Veģetārisms ir dzīvnieku izcelsmes pārtikas noraidīšana. Veģetāro diētu priekšrocības un kaitējums ir daudz strīdu, un zinātnieku pētījumi sniedz pretrunīgus rezultātus.
Par veģetārismu ir zināms vairākus tūkstošus gadu, un šodien veģetārietis uzturs kļūst arvien populārāks starp labi pazīstamiem un bagātiem cilvēkiem. Galvenais iemesls, kāpēc šī atteikšanās no gaļas ēdieniem ir populāra, ir vēlēšanās sevi pasargāt no vēža un sirds slimībām, kas ir visizplatītākās šodien. Arī dzīvnieku izcelsmes pārtiku noliedz budistu, hinduistu un citu reliģiju un filozofisko mācību sekotāji, kas nepieņem vardarbību. Sabalansēts veģetārietis uzturs ir pieņemams jebkurā vecumā, pozitīvi ietekmē ķermeņa veselību un, pēc dažiem datiem, pagarina dzīvi. Tas ir derīgs veģetāro diētu un svara zudums - ķermenis tiek attīrīts no toksīniem un taukiem augu pārtikas dēļ. Galvenais, izvēloties veģetāro diētu, ir nodrošināt organismam derīgas vielas, kas satur gaļu un zivis:
Omega-3 un omega-6 tauku skābes ir atrodamas valriekstos, augu eļļās.
Olbaltumvielu saturošo soju, zaļumu, riekstu, pākšaugu, labības, labības.
Jodu var iegūt no jūraszālēm.
Kalcijs ir piena produkti, pākšaugi, sojas, rieksti, žāvēti augļi, sezama, magones, zaļie lapu dārzeņi.
Dzelzs - atrodams sezama un meloņu, riekstu, pistāciju, pākšaugu, spinātu, aļģu, rauga, kviešu dīgļu sēklās.
Cinks - zemesrieksti, rieksti, datumi, kviešu dīgļi.
B12 vitamīns - lucernas kāposti, rauga ekstrakts, piena produkti, olas.
Daži veģetārieši atsakās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, ieskaitot pienu un piena produktus, olas, medu. Veselības nolūkos vispopulārākais laktācijas veģetārietis uzturs (piena produktu un augu barības patēriņš) un pektārisms (atļauts izmantot jūras veltes un zivis).
Kāds ir noslēpums?
Veģetārā diēta svara zudumam ir visefektīvākā vasarā, kad ir viegli iegūt vajadzīgos un daudzveidīgos produktus. Šajā gadījumā jums jāuzrauga jūsu veselība. Stingras veģetārās diētas var izraisīt ķermeņa izsīkumu, tādēļ pēc pirmās pazīmes, kas liecina par nespēku un vājumu, jums ir jāmaina diēta. Vislabāk ir lietot stingru veģetāro diētu kā paātrinātu dienu. Un pēc izkraušanas perioda (ne vairāk kā 7 dienas mēnesī) bagātina uzturu ar dzīvnieku izcelsmes pārtiku.
Ir daudz piemēru veģetāro diētu svara zudums, bet jūs varat izveidot savu izvēlni, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un iespējām. Pat ja jūsu galvenais mērķis ir svara zudums, vispirms uzturam vajadzētu uzlabot veselību. Tīrot ķermeni no toksīniem un toksīniem, jūs pielāgosiet orgānu un ķermeņa sistēmu darbību un normalizēsiet metabolismu. Tad svara zudums būs atveseļošanās sekas, un tādējādi risks iegūt papildu mārciņas pēc diētas būtiski samazināsies.
Izstrādājot izvēlni, jāņem vērā šādi principi:
- no rīta ēdienreizi ātri sagremojas;
- atkarībā no vecuma, dzimuma un augstuma, aprēķina nepieciešamo kilokaloriju daudzumu dienā, lai neizraisītu organisma izsīkšanu;
- produkti, kas satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, jālieto atsevišķi viens no otra;
- veģetāro diētu svara zudumam neizslēdz piena un raudzētu piena produktu izmantošanu, kas organismam ir ļoti noderīgs;
- ikdienas normālai ķermeņa aktivitātei vajadzīgs noteikts daudzums vitamīnu un minerālvielu. Sagatavojot izvēlni, mēģiniet uzņemt produktus, kas ir bagātāki ar pareizajām sastāvdaļām. Palielināts nogurums, asas garastāvokļa svārstības, letarģija, apātija - pirmie simptomi barības vielu trūkuma dēļ.
Ja rodas šādi simptomi, nekavējoties mainiet devu; - veselības aizsardzības nolūkos ir pieņemama augstu kvalitatīvu zivju un jūras produktu izmantošana, jo tajās ir daudzas būtiskas aminoskābes;
- hronisku vai akūtu slimību klātbūtnē daudzas diētas var būt kontrindicētas, tādēļ vislabāk ir konsultēties ar dietologu vai ārstu.
Ar kompetentu pieeju veģetāro diētu ir ļoti noderīga veselībai. Izbaudījis šo dzīves veidu, piedzīvojis spēka un viegluma pieaugumu, daudzi mūžīgi mirst gaļas produktus, nevis veicina vides saglabāšanu. Bet, ja jūs pilnībā nevarat atteikties no gaļas, tad 2-3 dienas stingras veģetāro diētu (pat reizi mēnesī) būs noderīga un pozitīvi ietekmēs jūsu veselību.