Gaļas ruļļi ar sieru un ķiplokiem var būt labi sagatavoti nedēļas nogalēs vai svētku laikā. Šo ēdienu ir viegli pagatavot, bet tas ir lielisks un diezgan patīkams, jā, un vispār, garšīgs un apmierinošs.
Sakiet, kā pagatavot ruļļus ar sieru un ķiplokiem. Mums vajag pietiekami daudz un pietiekami daudz gaļas gabalu, ko mēs nedaudz izsitīsim, un mēs iesim līdzi siera pildījumu.
Cūkgaļas rullīši ar holandiešu sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja (fileja bumbiņa) - 1,5 kg;
- siers - 150-200 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- nedaudz majonēzi (vēlams mājās) vai biezu krējumu;
- gatavas sinepes (bez konservantiem un neizmantotām ķīmiskām piedevām);
- garšvielas sausa zeme;
- Svaigi zaļš dažādi (vairāk);
- augu eļļa vai tauki.
Joprojām ir nepieciešami koka zobu bakstiņi (pirms vārīšanas ielieciet tos glāzi auksta ūdens).
Sagatavošana
Gaļu sagriež plakanos apmēros 1,5 cm biezos gabalos un no abām pusēm izspiež šefpavāra āmuru. Sajauciet majonēzi (vai krējumu) ar sinepēm, mēs pievienojam ķiplokus, nospiests ar roku preses, šajā maisījumā. Sakiet ar sausām garšvielām pēc garšas. Rūpīgi samaisa. Siera krējums uz vidēja vai liela trauka.
Ar suku palīdzību bagātīgi uzberiet sasmalcinātus gaļas gabaliņus ar iegūto mērci no vienas puses. Pateicoties pateicoties rīvētam sieram, ļaujiet 1-2 centimetrus ar malu atstāt brīvi (jūs varat pārvietot nazi). Pievienojiet dažas zaļumu zonas. Viegli velciet ruļļus un sasmalciniet ar mitriem zobu bakstiem. Vai arī jūs varat ietīt katru roll ar šefpavāra vītnēm spirāli. Tagad mums ir jāizlemj, vai mēs cepjam ruļļus vai cep. Protams, otrais gatavošanas veids ir daudz veselīgāks, un tāpēc tas ir vēlams.
Ja jūs nolemjat pagatavot mazuļus, to labāk ir lietot cūkas. Cepšana, dažkārt ar lāpstiņu pagriežot, uz vienotu skaistu zeltainu nokrāsu. Ja jūs izmantojat pavedienu - pirms pasniegšanas, tie ir jānoņem, un, ja zobu birstīti, tad rūpīgi izvelciet to. Bet, protams, ir labāk cept ruļļus cepeškrāsnī. Šajā versijā mēs to izklājam uz ieziestās cepšanas paplātes un cep
Pirms barošanas ir labi novietot ruļļus zem spiediena un atdzist šajā pozīcijā, lai tās būtu vieglāk sagrieztas šķēlēs. Pasniedziet ar zaļumiem, svaigiem dārzeņiem vai augļiem. Ja tev vajag trauku - tas var būt gandrīz jebkas.
Vistas rullīši ar sieru un ķiplokiem tiek pagatavoti tieši tādā pašā veidā (sk. Iepriekš), bet cūkgaļas vietā mēs lietojam vistas fileju, kas ņemta no krūtīm vai gaļas no augšstilbiem.
Lai apgaismotu gaļas ruļļus, ir labi nogaršot galda vīnu vai alu.