Izliešanu no plūmes ir ļoti viegli sagatavot, bet tajā pašā laikā tai ir pārsteidzoša garša un pārsteidzošs aromāts. Dažādās valstīs tas ir izgatavots pilnīgi saskaņā ar dažādām receptēm un ar dažādu sastāvdaļu pievienošanu. Mēs piedāvājam Jums vairākas labi pierādītas receptes plūmju sagatavošanai.
Plūmju ielejot degvīnā
Ja jūs esat īsts gardēdis un mājdzīvnieku alkoholisko dzērienu pazinējs, kā arī vēlaties eksperimentēt, tad mēģiniet sagatavot garšīgu un piesātinātu barību atbilstoši zemāk aprakstītajai receptei.
Sastāvs:
- nogatavojušās plūmes bez bedrītēm - 1 kg;
- granulēts cukurs - 400 g;
- degvīns - 400 ml.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo liķieri, vislabāk ir lietot saldu plūmju šķirni, piemēram, Rencloed. Tātad ogas rūpīgi nomazgā, noslauka ar dvieli un noņem kaulus. Tad ielieciet plūmes tīrā burkās, vienmērīgi ielejot ar cukuru, bet neuzpildiet tvertni uz augšu. Mēs aizveram burkas ar stipru audumu un pārklājam to uz pāris dienām saulē. Šajā laikā mēs tos kratām periodiski, lai visas ogas labi samitrinātu ar attīstīto sulu.
Pēc noteiktā laika piepildiet plūmes ar tīru degvīnu, cieši noslēgiet burkas ar vāku un ievietojiet to mēnesī tumšā vietā. Šajā laikā jums 3-4 reizes vajag ielejiet pildījumu no burka ar oglēm uz citu trauku un pēc tam ielejiet to atpakaļ. Pēc mēneša gatavo dzērienu filtrē caur marli un pudelēs. Tas viss, krēms no izlietnes ir gatavs! Mēs gaida brīvdienas un ar prieku ņemam paraugu.
Recipe for Pouring from Plum
Sastāvs:
- plūmju kārta - 1,5 kg;
- degvīns - 1,5 litri;
- granulēts cukurs - 300 g;
- ingvera sakne - 20 g;
- kanēļa nūja - 0,5 gab.
Sagatavošana
Nopietni plūmes un notīriet uz tīra dvieli. Tagad mēs uzņemam kanēļa nūju, sagrieziet ingveru sakni gabalos un nolaidiet to burka apakšā, lai pildījumam būtu bagātīgs aromāts. Pēc tam iepildiet trīslitru vāku ar plūmēm, iepildiet to ar cukuru un ielejiet ar degvīnu, uzpildiet to ar augstu traukā, nedaudz sasniedzot kaklu dažus centimetrus. Tad aizveriet vāku ar plastmasas vāku un izņemiet dzērienu 30 dienas, lai uzstātu tumšā, vēsā vietā. Mēnesi vēlāk mēs ņemam tīru paraugu un ielej šķidrumu pār skaistiem pudelēm.
Mājas plūst no plūmēm
Mēs piedāvājam Jums vēl vienu recepte liķieru sagatavošanai, bet ne uz degvīnu, bet vienkārši uz ūdens. Šajā gadījumā dzēriens tiks ražots, izmantojot dabisko fermentāciju.
Sastāvs:
- plūmju kārta - 6 kg;
- vārīts ūdens - 3 vienības;
- granulēts cukurs - 3 kg.
Sagatavošana
Plūmes ielej izlietnē, ielej siltu ūdeni un rūpīgi izskalo. Pēc tam pārejiet uz virtuves dvieli, nožāvējiet un sagriež uz pusēm, lai viegli no tām izņemtu kaulus. Tālāk ielieciet augļus stikla traukā, ielieciet cukuru un ielejiet vārītu ūdeni. No augšas mēs sasiet kaklu ar tīru marli un ievieto trauku siltā vietā apmēram 2-4 dienas.
Kad parādās pirmās fermentācijas pazīmes, ja misiņa virspusē parādās burbuļi un putas,
Ja jums patīk pašmāju alkoholiskie dzērieni, mēs iesakām izgatavot upeņus vai dzērvenes .