Ja jūs meklējat apmierinošu un vienkāršu recepti, šis ir viens no spilgtākajiem pārstāvjiem. Pīrs ar kartupeļiem un zivīm ir desmitiem variāciju, no kurām populārākās mēs runājam tālāk.
Kartupeļu kūka ar zivīm
Sastāvs:
Kartupeļu biezeniņiem:
- kartupeļi - 1 kg;
- zaļie zirnīši - 1 kg;
- sviests - 40 g;
- mizu 1 citronu.
Zivju pildīšanai:
- piens - 500 ml;
- lauru lapa;
- Heku filejas - 200 g;
- pikšu fileja - 200 g;
- garnele - 200 g;
- baltie sīpoli - 130 g;
- burkāni - 130 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- milti - 80 g;
- sinepes - 30 g;
- Čedaras siers - 50 g;
- 1 citrona sula.
Sagatavošana
Kartupeļu bumbuļus nomazgājiet katlā ar verdošu ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts. Mēs arī darām zirņus. Mēs izplatām kartupeļus un zirņus biezenī ar sviestu un sāls šķipsniņu. Pievienojiet citrona miziņu.
Mēs ieliekam krāsni līdz 200 ° C.
Pienu sasilda ar lauru lapu, ievieto tajā zivju filejas un vāriet. Mēs ņemam zivju gabalus no piena un ielieciet tos uz šķīvja.
Sakņājiet sīpolus ar burkāniem uz pusgatavu, pievienojiet ķiplokus, kas tiek nodoti caur presi, sajauciet, pagaidiet vēl 30 sekundes. Pievienojiet miltu cepšanai un ielejiet visu pienu, kurā zivis ir pagatavoti. Cepšanas traukā veidojot biezu mērci, pievieno to ar sinepēm un ielej cepšanas traukā. Mēs izklājam mērci zivju gabaliņos, apkaisa ar sieru un pārlej ar citronu sulu. Pārklājiet pelējuma saturu ar kartupeļu biezeni un ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes.
Šo klasisko angļu kartupeļu pīrāgu var pagatavot ar zivju konserviem, ja ir nepieciešams ietaupīt.
Receptes par zivju pīrāgu ar kartupeļiem
Ja jūs meklējat zivju kūka budžeta recepti, tad jums ir vislabākā izvēle. Želejveida pīrāgs ar kartupeļiem un šprotes būs visai ģimenei atbilstošs mīļākais, kura recepte jums tiks lūgts dalīties vairāk kā vienreiz.
Sastāvs:
- kartupeļi - 250 g;
- baltais sīpols - 185 g;
- sviests - 50 g;
- svaigi sasaldētas brētliņas - 300 g;
- krējums - 240 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- milti - 310 g.
Sagatavošana
Mēs mizu kartupeļus, mazgājiet tos un vāriet sālītā ūdenī, līdz tiek pagatavots pusi. Sīpolus sagriež ar gredzeniem un desmit, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Mēs sagriežām bumbuļus aprindās un novieto tos vienā slānī jebkura dziļa trauku cepšanai, mēs izklājam sīpolu no augšas, pēc tam mēs attīra tos no sārņu kanāliem un sloksnēm. Mēs sagatavojam vienkāršu krējuma, olu un miltu mīklu. Mēs sajaucam mīklu pēc garšas un piepilda ar visām sastāvdaļām. Kūkas ievietojam uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40 minūtes vai līdz zivju pīrāgs ar kartupeļiem tiek pārklāts ar raksturīgu zeltaini brūnu garozu. Pirms pasniegšanas atdzesējiet pārtiku 15 minūtes.
Zivju pīrāgs ar kartupeļiem - recepte
Šī atklātā kūka uz smilšu mīkla ir parasts ķīps, kas sagatavots nevis tādā veidā, kas ir standarta franču valodā.
Sastāvs:
- īsa mīklas izstrādājumi;
- kūpinātas sarkanas zivis - 200 g;
- kartupeļi - 120 g;
- krēmkrāsa - 30 g;
- ķiploku ķekars;
- krējums - 240 ml;
- olas - 3 gabali;
- cietais siers - 60 g.
Sagatavošana
Vienkāršs mīklas izstrādājums tiek izgriezts un ievietots 25 cm cepšanas trauka apakšā. Pamatnes pamatne ir piestiprināta ar dakšiņu, uz augšu ievietojam pergamenta lapu un ielej jebkuru krupu. Cepiet pamatni 10 minūtes 180 ° C temperatūrā, noņemiet papīru un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Izklājam zivju šķēles, apceptus kartupeļus un sasmalcinātu zaļumu. Ielejiet kūku ar putukrējumu un sālsūdens olām, un pēc tam ielieciet atpakaļ krāsnī vēl pusstundu. Kad pīrāgs ar kartupeļiem un zivīm sabatas, un centrs tiek pilnībā aizturēts un nepārvietojas kustībā, trauku var uzskatīt par gatavu.