Mūsdienās absolūti nav problēmas nopirkt gatavu alkoholisko dzērienu. Veikalos ir iespēja izvēlēties jebkuru gaumi un maku. Bet tomēr daudzi joprojām izvēlas paši vīnu, liķierus un liķierus. Kā veikt plūmju liķieri, lasīt zemāk.
Plūmju liķieris degvīnā
Sastāvs:
- plūmes - 2 kg;
- granulēts cukurs - 400 g;
- degvīns - 500 ml.
Sagatavošana
Plūmes ir piemērotas mazgāšanai, mēs notīriet no lapām un kātiem, un pēc tam noņemiet kaulus. Celuloze ar mizu tiek pulverizēta granulā. Iegūto plūmju masu ievieto burkā, pārklāj ar cukuru un labi samaisa. Tvertne ir cieši noslēgta ar vāku un atstāta 3 dienas silta. Pēc tam ielieciet degvīnu, rūpīgi samaisiet, notīriet to un 40 dienas atdzesējiet aukstā, tumšā vietā. Gatavo šķidrumu filtrē caur vairākiem marles slāņiem un filtrē caur vate. Ielieciet gatavo dzērienu pudelēs un cieši aizveriet. Saglabājiet to aukstumā.
Plūmju liķieris mājās - vienkārša recepte
Sastāvs:
- plūmes - 1 kg;
- krustnagliņas - 3 gab.
- vaniļas cukurs - 10 g;
- smilšu cukurs - 500 g;
- muskatriekstu sarīvēts - šķipsnu;
- degvīns - 500 ml.
Sagatavošana
Izcelt plūmes, noņemt akmeņus, pārlej cukuru, pievieno garšvielas, vaniļas cukuru un pāris lapām no plūmju koka. Iegūtā maisījuma pārklāj ar tīru drānu, ievieto tumšā vietā un atstāj uz 10 dienām. Pēc tam ielejiet degvīnu, samaisiet un ļaujiet mums pagatavot pusotru mēnesi. Pēc tam šķīdumu filtrē un ielej konteineros.
Plūmju liķieris ar sēklām
Sastāvs:
- plūmju kauli - 500 g;
- degvīns - 1 litrs;
- ūdens - 500 ml;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Plūmju kaulus uzmanīgi mīnu, tīru un sausu. Tad mēs tos sasmalcjam, piemēram, ar kafijas dzirnaviņām. Iegūtais pulveris tiek ievietots stikla traukā un piepildīts ar degvīnu. Apmēram mēneša laikā sajauciet maisījumu. Mēs sagatavojam bagātu cukura sīrupu: 500 ml ūdens mēs izšķīdinām 1 kg cukura. Ļaujiet sīrupam atdzist. Deguna ar sēklām pēc mēneša tiek filtrēta. Sajauc iegūto šķidrumu ar cukura sīrupu un labi samaisa. Tad iegūtais šķidrums tiek iepildīts pudelēs un tiek nogādāts tumšā, sausā vietā. Mēs atstājam to tur 6 mēnešus, un tikai pēc tam dzērienu varēs izbaudīt.
Kā padarīt plūmju liķieri?
Sastāvs:
- plūmju mizoti - 6 kg;
- granulēts cukurs - 2,8 kg;
- ūdens - 3 tases.
Sagatavošana
Plūmes sagriež gabaliņos, ielej cukuru, ielej ūdeni un labi samaisa. Mēs ieliekam plūmes ar cukuru stikla traukā. Mēs piesienam kakla marli un uzliek pudeli 2 dienas karstumā. Kad uz virsmas parādās biezas putas un burbuļi, mēs ievietojam gumijas medicīnisko cimdu uz kakla, izveidojot caurumu vienā no pirkstiem. Atstājiet apmēram mēnesi. Kad cimds tiek iztukšots, filtrē dzērienu un izplata to pa cisternām. Mēs to uzglabājam 2. Mēneša aukstajā laikā, un pēc tam mēs cenšamies.