Verdzenes gatavošana no upenēm ir daudz vieglāka nekā jebkura cita ogu sagatavju forma. Izvēlies nogatavojušās un sulīgas ogas, ielieciet to ar cukuru, ielieciet degvīnu un ļaujiet apmesties. Pēc tam uz galda būs sava vārīta šķidruma pudele, kurai nevajadzētu kaunēties, lai kalpotu pat brīvdienās.
Melnās jāņogas ielejot mājas apstākļos
Sastāvs:
- upenes - 340 g;
- ūdens 520 ml;
- cukurs - 165 g;
- ūdens - 185 ml.
Sagatavošana
Pirms pildīt upeņu pildījumu, paņemiet ogas un aizpildiet tos pudelē, pārmaiņus ar upuriem un ogām. Pēdējais slānis vienmēr ir aizmigt cukuru, lai uzpildes bāze stobrā kļūtu pelēcīga. Atveriet upeņu varonu siltumā trīs dienas, pēc tam satriciniet saturu, pārklājiet tvertni ar iepildītu vāciņu un atgrieziet to atpakaļ uz siltumu vēl 2 mēnešus. Pēc nogatavināšanas laika dzēriens tiek filtrēts un pēc tam apvienots ar mazu vārītu ūdeni. Ja jūs vēlaties iegūt visstiprāko dzērienu beigās, tad ūdeni nevar izlej.
Ja nepieciešams, gatavo šķidrumu var vēl saldināt.
Sarkanās jāņogas ielejot degvīnā
Šim liķierim būs nepieciešams mazliet mazāks laiks, taču ar tādu pašu piepūli. Produkcija būs spēcīga, bieza un salda tinktūra, kas atgādina šķidrumu , ar izteiktu ogu aromātu un apdullinošu krāsu.
Sastāvs:
- sarkanās jāņogas - 2,3 kg;
- cukurs - 1,1 kg;
- ūdens - 2,4 l;
- ūdens - 1,3 litri.
Sagatavošana
Ja sarkanās jāņogas ir sadalījušās burkās, aizpildiet to ar degvīnu, pārliecinoties, ka alkohols pārklāj ogas ne mazāk kā pāris centimetrus. Pēc tam atstājiet ogas vēsā pāris nedēļas. Šajā laikā ogas ievilinās daudz degvīna un uzbriest. Atdzemiet upeņu degvīnu atsevišķā traukā un kārtojiet ogu slāni ar slāni ar cukuru. Atstājiet aukstumā vēl 2 nedēļas, pēc tam novadiet sīrupu ar upeņu degvīnu.
Pēdējais solis ir no oglēm mazgāt cukura un degvīna maisījuma atlikumus. Par to ogām ielej ūdeni un atkal paliek divas nedēļas. Sagriež ūdeni ar degvīnu un izmēģiniet pildījumu. Pēc garšas iepildīšanas upuriem mājās var vēl saldināt vai ielej mazliet degvīnu. Gatavi dzert, daži izvēlas filtrēt pēc sajaukšanas, bet tas nav nepieciešams.
Liķiera recepte no jāņogām bez degvīna
Jūs varat uzstāt, ka ogas ne tikai ar degvīnu, bet arī ar vīnu. Šāds garšas pildījums neatšķiras no analogiem, kas sagatavoti citos veidos, bet tas ir sagatavots daudzas reizes ātrāk, jo tas nav nepieciešams saglabāt tik ilgi.
Sastāvs:
- sarkanās jāņogas - 940 g;
- sarkanvīns - 530 ml;
- cukurs - 195 g.
Sagatavošana
Sagatavot jāņogas ielej emaljas podiņā. Uzpildiet ogas ar vīnu un uzlieciet trauku ar folijas loksni, pirms iepludināšanu pēdējā caurumā. Atstājiet uzkarsētu cepeškrāsni uz leju līdz 40 grādiem 8-10 stundu laikā un pēc pārejas
Sasniedzot gatavā šķidruma vēlamo pārredzamību, sajauc to ar cukuru un ļauj dzērienam dzert pilnībā. Pēc pāris stundām pildījumu var pudelēs iepildīt un atdzesēt.
Ja jūs interesē šāda recepte ārpus sezonas, tad varat izmantot saldētu ogu. Kāda ir šī saikne ar visām šajā materiālā ietvertajām receptēm?