Šodien mūsu materiāla receptes smaržīgās Āzijas pikanta un pikanta kimchi zupa. Ir daudz dažādu tās sagatavošanu, taču mēs jums pateiksim, kā sagatavot divus populārākos. Un tiem, kas būtu ieinteresēti recepte par kimchi kimchi, mēs iesakām labāko recepti šādu preparātu.
Kimchi zupa Korejā no Pekinas kāpostiem - recepte
Sastāvs:
- Cūku krūtiņa bez ādas - 320 g;
- Sojas mērce zupai vai baltmaizei - 15 ml;
- cukurs - 10 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- rīvēts ingvera saknes - 5-7 g;
- ķiploku zobi - 420 g;
- sīpolu sīpoli - 115 g;
- kāposti Pekinas kimči - 210 g;
- filtrēts ūdens - 990 ml;
- svaigas sēnes - 90 g;
- tofu - 220 g;
- nesālīts sviests - 25 g;
- zaļie sīpoli plānas spalvas - 3-5 gab .;
- citronu sula;
- sāls;
- vārīti rīsi - 220 g.
Sagatavošana
Cūkas krūtiņa sagriež nelielās plānās šķēlēs, ieliek kafijas mērcē, ielej mazu ūdens daudzumu, sasilda līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam notecina ūdeni. Tagad mēs mazgājam cūkgaļu ar tīru ūdeni, pievieno sojas mērci vai miso, augu eļļu, ingvera sakni, rīvētu ķiploku un cukuru, samaisa un atstāj apmēram 40 minūtes istabas apstākļos.
Kāpostu kimči sagriež šķēlēs ne vairāk kā četrus centimetrus. Izmantojot konservētos kimchi, mēs to noņem no sālījuma.
Cepšanas traukā vai trauku sviestā uzkarsējiet augu eļļu, ielieciet sīpolu, iztīra un sagrieziet gabaliņos, pagatavojiet marinētu gaļu, kimchi un apcepiet visu karstās karstumā apmēram pāris minūtes. Tagad pievienojiet mazgātās un sasmalcinātās sēnes, ielej karstu ūdeni, ļauj ēdam vāriet un, samazinot uguns intensitāti, ļauj to zem 40 minūtēm noturēt vāku. Pēc tam mēs mest sagrieztu tofu un pēc septiņām minūtēm pievienojam citronu sulu un sāli pēc garšas, izslēdziet krāsni un ļaujiet zupai nostādīt piecas minūtes.
Sniegot, papildiniet kimchi zupu ar siera gabaliņu un sasmalcinātu zaļo sīpolu, novietojiet tos tieši uz plāksnes un atsevišķi pasniedziet vārītiem rīsiem.
Kimchi zupas receptes korejiešu valodā ar olu
Sastāvs:
- jūras aļģu žāvēta vaakamā - 95 g;
- sojas mērce - 45 ml;
- Tofu siers - 95 g;
- vistas olu olbaltumvielas - 5 gab .;
- pastas kimchi - 95 g;
- attīrīts ūdens - 620 ml;
- ķiploku zobi - 3-4 gab .;
- zemes čilli pipari;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Kimchi makaronus novieto pannā vai sautē, un cep, līdz dažu minūšu laikā parādās pikants aromāts. Pēc tam mēs pārnesim trauku saturu uz kastroli ar vārītu ūdeni, pievieno sojas mērci, mizoti un izspiesti ķiploku zobi un nedaudz saputotu olu baltumus. To ielej zupā ar plānu trauku, vienlaicīgi maisot trauku. Tajā pašā laikā mēs ieelpojam ēdienu ar melnajiem pipariem un čili, pievieno sāli, ja nepieciešams, vāra pusotru vai divas minūtes un izņem to no uguns.
Katrā plāksnē mēs ieliekam kubus tofu un jūraszāļu vakām un aizpilda visu ar vārītu kimchi buljonu.
Kimchi kimchi gatavošanas receptes korejiešu valodā
Sastāvs:
- kāposti Pekinā - 2 vidēji kāposti;
- burkāni - 70 g;
- sīpolu sīpols - 70 g;
- mizoti ķiploku zobi - 15-20 gabali;
- rīvēts ingvera saknes - 15 g;
- zivju mērce - 110 ml;
- rīsu milti - 75 g;
- ūdens 580 ml;
- sarkano piparu pārslas - 30-50 g;
- granulēts cukurs - 60 g;
- zaļie sīpoli plānas spalvas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pekinas kāpostu galus sagriež uz pusēm, kārtot tos lapās, lielā mērā izlej ar sāli un atstāt tos četrās stundās bļodā, tos pagriežot un maisot tos vienu vai divas reizes šajā laikā.
Nezaudējot laiku, mēs sagatavojam degvielas uzpildes staciju. Sasmalciniet ķiploku zobus, ingveru sakni un
Sālītas kāpostu lapas rūpīgi nomazgā, mēs sadalām katra lapu ar pikantu pastas saturu un ievieto to piemērotā bļodā cieši kopā. Strādājot ar mērci, ieteicams valkāt gumijas cimdus. Pēc desmit stundām mēs izņemam konteineru ar kāpostiem ledusskapī, un pēc dienas mēs to varam izmēģināt.