Saldu, smaržīgu liķieru mīļotāji - šis raksts ir domāts jums. Šodien mēs iemācīsimies sagatavot liķierus no aprikozēm. Tie laimīgie, kuriem dārzā aug aprikožu koki un bagātīgi iepīļojuši viņu īpašniekus ar bagātīgu ražu, ar mūsu palīdzību varēs sagatavot šo delikāto liķieri.
Arī mēs jums pateiksim, kā pagatavot apdullināšanas kokteiļus ar aprikožu liķieri.
Jebkurā laikā varat baudīt glāzi alkoholisko dzērienu vai sagatavot kokteiļus uz tā pamata. Un, ja jums patīk cepēt kūkas un konditorejas izstrādājumus, varat izmantot aprikožu liķieri, lai piesātinātu kūkas vai aprikožu pīrāgus .
Aprikožu liķieri saņēma savu nosaukumu, jo tas ir izgatavots no mazu aprikožu mīkstuma un kauliem. No mazajiem aprikozēm iegūst visvairāk smaržojošo šķidrumu.
Dažas liķiera izgatavošanas laikā baidās izmantot aprikožu kaulus - viņi baidās no saindēšanās ar dūņu skābi, un tas ir kauli, kas aprikožu liķieram piešķir smalku mandeļu smaržu. Jūs varat izmantot kodolus, kas iegūti no kauliem. Par kilogramu aprikozes ielieciet sešus sasmalcinātus nukleīnus.
Ir daudzi veidi, kā padarīt liķierus no aprikozēm. Vienkāršākais no tiem ir atšķaidīšana ar gatavu aprikožu ievārījuma spirtu. Kausus no aprikozēm, gatavojot ievārījumu, vajadzētu ekstrahēt, bet nuklešus, kas iegūti no šiem kauliem, var pagatavot kopā ar mīkstumu. Tad aizpildiet gatavo ievārījumu ar tīru spirtu vai augstas kvalitātes degvīnu 1: 1 attiecībā. Mēs uzstājam uz dzērienu apmēram četrdesmit dienas. Tad dekantējiet biezu zeltainu šķidrumu un glabājiet to cieši noslēgtās pudelēs tumšā, vēsā vietā.
Visslavenākais ir franču aprikozes liķieris - "Abricotin". Alkohola smarža ir mazliet kā mandeļu smarža. Galvenais ir iegādāties uz dabiskām izejvielām gatavotu liķieri. Izmantojiet alkoholisko dzērienu konditorejas izstrādājumos un garšu.
Ir dažādi kokteiļi ar aprikožu liķieri. Lūk, viens no tiem.
Vasaras vakara kokteilis
Sastāvs:
- Liķieris Apricots - 50 ml;
- šampanietis - 50 ml;
- ananāsu sula - 50 ml;
- augļu sīrups - 15 ml;
- Ananāsu gabali;
- toniks - 30 ml;
- ledus.
Sagatavošana
Aizpildiet glāzi šādā secībā: pirmais ledus, tad augļi, sīrups un šķidrās sastāvdaļas.
Nedaudz laika un pacietības - viss, kas nepieciešams, lai no liķiera izgatavotu aprikozes un garšīgus kokteiļus uz tā pamata.
Vai jūs interesē gatavot vietējos liķierus? Pēc tam izmēģiniet slaveno šķidruma "Baileys" recepti, kura smalki krēmveida garša perfekti atbilst daudziem kokteiļiem.