Skābenu piena dzērienu gatavo no govs vai kazas piena ar īpašu fermentu un sālsūdens pievienošanu. Tas ir gāzēts un negāzēts un tiek uzskatīts par vislabāko slāpēšanas līdzekli. Tan ir līdzīgs receptei ar ayranu un ir visbiežāk sastopams Kaukāzā un Vidusāzijā. Šī noderīgā dzēriena dzimtene ir Armēnija, kur laiku pa laikam tika pārraidīta tās slepenā recepte, kas ieradās Krievijā tikai 19. gadsimtā.
Skāba piena dzēriens iedegums: kaitējums un ieguvums
Lai sāktu, mēs noteiksim, cik noderīgi dzēriens iedegas? Šajā produktā ir daudz pienskābes un olbaltumvielu, kas palīdz normālam visu orgānu darbam. Tāpēc īpaši ieteicams to izmantot cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu un sportistiem. Arī tan ir baktericīdas īpašības un palīdz nogalināt kaitīgu mikrofloru zarnās. Šis dzēriens ir ļoti labs, lai ārstētu paģiras. Tas lieliski atjauno ūdens un sāls līdzsvaru cilvēka ķermenī, noņem galvassāpes un palielina spēku. Tan palīdz uzlabot gremošanu un paaugstina ēstgribu. Ar pastāvīgu lietošanu, pateicoties aktīvajiem mikroorganismiem, kas nonāk pie dzēriena sastāva, tiek ārstēti kuņģa un zarnu trakta traucējumi. Ārsti iesaka dzert līdz vienam ar pusi litriem fermentēto piena produktu dienā, kas palīdzēs aizmirst par problēmām ar zarnām, kuņģī un nostiprināt imunitāti. Tan palīdzēs saglabāt ādas jaunību, jo tajā esošais proteīns ir galvenais ķermeņa celtniecības materiāls. Šī skābā piena dzēriena patēriņš palīdzēs zaudēt svaru, jo tajā ir tikai 21-26 kcal uz 100 ml.
Tomēr tīrs dzēriens var arī kaitēt ķermenim. Nav ieteicams dzert tiem, kam ir palielināts skābums kuņģī. Tā kā tajā ir sāls, viņiem nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot cilvēkus ar augstu asinsspiedienu un nieru slimību.
Kā padarīt dzērienu iedegumu?
Mēs piedāvājam klasisku dzērienu recepšu iedegumu.
Sastāvs:
- matsoni vai katiks (vai citu skābu piena dzērienu, piemēram, jogurtu vai jogurtu);
- minerāls vai vārīts ūdens;
- sāls;
- pikanti garšaugi (neobligāti).
Sagatavošana
Matzoni vai katķis ielej kastroī, pakāpeniski pievienojot minerālūdeni, neaizmirstot visu laiku maisa. Solim pēc garšas un pievienojiet garšvielas. Dzērieni iedeguma, kas izgatavoti pēc klasiskās receptes, ir gatavi!
Citas tunzivju gatavošanas iespējas
Ir vairāki citi veidi, kā sagatavot tanu mājās. Pēc vēlēšanās varat mainīt sastāvdaļu un garšvielu sastāvu. Protams, šis dzēriens atšķiras no tā, ko veikalā pārdod, jo katram ražotājam ir sava recepte.
Tan ir pirmā recepte
Sastāvs:
- Bifīdstiprināts kefīrs - 0,5 l;
- auksts ūdens - 300 ml
- sāls un garšvielas.
Kastroī ielej bifīdu stiprinātā kefīra, pievieno aukstu vārītu ūdeni, sāli pēc garšas un nosusina ar blenderī. Tā vietā, lai iegūtu parasto ūdeni, varat ielej minerālūdeni. Reālajam iedegumam jābūt šķidrumam. Pēc dzēriena pēc garšas es pievienoju dažādus garšaugus - timiānu, raudzenes, dilles, pētersīļus vai baziliku. Tie palielina tikai baktericīdās īpašības. Daži pievieno dzērienam svaigus vai sālītus gurķus un ķiplokus.
Tang ir otrā recepte
- kefīrs - 1 l;
- auksts minerālūdens - 1L;
- sāls, piparmētra un citas garšvielas.
Kefīrs, kas atšķaidīts ar aukstu minerālūdeni proporcijā 1: 1, pievieno sāli pēc garšas un svaigu piparmētru, nosusina ar blenderī. Tā vietā, lai izmantotu parasto galda sāli, vēl vairāk ir lietderīgi pievienot attīrītu jūras sāli.
Tan var izlietot tūlīt, jūs varat nedaudz piecelties, bet uzglabāt ledusskapī ir ieteicams ne ilgāk kā trīs dienas. To izmanto kā bāzi okroshki un pievieno mīklai pankūkas . Okroska ar iedegumu ir vienkārši krāšņs, turklāt tiek pierādīts, ka dārzeņu sagriešana ir labāk piepildīta ar skābpiena produktiem!