdošu ūdeni.
- Pēc 30-40 minūtēm ūdeni ielej kastroī, pievieno cukuru, sajauc un uzvāra.
- Pēc cukura izšķērdēšanas iesūknējiet sīrupu burkā, nekavējoties to iespiediet, pagrieziet to, pārklājiet un ļaujiet atdzist verdāna ātri.
Upeņu kompots ar apelsīnu
Sarkanās jāņogas kompots ar apelsīnu - neparasts un ļoti ēstgājams sagataves. Ogas ir labāk izmantot tīras, noņemtas zarus. Un no oranžas vispirms ir nepieciešams noņemt kaulus. No noteikta komponentu daudzuma jūs varat sagatavot 3 litrus kompota, bet tad tas būs ļoti koncentrēts, un pirms lietošanas to atšķaida ar ūdeni, un jūs varat nekavējoties izplatīt sastāvdaļas uz 2 bankām.
Sastāvs:
- sarkanās jāņogas - 600 g;
- Liels oranžs - 1/2 gab.;
- cukurs - 350 g;
- ūdens.
Sagatavošana
- Gatavotas ogas un apelsīnu, sagrieztas puslokā, ievieto kārbās.
- Ielejiet sastāvdaļas ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēt aptuveni pusstundu.
- Tālāk bankas pārklāj ar vākiem ar caurumiem, šķidrumu ielej tos pannā un vēlreiz vāra.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet līdz izšķīdumam, tūlīt izlejiet sīrupu atpakaļ burkās un vāciņā.
- Ievietojiet burkas ar kompotu otrādi, pārklājiet un ļaujiet atdzist.
Kompotiņu upuriem un ērkšķogām ziemai
Komats, kas izgatavots no ērkšķogām un sarkanajām jāņogām, izrādās patīkami maigi rozā. Granulētā cukura daudzumu var pielāgot pēc jūsu ieskata atkarībā no tā, cik daudz saldo dzērienu vēlaties iegūt. Bankas ar kompotu, jums nav nepieciešams sterilizēt, bet jums ir jāpārklāj tos pēc aizbāžņa.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 700 g;
- upeņu sarkana - 300 g;
- smilšu cukurs - 300 g;
- dzeramais ūdens - 5 litri.
Sagatavošana
- Bankas mazgā, sterilizē un ieliek tos ērkšķogu un sarkanās jāņogas.
- Aizpildiet visu ar svaigi vārītu ūdeni un atstājiet 20 minūtes.
- Kad burkas ir nedaudz atdzesē, ielejiet šķidrumu kūkā, pievienojiet cukuru un samaisiet.
- Kad sīrups vārās, ielej to burkās un pēc tam tie tiek aizbāzti.
Aveņu un upeņu kompots
Kompoteks, kas izgatavots no avenēm un vasarām ziemai, ir īsta vitamīnu bumba, ziemā tā ir ļoti noderīga. Dzēriens izrādās ne tikai noderīgs, bet arī ļoti smaržīgs un neticami ēstgribu. Ogu un cukura daudzumu var pielāgot, pamatojoties uz viņu personīgo garšas izvēli.
Sastāvs:
- upeņu melna - 200 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- gatavas avenes - 200 g;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Gatavotas ogas no melno jāņogu un avenēm ir uz kārbām.
- No ūdens un cukura sīrups tiek pagatavots un ogas ielej.
- Sterilizēt 3 litru burkas ūdens peldē pusstundu un nekavējoties ritiniet.
Kombinātais ķirsis un upeņi
Kompotele, kas izgatavota no vasaras un ķiršiem ziemai, ir viens no labākajiem veidiem, kurus bieži var saglabāt. Aukstā ziemā tas būs lieliska ķermeņa palīdzība, jo mājas kompotā ir vairāk vitamīnu un citu derīgu vielu nekā vislabāk iegādātajām sulām. Ķirši var lietot kopā ar kauliem, un tos var noņemt jau iepriekš.
Sastāvs:
- upeņi - 1 glāze;
- ūdens - 3,5 litri;
- ķirsis - 100 g;
- granulēts cukurs - 150 g.
