Cepeškrāsns krāsnī ir cēls trauks ar grieķu saknēm, kas ir mīlēts gan Eiropas valstīs, gan tālu ārpus tās. Pārsteidzoši garšīga, sulīga un ārkārtīgi lietderīga šo zivju gaļa ar lielisku vitamīnu un svarīgāko polinepiesātināto taukskābju daļu ir pilnīgi tīra, ar garšvielām vai kombinācijā ar dārzeņiem.
Cebazu cep cepeškrāsnī
Tālāk jūs iemācīsities gatavot jūras gultni krāsnī, lai saglabātu visas tās vērtīgās īpašības, uzsvērtu labākās garšas īpašības un iegūtu garšīgu, apetīti un neticami aromātisku ēdienu. Vienkārši ieteikumi palīdzēs ietaupīt gaļas sulīgumu, padarīt to pikantu un pievienot atbilstošu atbalstu.
Jūras bass cepeškrāsnī folijā
Cepeškrāsnī cepiet jūras dibenu folijā, kuras recepte ir tik vienkārša, ka tas ir neprāts, pat iesācēju pavārs. Pat ar lakonisku dizainu ar minimālu garšvielu komplektu, zivis vienmēr ir veiksmīgi slaveni, un gandrīz neiespējami to sabojāt, ja tiek ievērota formula un cepšanas laiks.
Sastāvs:
- vidēja izmēra jūras kāpostu karkass - 1 gabals;
- citronu mazs - 1 gab.
- auksti presēta olīveļļa - 20 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Sagatavojiet zivis pareizi, nošaujot žaunus, spuras, noņemiet iekšpusē un pienācīgi skalojiet.
- Apspriediet liemeņus, sagriežot aizmugurē vairākās vietās pāri.
- Produkts tiek sālīts, citrona šķēles ievieto iegriezumos, zivis ievieto dubultā salocītā folija sagriež un cieši noslēgti.
- Turpinājumā par to, cik daudz cepeškrāsnī jākaļķa. Kukurūzu, kas sver vidēji 700-800 g, cep divdesmit minūtes 200 grādos.
Sea bass sāls krāsnī
Cepeškrāsnī visu ķiploku var cepēt ne tikai folijā. Ietaupiet sāpīgumu, padarot jau garšīgu zivju mīkstumu vēl piesātinātāku un smaržīgāku, palīdzēs jūras sāls skelets. Pasniedziet mērci ar olīveļļas mērci ar ķiplokiem, pētersīļiem un citronu sulu, sajaucot sastāvdaļas pēc savas izvēles.
Sastāvs:
- zivju liemeņi - 700-800 g;
- liela jūras sāls - 1,5 kg;
- olu baltums - 1 gab.
- ūdens - 200 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- svaigs rozmarīns - zars;
- pasniegšanas mērci.
Sagatavošana
- Bļodā sajauciet jūras sāli ar olu baltumiem un ūdeni, lai padarītu masu, kas atgādina mitru, lipīgu sniegu.
- Pārklājiet pusi no sagataves uz pīrāga pārklāta cepamā papīra.
- Pagatavoto liemeni novieto uz sāls spilvena, novietojot rozmarīnu un nomizotu ķiploku vēderā.
- Nedaudz nospiediet kautķermeņu, aizverot vēderu, pārklājiet otro mitru sāls daļu un nospiediet to zivīm, piešķirot to pašu formu un veidojot skeletu.
- Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepiet divdesmit piecas minūtes pie 190 grādiem.
- Pēc gatavības tiek sabojāts sāls rāmis, smaržīgās filejas atdala no kauliem un pasniedz ar mērci.
Seabass ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Jūs varat trivialize jūras dibenu ar kartupeļiem krāsnī vai izmantot oriģinālo dārzeņu maisījumu, kas ne tikai pozitīvi ietekmēs pārtikas garšu, bet padarīs to lietderīgāku, veselīgāku un uzlabosies uztura īpašības.
Sastāvs:
- zivju liemeņi - 2 gabali;
- olīveļļa - 50 ml;
- cukini un cukini - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 7 gab .;
- Dažādu krāsu bulgāru papriku - 3 gab.
- saldais salātu sīpols un kaļķis - katrs viens gabals;
- sausie provakariešu vai itāļu garšaugi - 2-3 šķipsniņas;
- karijs, melnie pipari, sāls.
Sagatavošana
- Zivis ir sagatavots, žāvēts, aizmugurē ir vairāki iegriezumi, liemeņi no visām pusēm ir garšvielas garšvielas un plaša forma.
- Spuldze ir notīrīta, sagriež smagās sēpijas, viena ir ievietota vēdera dobumā, pārējās - sānos.
- Sagatavotus dārzeņus sasmalcina rupja, apkaisa ar laima sulu, pārkaisa ar zaļumiem, eļļo un sakrauj blakus zivīm.
