Pekinas mozaīka - ļoti garšīgs un neticami skaists trauks, pagatavots no Pekinas kāpostiem ar siera pildījumu. Ievietojot to uz svinīgā galda, jūs pārsteigsiet savus viesus un kļūsit par īstu vedni. Un kā sagatavot Pekinas mozaiku, mēs jums sīki paziņosim.
Uzkodas "Pekinas mozaīka"
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1 galva;
- Bulgāru pipari - 3 gabali;
- kausētais siers - 2 gabali;
- brynza - 200 g;
- olīvas bez bedrēm - 1 katls;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Tātad, sagriezti siera rauši ir iesaiņoti, ievietoti bļodā un rūpīgi mīcīti ar dakšiņu. Tad pievienojiet drupināto sieru un samaisiet. Ķiplokus notīra, izspiež caur presi, ielieciet siera masu un sezona ar skābu krējumu. Tagad mēs atcelt gatavo pildījumu malā, un mēs paši vēršamies uz papriku sagatavošanu. Dārzeņus mazgā, žāvē, apstrādā, noņem sēklas un sagriež mazos kubiņos.
Pēc tam atveriet burku ar olīvām, sapludiniet visu sulu un aptiniet tos aprindās. Pievienojiet siera masu kopā ar pipariem un samaisiet. Pekiniešu kāpostu sagriež pa 2 daļām, uzmanīgi izvelciet lapas un uzberiet plāna slānī. Tāpat mēs turpinām ar otro daļu un tad pievienojam pusītes vienā un cieši aptiniet pārtikas plēvi. Mēs nosūta galvu apmēram 2 stundas uz ledusskapi, un pirms pasniegšanas ieslēdziet uzkodu, sagriež nelielās porcijās un pēc vēlēšanās apkaisa ar citronu sulu.
Pekinas mozaīkas recepte
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1 galva;
- daudzkrāsains paprika - 2 gab.
- Hochland siers ar sēņu garšu - 1 iepakojums;
- sālīta brinza - 200 g;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- svaigas zaļumu ziedes - 0,5 ķekari;
- citronu - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs izņemam Hohlanda sieru no iepakojuma, ievieto to bļodā un mīcīt kopā ar sieru ar dakšiņu. Ķiplokus tīrīt, mazgāt, izspiest caur presi un pievienot siera masai kopā ar sasmalcinātu dillu. Mēs ieliekam nedaudz skābu krējumu, samaisa un atstājam malā. Mani pipari, sagriezti pa pusēm, noņem sēklas un sasmalcina mazos kubiņos. Pievienojiet siera masai un samaisiet. Sagrieziet kāpostus pa divām pusēm, uzmanīgi pārvietojiet lapas un uzberiet ar plānu pildījuma kārtu. Jūs varat izņemt pamatni, vai arī jūs varat ielīmēt to vietā, noņemot lobīti. Tālāk arī dariet otro pusi un apvienojiet kāposti vienā veselumā. Mēs esam pareizi iesaiņoti pārtikas plēvē, ievieto to ledusskapī 2 stundas, un pēc tam mēs to pasniedzam uz galda, sagriež porcijās un apkaisa ar citronu sulu.
Pekinas mozaīkas salāti
Sastāvs:
- krabju nūjiņas - 300 g;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- Pekinas kāposti - 150 g;
- kukurūzas konservi - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- zaļie dilles - pēc vēlēšanās;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Citas olas vārīties, atdzesē, notīra čaumalu un smalki sagriež kubiņos. Svaiga sēklu raktuves, noslaukiet ar dvieli un šinkuju plānas salmiņas. Tikpat labi izgrieziet kāpostus ar nazi. Krabju nūjas tiek noņemtas no iepakojuma, atkausē un sasmalcina ar kubiņiem. Zaļumu zaļumi tiek izskaloti, sakrustoti un smalki sasmalcināti. Mēs rūpīgi atveram jēra konservu kukurūzu, iztukšojiet visu sulu un ievietojiet to dziļā bļodā. Pievienojiet visas gatavās sastāvdaļas, sajauciet ar majonēzi, rūpīgi samaisiet, atdzesējiet 20 minūtes un pasniedziet gatavus salātus uz galda.