Kokots: recepte

Tulkošanā no franču valodas (un ka ēdiens ir no franču virtuves, tas ir viegli uzminēt ar nosaukumu) kokots (kokots) - vistas. Vai nu tāpēc, ka ēdieni šīs šķīvja pagatavošanai atgādina mazu vistu, vai tāpēc, ka no olām tika pagatavots kokosrieksts, nosaukums tika noteikts savdabīgām sautējumiem. Kāda ir traucējuma dīvains? Pirmkārt, šādus sautējumus sagatavo daļēji, un, otrkārt, no olām ar dažādām citām sastāvdaļām; treškārt, kokosriekstu ne vienmēr ir ceptas, dažreiz tas ir pagatavots pārim. No vienas puses, kokots ir ēdiens, kas mums nepieredzējis, no otras puses - tā ir lieliska alternatīva uzmundrīgām olām vai vārītām olas brokastīm. Turklāt kokosriekstu ir tik viegli sagatavojams, ka pat iesācēju gatavotājs var viegli tikt galā ar šīs ēdiena gatavošanas procesu.

Kas ir kokots?

Vienkārši veikt rezervāciju, lai sagatavotu kokosriekstu nevar iztikt bez kokosriekstu. Tas ir tik mazs keramikas kauss, kas paredzēts, lai izveidotu šo konkrēto ēdienu. Ja saimniecībā nav kokosriekstu, nav jābrauc pie veikala. Kokot var pagatavot keramikas silikona veidnēs. Ja nav veidņu, izmantojiet foliju - iesaiņojiet parasto stiklu ar biezu foliju līdz vidējai daļai, jūs varat - divos kārtās, stingri nostiprināt apakšā. Iegūstot kausu, jūs varat arī sagatavot kokosriekstu.

Klasisks kokosrieksts

Sāksim ar vienkāršu - kokosriekstu olu receptes. Tie ir sagatavoti gluži vienkārši. Veido (kokosriekstu) ar sviestu. Viegli pārtraukiet olu un ievietojiet to pelēkā. Jūs varat pievienot nedaudz skābu krējumu, krējumu, kečupu, zaļumiem. Ielieciet veidnes tvaikā vai katlā ar verdošu ūdeni uz īpaša stenda un pagatavojiet līdz olbaltumvielu pilnīgai samazināšanai. Dzeltenim jābūt nedaudz šķidrumam.

Jūras versija

Francijas piejūras reģionos populārs ir jūras veltes kokosrieksts. Tas ieliek garneles, vēžveidīgos un mazos galvkājus, kā arī zivju gabalus.

Sastāvs:

Sagatavošana:

Mēs sildīsim sviestu, kārtīgi pārgriezsim puravi ar puravi, mazuļi apcepim, pievienojiet krējumu. Kad viss maisījums sāk vārīties, pievieno Parmesan un nekavējoties noņemiet to no uguns. Ielieciet garneles vai gatavu jūras kokteili un sajauciet. Mēs uzliekam iegūto pildījumu pelējuma vai kokosriekstu veidā, maigi salauziet olu un novietojiet to uz augšu. Mēs cepam kokosriekstu no jūras veltēm 10 stundu temperatūrā 180 grādu temperatūrā iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Kakadu ar sēnēm

Jūs varat gatavot gardu sēņu kokosriekstu.

Sastāvdaļas (2 porcijām):

Sagatavošana:

Mēs sagriež sēnes mazās plāksnēs. Sviestā apcepiet šampinjonus, līdz gatavs, sāli un pipariem. Jūs varat sasmalcināt sēņu maisītāju ar kaviāra stāvokli, un jūs varat atstāt plāksnes. Ielieciet sēnes eļļotās veidnēs katrā pelējuma rūpīgi ielieciet šķelto olu (galvenais - nelietojiet dzeltenumu). Apkaisīt ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem, mēs ielej 2 ēdamkarotes krējuma. Cep sēņu kokosriekstu būs 15 minūtes 200 grādos.

Kokots ar gaļu

Gaļas mīļotājiem īpaši patīk kokosrieksts no vistas. Vistas gaļu (fileju) sagrieziet sloksnēs un apcepiet ar lielu karstumu, līdz iegūta rupja garoza. Tad, zem vāka, mēs sagrieztu gaļas gabalus apmēram 20 minūtes zemā siltumā (jūs varat ieliet gaļu ar krējumu). Gatavi vistas mēs ievietojam eļļotās veidnēs, pievienojam vistas olas (nelieciet dzeltenumu!) Un mēs cepim 15 minūtes 180 ° C temperatūrā. Vistas gaļu var aizstāt ar jebkuru citu pēc garšas.