Vai vēlaties izbaudīt itāļu virtuves garšu bez lielām izmaksām un pat neizejot no mājām? Tad pārliecinieties, lai izmēģinātu nacionālās Itālijas plakanas kūkas ar sīpoliem, tie ir focaccia.
Mēs dalīsimies ar jums recepti par to, kā pagatavot šo vienkāršo maizi savā krāsnī, un tiek garantēta, ka sojas garšvielu maisījumi jūsu mājās.
Plakanās kūkas ar sīpolu - recepte
Sastāvs:
- sīpols - 3 gab .;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls - 1 ½ tējk.
- piens - 1 prece;
- raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 6 ēdamk.
Sagatavošana
Nogrieziet vienu mizotu sīpolu un apmaisojiet to ar lielu siltumu, pievienojot 3 ēdamkarotes olīveļļas, sasmalcinātus ķiplokus un sāli, līdz tas ir mīksts.
Kamēr sīpoli ir cepti, izšķīdiniet rauga glāzē silta ūdens un ļaujiet tām nostāvēt apmēram 5 minūtes. Tagad ieslēdziet maisītāju (vai uzņemiet vistu) un pievienojiet raugu ar ūdeni bļodā ar glāzi piena. Arī turiet ēdamkaroti sāls, cukura, grauzdētu sīpolu un sāciet miltus sajaukt. Iegūto elastīgo mīklu ievieto bļodā, kas ieeļļota ar olīveļļu un pārklāta ar foliju. Ļaujiet mīklai pacelt siltā vietā apmēram pusotru stundu, pēc tam sajauciet un ļaujiet tai vēl vienu stundu paiet otrreiz.
Tagad mīklu var novietot uz taukainas cepšanas loksnes, izkaisīt uz virsmas
Tajā pašā laikā mēs pagatavojam atlikušās 2 spuldzes: sagriež tos pusi gredzenos un pagatavo olīveļļu ar sāli un pipariem līdz mīkstam.
Paaugstinātajā testā mēs izgatavojam pirkstus ar rievām un pārklāj grauzdētus sīpolus. Cepiet fokacci 230 grādos 30-35 minūtes.
Sīpolu kūku recepte var tikt mainīta pēc jūsu iecienītības, piemēram, pievienojot rīvētu parmezānu vai klasiskus itāliešu garšaugus, piemēram, rozmarīnu, baziliku un putekļus. Buon apetīte!