Sagatavošana
- Zivju un ķiršu ogas ievieto katlā.
- Ielejiet ūdeni.
- Pēc vārīšanas pievieno cukuru un pavārs, līdz tas izšķīst.
- Pēc tam upeņu un ķiršu kompots tiek ielej virs kārbām, tās ir aizzīmogotas, un pēc atdzesēšanas tās tiek ņemtas uzglabāšanai.
Kombinēt ābolus un jāņogas
Kompot korintēm un āboliem ziemai gatavot neticami vienkāršus. Šim āboliem labāk lietot skābu saldo. Ja vēlaties, gatavošanas procesā dzērienam var pievienot nedaudz zemes kanēļa, vai šķidrumam var pievienot kanēļa nūju, un tad pirms dzēriena izņemšanas uz kārbām, to ekstrahējot.
Sastāvs:
- āboli - 3 gabali;
- upeņu melna - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Ūdens ielej kūkā un novieto uz plīts.
- Ielieciet ābolus šķēlēs un novietojiet kastē.
- Pievienojiet jāņogas, samaisiet un atstājiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Apkaisa ar cukuru, samaisiet, vāriet 5 minūtes, ielejiet ābolu un korintu kompotu uz banku un nekavējoties tos velciet.
Upeņu kompots ar piparmētru
Kompota no sarkanajām jāņogām un piparmētra ir brīnišķīgs atspirdzinošs dzēriens. To var pagatavot sezonas laikā un nogaršot tā delikāto garšu, vai arī jūs varat aizvērt vairākas kannas turpmākai izmantošanai, lai ziemā jūs varētu baudīt izcilas garšīgas vasaras ārstēšanas īpašības. Dzert var pagatavot no veselām oglēm, un jūs varat izmantot arī kūku, kas bieži tiek izmests, gatavojot dažādus ievārījumus.
Sastāvs:
- sarkanas jāņogas kūka - 4 tases;
- piparmētra - ķekars;
- ūdens - 2 litri;
- granulēts cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
- Vispirms sīrups tiek pagatavots no cukura un ūdens.
- Šajā laikā ogas un piparmētru pārnes sterilās kannās un ielej sīrupā.
- Tūlīt tie ir aizzīmogoti, savukārt kompotu no sarkano rozīņu kūka, aptiniet to labi.
Kūdras un upeņu kompots
Kompota no Irgi un upeņu, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, ir ļoti koncentrēta. Šāds dzēriens ir sagatavots, kad ir nepieciešams saglabāt konteinerus, un, ja sagatavēm nav pietiekami daudz vietas. Tādēļ, atverot burku, dzēriens tiek vienkārši atšķaidīts ar ūdeni pēc garšas. Nu, ja nav mērķa ietaupīt vietu, tad norādīto ogu un cukura daudzumu var nekavējoties izdalīt 2 3 litru kārbām.
Sastāvs:
- Ogas Irgi - 700 g;
- cukurs - 600 g;
- upeņu melna - 300 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Ogas ievieto traukos un ielej ar sīrupu, vārītas no ūdens un cukura.
- Tie tūlīt tiek aizvākti un atstāti atdzist.
Daudzveidīgo jāņogu kompoti
Saldētu upeņu kompoti , kas ir pagatavota daudzveidīgā veidā, nav sliktāka par to, ko saražoja svaigu ogu sezona. Ja vārošā ūdens nav pie rokas, tad jūs varat ielej bļodā aukstu ūdeni, un pēc tam pārī vai "Cepšanas" režīmā "Varka" to pārlej līdz vārīšanās temperatūrai. Jums nav nepieciešams iepriekš atkausēt ogas, tos izmet verdošā ūdenī tieši saldētā veidā.
Sastāvs:
- saldētas jāņogas - 400 g;
- dzeramais ūdens - 3 litri;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- Bļodiņā multivarki ielej verdošu ūdeni un nekavējoties nosaka ogas.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet un "dzesēšanas" režīmā pagatavojiet kompotu no saldētām upēm 20 minūtes.