Kissel nevar tikt attiecināts uz kādu konkrētu ēdienu kategoriju, tas ir gan dzēriens, gan deserts, kas ir patīkami baudīti karstā dienā. Plus želeja ir ne tikai gatavošanas vienkāršība, bet arī pieejamība, jo to var pagatavot gandrīz no augļiem un oglēm.
Šodien mēs nolēmām pievērst uzmanību želejai no ērkšķogām, kas ir ideāli piemērota bērniem un pieaugušajiem. Šis dzēriens ir burtiski piesātināts ar svaigu ogu ieguvumu: veselas ķermeņa daļas ar vitamīniem un minerālvielām kopā ar zemu alergēniskumu un patīkamu garšu padara šīs kopējās ogas par panaceju.
Par to, kā sagatavot kissel no ērkšķogas, lasīt tālāk.
Receptes, lai padarītu želeju no ērkšķogas
Sastāvs:
- ērkšķuļi - 1 vienība;
- ciete - 1/2 ceturtdiena karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Ogas ērkšķogas šķiro, mazgā un attīra no astēm. Visu ogu mēs ieliekam kastroī un piepilda ar ūdeni, lai tā tikko aizsegtu ērkšķogai. Mēs uzliekam pamatu želejas nākotnei uz uguns un gatavo, laiku pa laikam maisot, līdz ogas kļūst mīkstas. Neaizmirsti saldējumu pievienot apmēram 2 ēdamkarotes cukura, bet jūs varat to mainīt pēc garšas vai arī aizstāt cukuru ar medu, lai iegūtu lielāku labumu.
Lai gan ogas tiek pagatavotas, mēs atšķaidām cieti 80 ml auksta ūdens, lai nepaliktu gabaliņi. Iegūtais šķīdums pakāpeniski izlej līdz ogu buljonam, nepārtraukti maisot, un mēs samazinām uguni. Pagatavojiet želeju līdz biezai, un tad ielejiet tases un pasniedziet.
Želejas recepte no ērkšķogas
Sastāvs:
- ievārījums no ērkšķogām - 1 prece;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - pēc garšas;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Ābolu ievārījums pārlej karstu ūdeni un ielieciet uz krāsns. Uzkarsē dzērienu vairākas minūtes ar spēcīgu vārīšanās procesu, pēc tam celiet buljonu caur sietu, vienlaikus berējot ogas. Mēs izmēģinām pamatu
Cietumu mēs atšķaidām glāzi aukstā ūdenī un ielej iegūto šķīdumu traukā ar plānu trauku, nepārtraukti maisot. Mēs glabājam dzērienu ar minimālu siltumu vēl uz pāris minūtēm, pēc tam mēs ielejam brilles un pasniedzam.
Gatavu želeju pēc garšas var pievienot ar vaniļas cukuru vai svaigu piparmētru. Dzērieni var tālāk sabiezēt līdz želejas stāvoklim, pievienojot vēl vienu ēdamkaroti cietes un atstājot veidnes ar želeju ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai.