Mums jau bija laiks apsvērt lielu skaitu picu receptes, un tas būs vēl viens papildinājums jūsu kulinārijas grāmatas sarakstam. Gardas picas ar sēnēm un desu nevar atstāt vienaldzīgu ne pieaugušajiem, ne bērniem.
Pica ar sēnēm, dārzeņiem un desu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sausais raugs - 1 iepakojums;
- cukurs - 1 tējkarote;
- siltais ūdens - 1 1/4;
- milti - 3 1/3;
- sāls - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Pildījumam:
- desa - 300 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- konservēti kukurūza - 3-4 st. karotes;
- sēnes - 120 g;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- žāvētu baziliks - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa;
- siers mozzarella - pēc garšas.
Sagatavošana
Sauso raugu audzē siltā ūdenī ar cukuru un atstāj 7-10 minūtes vai līdz ūdens virsma neveido putu. Mēs izsijājam miltus ar slaidu uz galda, kalna centrā mēs izveidojam "labi", kurā mēs ielej sāli, ielej eļļu un ūdeni ar raugu. Uzmanīgi pacelt miltus no "labi" malām, mīcīt mīklu. Tiklīdz mīklas kļūst gludas un elastīgas, kā arī apstājas pie savām rokām, mēs to izklājam eļļotajā traukā un ļaujim siltām 40-45 minūtēm.
Lai gan mīkstums ir piemērots, darīsim mērci. Cepamajā pannā ielejiet olīveļļu un ātri to apcepiet ķiplokus. Mēs ielej tomātus savam sulu cepšanai, pievieno sāli pipariem, kā arī kaltētu baziliku. Sautējiet mērci līdz pilnīgai viendabīgumam. Cepiet sēnes olīveļļā, līdz mitrums iztvaiko.
Mīklas picai ielej un ielieciet uz cepešpannas. Eļļojiet pamatbarības mērci un izkaisiet uz pildījuma sēņu, piparu, kukurūzas un desu veidā. Uz augšu, ja vēlaties, varat izlikt svaigu tomātu apļus. Apkaisa picu ar rīvētu sieru. Pizza ar sēnēm, desu, tomātiem un sieru būs gatavs pēc 12-15 minūtēm gatavošanas pie 210 grādiem.
Ātrās picas receptes ar desu un sēnēm
Sastāvs:
- Pizza gatavota bāze - 1 gab.
- desu - 250 g;
- šampinjoni - 120 g;
- mērce pesto - 3 ēd.k. karotes;
- mozzarella siers - 1 lodītes;
- Parmesan sieru - 1/2 ēd.k.
- siera gauda - 1 vienība;
- zaļie sīpoli, arugula - 1 ķekars.
Desu un šampinjonus sagriež plānās šķēlēs. Gouda un Parmesan mazgāti mazā rīve, un mozzarella siers sagriež aprindās. Eļļojiet gatavo pamatni ar pesto mērci un izkaisiet uz tā desu un visus sierus. Sieru virsū ielieciet neapstrādātu sēņu gabaliņus un ielieciet picu uzkarsē līdz 200 grādu cepeškrāsnī cepiet līdz siera kausēšanai. Gatava pica pārkaisa ar svaigiem garšaugiem - sasmalcinātu zaļo sīpolu un rugula.
Pizza recepte ar sēnēm un desu cepšanas traukā
Sastāvs:
- mīkla picai;
- mājas desa - 500 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sēnes - 120 g;
- olīvas - 1 nedaudz;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- Siers ar stiepli - 250 g;
- rīvēts Parmesan - 1/2 st .;
- tomātu mērce picai - 1 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Sagatavojiet mīklu picai un mērcei pēc iepriekšējās receptes.
Mīklas picai izlej un ielieciet tauku tauku pudelē. Cepam pannām uz neliela uguns un pārklājam to ar vāku. Desmit minūtes cepiet kūku, tad notīriet to ar mērci un izkaisiet pa desu, sēnēm un dārzeņiem. Piesūkojiet picu ar rīvētu sieru un atkal atgrieziet to uz plīts, uzgaidiet trauku ar vāku. Mēs pagatavojam picu, līdz siers ir pilnībā izkusis.