Hipo holesterīna diēta tika izstrādāta cilvēkiem, kuri cieš no tādām slimībām kā aterosklerozes, hiperholesterinēmijas, dislipidēmijas, koronāro sirds slimību un citu kardiovaskulāru problēmu, ko izraisa pārmērīgs holesterīna līmenis asinīs. Turklāt šī diēta veiksmīgi palīdz zaudēt svaru.
Kas ir holesterīns un tā funkcijas?
Holesterīns ir taukus, ko ražo aknas, kas ir nepieciešams normālai ķermeņa darbībai. Holesterīns ir iesaistīts hormonu ražošanā, taukos šķīstošo vitamīnu A , E, D un K apstrāde ir atbildīga par šūnu membrānu caurlaidību.
Lai noteiktu holesterīna saturu asinīs, nepieciešams veikt bioķīmisko asins analīzi. Holesterīna saturs ir 3,6-4,9 mmol / l, paaugstināts līmenis ir 5-5,9 mmol / l, augstākais līmenis ir lielāks par 6 mmol / l.
Ārsti bieži sauc holesterīnu par "lēnu killer". Tā palielinātais līmenis ir bīstams, jo pastāv dažādu bīstamu slimību risks: stenokardija, insults, sirdslēkme un citas sirds slimības. Holesterīna līmeņa pazemināšana palīdz veselīgu dzīvesveidu, kas ietver hipoglikemizētu holesterīna diētu, pareizu dienas shēmu un fizisko slodzi.
Hipo holesterīna diētas principi
Standarta hipoholesteriskā diēta paredz ierobežojumus vairākiem pārtikas produktiem. Aizliegti ir taukskābju gaļa un zivis, desas, pusfabrikāti, dzīvnieku tauki, kokosriekstu un palmu eļļas, tauku piena produkti (sieri, iebiezināts piens, krējums, krējums, saldējums), ceptas mīklas izstrādājumi, cepumi, konditoreja, cukurs, limonādes, majonēze, alkohols, ātrā ēdieni. Sāls lietošana nedrīkst pārsniegt 2 gramus dienā.
Izvēlnē ar hipoholesterelemisko diētu būtu jāiekļauj vairāk lietderīgi bez taukainas pārtikas: vistas un tītara gaļa (bez ādas), teļa gaļa, trušu gaļa, augu eļļas (kukurūza, saulespuķes, kokvilna, olīvas), zemu tauku satura piena produkti (kefīrs, dabiskais jogurts, zemu tauku saturs un biezpiens ), piens, graudaugi, olas (1-2 nedēļas). Liesas šķirnes zivis jālieto vismaz 2 reizes nedēļā, bet ne ceptajā formā. Zupas labāk gatavot dārzeņu buljonā. Cik bieži vien iespējams, ēd ēdienus svaigus dārzeņus un augļus (bez augsta cukura satura), un no dzērieniem dietologi iesaka zaļo tēju, minerālūdeni, sulas.
Hipokolesterīna diētas ēdienu izvēlne un receptes
Aptuvena dienas izvēlne ar hiperholesterīna diētu ir šāda:
- Brokastis: auzu pārslu ar augļiem, kafiju;
- otrās brokastis: cepšana ar pilngraudu, svaiga sula;
- pusdienas: vistas krūtiņa ar dārzeņiem, zaļā tēja;
- Pēcpusdienas uzkodas: vājpiena jogurts, garšaugu novārījums;
- vakariņas: salātu zaļumi, gurķi un tomāti, apcepti ar olīveļļu, rīsi;
- pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.
Izstrādājot hipoglikemizējošo diēšu izvēlni nedēļu, mēģiniet iekļaut tajā vairāk produktu, kas veicina holesterīna līmeņa pazemināšanos. Tie ietver produktus, kas bagāti ar vitamīniem E, C un B grupu, omega-6 un omega-3 polinepiesātināto taukskābju, nikotīna un folijskābes . Tā ir auzu pārslu,
Izvēloties receptes hipoholesteriskajai diētai, priekšroku dodiet vārītiem, sautētiem vai grilētiem ēdieniem. Kā salātu mērci izmantojiet citronu sulu, augu eļļu vai nesaldinātu jogurtu.
Kontrindikācijas hipoholesterīna ditiem
Hipo holesterīna diēta ir diezgan līdzsvarota un daudzveidīga, palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un zaudēt svaru. Tomēr to vajadzētu izslēgt grūtniecības un laktācijas laikā, vēža, bērnības vai pusaudža gados.