Vārds "šašliku kebabs" vienmēr ir saistīts ar gaļu, marinētas un vārītas uz iesmiem, piemēram, trušu šašliku kebabu . Tikmēr ir daudz sastāvdaļu, no kurām jūs varat gatavot neparastu un gardu šašliku kebabu! Un viens no tiem ir svaigas šampinjonu sēnes! Sīkāk apspriedīsim, kā padarīt gardu un neparastu šašaugu sēņu kebabu?
Sēņu šampinjonu recepte
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- majonēze - 200 g;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot šašaugu kebabu no šampinjoniem? Rūpīgi nomazgājiet sēnes, sausi un sausa. Tad pievienojiet to kastrolis, sāli, piparus pēc garšas, pievienojiet majonēzi.
Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un labi sakratiet. Atstājiet marinēt vairākas stundas. Tad mēs uzliekam sēnes uz koka skuēmēm. Aerogrill apakšā mēs izlikt paliktni, novietot augstu režģi un uz tā izlikt sēnes. Cepiet 30 minūtes 200 ° C temperatūrā. Mēs pasniedzam sulīgu kebabu ar ķiploku vai tomātu mērci. Tas ir viss, šampanietis no šampinjoniem aerogrilā ir gatavs!
Sēņu iesmi ar dārzeņiem
Sastāvs:
- svaigi champignons - 600 g;
- kūpināts vai sālīts bekons - 150 g;
- tomāti - 5 gab .;
- sīpoli - 3 gab.
Sagatavošana
Šampinjoni mazgā, notīra un apmazgā ar stāvu verdošu ūdeni. Ja sēnes ir ļoti lielas, tad sagrieziet tās 2-3 daļās. Vēl smalki sagrieztu bekonu un tomātus, kā arī sīpolus šinkūmes gredzenus. Tad uzmanīgi sakuliet šašaugu kebabu no sēnēm līdz iesmiņiem, mainot sēnes, dārzeņus un bekonu. Apcepiet šašaugu kebabu no sēnēm uz oglēm aptuveni 5 minūtes. Mēs pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.
Shish kebabs "Pikanti" no šampinjoniem
Sastāvs:
- šampinjoni - 1 kg;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielu apiņi - suneli - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes tā kā tās vajadzētu mazgāt un notīrīt no filmas. Kamēr tie žūst, mēs sagatavojam marinādi šašauga kebabam no šampinjoniem. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu ar melnajiem pipariem un garšvielām, pievienojiet sāli pēc garšas. Aizpildiet šašaugu kebabu ar marinādi un atstājiet 2 stundas. Pēc tam virvējiet sēnes uz iesmiņiem un apcepiet 5 minūtes karstās oglēs.
Grilēts champignon ar zaļumiem
Sastāvs:
- lielie šampinjoni - 600 g;
- liels tomāts - 1 gab .;
- koriandrs, dilles, baziliks, chervil - pēc vēlēšanās;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- augu eļļa bez smaržas - 50 ml;
- ūdens 50 ml;
- etiķis - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā padarīt šašauga kebabu no šampinjoniem?
Nu manas sēnes, iztīrītas no filmas un vairākās vietās ievilka zobu bakstāmais. Kā marinēt šampaniešus šašliku kebabā? Sakrulējiet tos kastrolis, pēc vēlēšanās pievienojiet sēnēm spiestu ķiploku, smalki sagrieztus tomātus un aromātiskos augus. Aizpildiet nākamo šašaugu kebabu ar augu eļļu, ūdeni, etiķi un sāli pēc garšas. Visu sastāvdaļu sajauciet un 2 stundas marinējiet sīrupā no šašauga kebaba, dažkārt maisot.
Cepiet šašlika kebabu apmēram 10 minūtes virs karstām oglēm.
Shish kebabs "ķīniešu valodā" no šampinjoniem
Sastāvs:
- svaigi champignons - 1 kg;
- sojas mērce - 100 ml;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi skalojam sēnītes, notīriet tās no filmas un vairākos vietās caurvilkam tos ar zobu bakstāmais. Pēc tam ielieciet tos dziļā traukā, pievienojiet sojas mērci, majonēzi un sāli pēc garšas. Sēņu šašliks kebabs marinē apmēram 2 stundas, pēc tam sēnes novieto uz iesmiem un apcep 15-20 minūtes karstās oglēs. Mēs pasniedzam karstos kebabus ar svaigiem grilētiem dārzeņiem un garšaugiem.