Moonshine - tas ir diezgan stiprs alkoholiskais dzēriens, kas iegūts, destilējot spirtu saturošus produktus. Kā izejvielas var izmantot cukuru, vai ogas un augļus, kas satur tīru cukuru, vai cieti saturošas izejvielas: rudzu, miežus, kviešus, kukurūzu. Šajā rakstā mēs apspriedīsimies ar jums, kā padarīt dzērājus no bumbieres.
Bumbieru salātu recepte
Sastāvs:
- cukurs - 400 g;
- bumbieri - 10 kg;
- svaigie raugi - 50 g;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu bumbieru dzērājus, mēs labi mazgājam augļus, izžāvē, pārnesim tos uz lielu pannu vai tvertni, piepildiet ar ūdeni un pagatavojiet to uz vāja uguns, līdz tas ir mīksts. Tad mēs ielej cukuru, ielieciet svaigus raugs un rūpīgi samaisa. Gatavā masa tiek izņemta no plāksnes un tiek iestatīta fermentācijai 7 dienas siltā vietā. Tad mēs 2 reizes atšķaidām maisījumu caur alus iekārtu. Gatavs iemetot dzēni tīrā pudelē un kādu laiku notīrīt ledusskapī.
Moonshade no āboliem un bumbieriem
Sastāvs:
- āboli - 8 kg;
- bumbieri - 7 kg;
- raugs - 1 iepakojums;
- cukurs - 3 kg;
- vārīts ūdens.
Sagatavošana
Augļi pareizi lielā bļodā. Tad sagriež astes un sagriež tos 4 daļās. Pēc tam sasmalciniet bumbierus un ābolus, līdz tas ir gluds. Augļu mīkstumu ielej lielā traukā, ielej ūdeni, pievieno cukuru un raugu. Mēs uz gatavās maisījuma pārklājam ar marli uz augšu un nododam fermentācijai siltā vietā apmēram divas nedēļas, lai augļi būtu pienācīgi fermentēti, un tinktūra iegādājās saldu garšu. Tagad mēs izmantojam moonshine un apdzīvo masu, pagriežot to apmēram 2-3 stundas gatavā mājasbrew.
Mošeja no bumbieru kūkas
Sastāvs:
- bumbieri - 2 kg;
- degvīns - 5 litri.
Sīrupam:
- bumbieru sula - 4 vienības;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Bumbieri noskalo, noslaukiet ar dvieli un berzējiet augļus uz lielas trauka. Iegūto masu pārnes tīrā burkā un ielej ar degvīnu. Tad pārklājiet trauku ar marli un apmēram 5 nedēļas atstājiet siltā vietā. Pēc tam atbrīvoto šķidrumu izlej un nospiež kūku labi. Sīrupam mēs ņemam bumbieru sulu, ielej cukuru, sajauc un ieliek uguni. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, un pēc tam nedaudz atdzesējiet. Tagad mēs ielejam sīrupu iespiestā bumbieru kūkā, samaisa, saspiež ar marli un ielieciet gatavo degvīnu pudelēs.
Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot pagaidu vīnu no mājas vīnogām vai ievārījumiem .