Salāti, kas gatavoti no svaigiem burkāniem, ir ļoti bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. To vajadzētu sagatavot mājās gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tā kā karotīns, kas ir burkānos, vitamīns ir taukos šķīstošs, tad visi salāti ar burkāniem jāaizpilda ar majonēzi, sviestu vai skābo krējumu, lai nezaudētu derīgās īpašības. Kā sagatavot noderīgus vitamīnus bagātos burkānu salātus? Apskatīsim interesantas un pārbaudītas receptes ar jums.
Burkānu salāti ar ķiplokiem
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz ļoti vienkāršiem, bet garšīgiem salātiem. Īpaši labi to sagatavot ziemā, kad burkāni ir ļoti dārgi dārzeņi.
Sastāvs:
- burkāni - 5 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- valrieksti;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Tātad, ņem burkānus, raktuves, tīru un berzēt uz mazas rīve. Caur to izspiež ķiploku un labi samaisa. Grieziet valriekstus mazos gabaliņos un pievienojiet tos salātiem. Solim, pipari pēc garšas un piepildiet ar majonēzi. Vitamīnu salāti ar burkāniem un ķiplokiem ir gatavi!
Burkānu salātu recepte
Sastāvs:
- burkāni - 2 gabali;
- valrieksti - 200 g;
- rozīnes - 100 g;
- skābs krējums - 200 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs ņemam burkānus, raktuves, mizoti, mizoti ar vārošu ūdeni un berzē uz mazas trauka. Tad ielej rozīnes pannā, labi izskalo zem auksta ūdens, pēc tam iepildiet ar karstu ūdeni un atstājiet 20 minūtes, lai uzbriest. Tajā pašā laikā valrieksti tiek atbrīvoti no čaumalas, apcep sausu trauku mazā siltumā un sasmalcina nazi mazos gabaliņos. Pievienojiet rozīnus, valriekstus un cukuru, lai sarīvētu burkānu, sezonu ar skābu krējumu, kārtīgi samaisiet un pasniedziet uz galda. Pirms pasniegšanas, jūs varat izrotāt salātus ar daļēji mitrinātām valriekstiem, kurus var iepriekš iemērc kausētā šokolādē. Apģērbā var izmantot arī majonēzi, dārzeņu, olīveļļu, jogurtu vai kefīru. Tas viss ir atkarīgs no tevis!
Burkānu salāti ar sieru
Šis ātri, bet ļoti garšīgs salāti ir piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdam. Mēģiniet redzēt sev.
Sastāvs:
- burkāni (vidēji) - 5 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- siers - 150 g;
- sāls - pēc garšas;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Lai pagatavotu burkānu-siera salātus, mēs uzņemam vidējo burkānu, notīriet un berziet uz mazas rītiņas. Pievienojiet saspiestu ķiploku un kārtīgi samaisiet. Siera siers trīs lielā traukā un arī ielieciet mūsu salātos. Sāls pēc garšas un piepilda ar majonēzi. Burkānu salāti ar majonēzi ir gatavi. Pirms pasniegšanas jūs varat to dekorēt ar svaigām, smalki sagrieztiem zaļumiem.
Burkānu un ābolu salāti ar redīsiem
Sastāvs:
- burkāni - 300 g;
- āboli - 100 g;
- Redīsi - 100 g;
- apelsīnu sula - 30 g;
- pulverveida cukurs - 1 tējkarote;
- kanēļa vai ingvera - pēc garšas.
Sagatavošana
Visi ļoti, ļoti vienkārši: berzē mizotos ābolus, burkānus un redīsus uz lielas trauka. Pievienojiet cukura pulveri, apelsīnu sula un kanēli vai ingveru. Mēs piepildām ar sviestu vai krējumu. Salāti ir gatavi!
Kāposti un burkānu salāti
Sastāvs:
- burkāni - 300 g;
- ziedkāposti - 200 g;
- zaļš pētersīļi - 3 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- etiķis - 30 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam burkānus, notīriet un berziet uz mazas trauka. Solim, piparmēt pēc garšas un pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, eļļu un etiķi. Visus rūpīgi sajauciet. Ziedkāposti tiek izņemti uz ziedkopām un vārīti nedaudz sālījumā, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Mēs izplatījām kāposti uz plāksnes ar slaidu un no augšas mēs ievietojam burkānus.