Ja jums ir nepieciešams budžets un ātri vakariņas, tad pārtrauciet uzmanību kartupeļu sautējumiem . Mēs piedāvājam jums receptes mencas cep cepeškrāsnī ar kartupeļiem skābā krējuma.
Mencas ar kartupeļiem skābā krējuma
Sastāvs:
- mencas - 300 g;
- sēnes - 150 g;
- sīpols - 50 g;
- krējums - 150 ml;
- skābs krējums - 100 ml;
- Žāvētas pētersīļi, baziliks - 1/2 tējkarotes katra;
- olu dzeltenumi - 2 gabali;
- kartupeļi - 2 bumbuļi;
- rīvēts siers - 3 saujas;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Laistīšana zivīm ar citronu sulu un bagātīgi garšvielas ļauj to marinēt 20 minūtes. Tajā pašā laikā cep sēnes šķēles ar sīpoliem un pavārs cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem.
Kā "ielej" mūsu kastrolis padarīs maisījumu krējuma, skābo krējumu, olu dzeltenumus, kaltētas zaļumus un sāli. Uzlieciet visas sastāvdaļas līdz gludai virsmai.
Zivi velciet miltos un apcepiet sviestā, kamēr tie nav blanšēti, bet ne pilnībā, jo mencai vēl ir jāiet cepeškrāsnī.
Šādā veidā ielieciet spilvenu ar sēnēm un sīpoliem, un virs tā - ceptu mencu. Pārklāj zivis ar plānām kartupeļu šķēlītēm kopā ar sīpolu ceptuvēm. Ielieciet trauku ar krēmveida maisījumu un apkaisa ar sieru. Mencu ar kartupeļiem skābā krējuma formā būs gatavs pēc pusstundas.
Mencas filejas ar kartupeļiem un skābo krējumu krāsnī
Sastāvs:
- mencas fileja - 800 g;
- kartupeļi - 800 g;
- sviests - 50 g;
- krējums - 50 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- spuldze;
- ķekars pētersīļu;
- maizes drupa - 40 g;
- siers - 60 g.
Sagatavošana
Mēs vāriet kartupeļus un berzējam ar sviestu. Pagrieziet sīpolu un atsevišķi apcepiet zivis, līdz pusgadsimts. Sajauc krējumu ar sinepēm un zaļumiem.
Veidlapas apakšā mēs ieliekam sīpolu, zivis uz tā un kartupeļu biezeni kā gala slāni. Visu eļļojiet ar skābu krējumu, apkaisa ar sieru un rīvmaizi, un pēc tam ielieciet cepeškrāsnī 200 grādos. 25 minūtes un mencas krāsnī ar krējumu un kartupeļiem ir gatavs!