- Sagatavojiet jūras dibenu karsētā krāsnī zem folijas piecpadsmit minūtēm, bet otrs - bez tā.
Jūras bass uz grila krāsnī
Par to, cik delikāts ir gatavot jūras gultni krāsnī, lai iegūtu rutu, kraukšķīgu, apetīnu garo garožu, pasniegs šādu recepti. Pārtika nav tik noderīga, kā to padarot folijā vai sāli, bet tā garšas īpašības ir vienkārši pārsteidzošas.
Sastāvs:
- zivju liemeņa - 1 gab .;
- olīveļļa - 70 ml;
- kaļķi - ½ gab .;
- svaigā timiāna lapas - šķipsniņš;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, kaperi.
Sagatavošana
- Olīveļļu sajauc bļodā ar sulu un laima mizu, mizotiem un maltiem ķiplokiem, šķēlēs timiāna lapu.
- Novietojiet izspiesto zivju maisījumu ārpus un iekšpusē un ļaujiet uzsūkties divdesmit minūtes.
- Cepiet liemeni uz grila zem grila desmit minūtēs no abām pusēm.
- Atlikušo mērci sajauc ar kaperiem un pasniedz gatavā traukā.
Seabass ar tomātiem cepeškrāsnī
Seabass majonēze, cepti cepeškrāsnī ar tomātiem, zaļumiem un sieru, būs lielisks ēdiens vakariņām mājās. Ja vēlaties, kā mērci varēsiet izmantot skābu krējumu, sajaucot to ar sinepēm, lai iegūtu pikanto, un pievienot iecienītākos garšaugus.
Sastāvs:
- zivju liemeņa - 1 gab .;
- citronu - ½ gab.
- ķiršu tomāti - 2 gab .;
- siers ciets - 50 g;
- svaigs dilles, pētersīļi - 2 filiāles;
- mājas majonēze - 50 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavojis zivis, kas sagriezti mugurā vairākās vietās pāri, berzē ar garšvielām un majonēzi un pārklāj.
- Vēders, ielieciet pusi ķiršu, zaļumu un siera gabalu.
- Griežņiem ievietojiet citrona šķēles.
- Pārklājiet trauku ar folijas sagrieztu un divdesmit minūšu laikā cepiet jūras gultni apsildāmajā cepeškrāsnī, pēc kura lapa tiek noņemta un trauku pagatavo tikpat daudz.
Seabass ar rozmarīnu krāsnī
Nezinu, cik garda ir cepeškrāsnī cepeškrāsnī ar Vidusjūras akcentu? Šī recepte palīdzēs jums pilnībā izbaudīt vēlamo aromātisko ēdienu. Nepieciešamo funkciju veic svaigā rozmarīna filiāles, kuras, ja vēlaties, var papildināt ar sīpoliem vai ķiplokiem un, protams, ar citronu.
Sastāvs:
- zivju jūras dibens - 1 liemenis;
- citronu - 1 gab .;
- sīpols vai ķiploki - pēc garšas;
- rozmarīns - 2 filiāles;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Zivis pienācīgi sagatavo, aromatizēts ar sāli, aromatizēts, pārkaisa ar pusi citronu sulu un ļauj pusstundu iemērc.
- Sīpolu vai ķiplokus, kas sagriež aprindās, piemēram, citronu, ieliek zivs vēderā kopā ar rozmarīna zariem, un atlikušās šķēles ievieto uz augšu.
- Aptiniet zivis ar foliju un cepiet divdesmit piecas minūtes 200 grādos.
Jūras gaļas fileja krāsnī
Cepeškrāsns sagatavošana jūras ceļiem nav ierobežota ar cepšanu ar veselu liemeņu. Ir daudz dažādu ēdienu - ieteicamā zivju fileju izmantošana, ko bieži vien kombinē ar dārzeņiem, citiem produktiem, kas saņem dažādas dzērājošas dzērienus, garšīgas kulinārijas kompozīcijas un sautējumus.
Sastāvs:
- jūras asaru fileja - 700 g;
- sausais baltvīns - 40 ml;
- citronu - ½ gab.
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 zobi;
- brokoļi - 400 g;
- pipari pikanti - 1 pod;
- garšvielas, olīveļļa.
Sagatavošana
- Kūpinātas un maltas ķiploku krustnagliņas sajauc ar olīveļļu, vīnu, sulu un mizu pusi citrona, sasmalcinātas dilles.
- Izgatavots pikants maisījums, kas izskaloti ar sālītu un piparotu zivju fileju un apmēram trīsdesmit minūtes iemērc.
- Uzlieciet gabaliņus eļļainā veidā vai uz folijas, izklājiet uz abām pusēm brokoļu ziedkopus ar paprikas krūzes, sālot dārzeņus un apcepot ar eļļu.
- Pārklāj trauku ar otro foliskrāsu un sagatavo jūras gultni krāsnī apmēram pusstundu pie 180 grādiem.