Biezpiena muzejs ir viegla un uztura delikatese, kas pilnīgi dažādo jūsu ēdienkarti, ja vēlaties, ka mīļotā laikā atbrīvojas no liekiem kilogramiem. Pulveris ir arī lielisks pamats jebkurai papildināšanai: šokolāde, karamele, augļi vai drupatas.
Ķiploku pulveris ar avenes mērci - recepte
Sastāvs:
Mousse:
- biezpiens - 200 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- želatīns - 10 g.
Mērcei:
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- avenes - 100 g;
- šerijs - 20 g.
Sagatavošana
Želatīns iemērc saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Kad tas absorbē ūdeni, mēs to atšķaida nelielā krējuma daudzumā un ievieto ugunī, līdz tā pilnīgi izšķīst. Siera sviests krēmīgā masā ar ātrgaitas blenderī. Tāpat mēs darām ar krēmu - mēs to noslaucām līdz biezumam kopā ar cukuru. Nepārtraukti maisot, mēs ieiet biezpiena pirmais krējums, un tad želatīns. Izmantojot konditorejas šļirci vai vienkāršu plastmasas maisiņu ar nogrieztu stūri, uzmanīgi ielieciet putu glāzē. Mēs dodam desertu iesaldēt ledusskapī 30 minūtes.
Blenderis avenes (atstājot dažas ogas dekorēšanai), kopā ar šeriju un pulverveida cukuru. Mēs pour mērījumu ap stikla perimetru ar putu. Desertu dekorējam ar avenēm un piparmētru lapu.
Cik ātri gatavo biezputru putu?
Papildus tam, ka muds - deserts ir garšīgs un zemu kaloriju daudzums, tas ir ļoti ātri sagatavots. Garšas masa burtiski ir dzīvības glābšanas deserts, kad viesi jau ir ceļā.
Sastāvs:
- siera masa - 200 g;
- skābs krējums - 100 g;
- melnā šokolāde - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- kakao - 1 ēd.k. karote;
- pulverveida cukurs - 70 g.
Sagatavošana
Šokolāde noslīka ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī un pēc tam sajauc ar kakao. Miksera sveces olas un cukura pulveris, un atsevišķā traukā pārvēršas par gaismas masu mūsu siera masu un skābo krējumu ar to pašu maisītāju. Viegli ievadiet biezpiena maisījumu šokolādē, nepārtraukti saspiežot putu ar maisītāju ar nelielu ātrumu. Daži no siera masas nav sajaukti. Kremenki 2/3 piepilda ar šokolādes-biezpiena mušu un uz virsējā slāņa biezpiena maisījumu bez piedevām. Desertu atdzesē 30-40 minūtes, un pēc tam dekorējiet ar rīvētu šokolādi un pasniedziet to uz galda.
Siers un biezpiena muds
Sastāvs:
- siers "Philadelphia" - 100 g;
- biezpiens - 100 g;
- olu baltums - 2 gabali;
- cepumi - 1 gab.
- persiks - 1 gab.
Sagatavošana
Vāra vīti ar šķipsniņu sāli līdz baltām pīlēm. Pagrieziet siers un siers muds, izmantojot maisītāju. Maigi maisot olbaltumvielu barības maisījumā, sadaliet maisījumu 2 daļās - vienu atstājiet tīru, bet otru sajauc ar iepriekš nomizotu persiku. Izgrieziet gabaliņu kūļa līdz pelējuma izmēru putām, ielieciet to formas apakšā, uz augšu ielieciet tīra biezpiena maisījuma slāni, uz tā - virszemes slānis. Ļaujiet putu 40 minūtes atdzist ledusskapī. Pirms pasniegšanas mēs izrotājam ar persiku šķēlēs. Brīnišķīga apmešanās!