Šāds vienkāršs un pieticīgs kāposti ir pieejams visu gadu, un šajā ziņā, iespējams, ir tā galvenā priekšrocība. Noderīgie vitamīni un mikroelementi, kas to satur, praktiski nesabojājas ilgstoši uzglabājot. Ar ārēju citrusaugļu padarīt traku maz cilvēku zina, ka, lai segtu C vitamīna ikdienas uzņemšanu, pietiek ar ēst tikai 200 g kāpostu, un skābā pienā tas kļūst vēl lielāks. Tāpēc baltiem kāpostu salātiem vajadzētu pēc iespējas biežāk parādīties uz jūsu galda. Un mēs jums to palīdzēsim!
Korejas balto kāpostu salātu recepte
Sastāvs:
- kāposti - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 gabali;
- čili pipari - 2 gab .;
- ingveris - 1 gabals;
- daikon - 1 gab.
- etiķis 9% - 70 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Ar kāpostu galvu noņemam augšējās lapas, pārējās sagriež mazās "ziedlapiņas" un marinē. Sālījumā litrā verdošā ūdenī izšķīdina mākslu. tējkaroti sāls un karote cukura un iemērciet kāpostus šajā marinādē . Nosedziet plati un atstājiet naktī.
No rīta mēs notīraim ingveru, daikonu un ķiplokus, un ļaujim iet cauri gaļas mašīnā. Sīpoli sagriež pusi gredzenos, trīs burkānus uz īpašas kastes korejiešu burkāniem. Ar rūgtu papriku mēs noņemam sēklas un smalki sagriež.
No marinādes mēs sagūst kopējos un sajauc tos ar citiem dārzeņiem. Pievienojiet sāli un cukuru. Mēs atkal sajaucam, izstiepjot rokas, ļaujot salātu sulu, un ielieciet to četru dienu laikā apspiest. Pēc pārcelšanas uz stikla burkāniem un kāpostveida uzglabāšanu korejiešu valodā ledusskapī.
Salāti no svaigiem baltajiem kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti - 2,5 kg;
- burkāni - 3 gabali;
- pipari bulgāru - 4 gabali;
- sīpolu sarkanā Jaltā - 3 gab.
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- etiķis 9% - 70 ml;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Kāpostu plānā sasmalcina, trīs burkānus uz lielas rītiņas un saldos piparus malto salmi. Sīpoli sagriež pusi gredzenos un sajauc visus dārzeņus lielā bļodā. Pagatavojiet salātus ar sāli, etiķi, cukuru un sviestu. Nedaudz gruntējiet rokas, samaisiet un ļaujiet mums pagatavot apmēram 20 minūtes. Protams, šo salātu daudzumu ir grūti ēst uzreiz, un tas nav nepieciešams. Mēs to nododam sterilās kannās, mēs to aizveram ar kaprona vākiem un paslēpj to ledusskapī. Pēc pāris dienām salāti kļūst vēl garšīgāki. Bet to saglabāt ilgāk nekā mēnesi tas nav vērts, un jūs nevarēsiet - tik ļoti balto kāpostu salāti ir ēstgribu, lietderīgi un, ne maznozīmīgi, zemu kaloriju daudzumu!
Garšīgi salāti no kāpostēm ar ceptu gaļu
Sastāvs:
- kāposti - 600 g;
- teļa gaļa - 300 g;
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- burkāni - 2 gabali;
- bietes - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 0,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Kāpostus smalki sagrieziet, burkānus un bietes trīs lielā traukā. Dārzeņus sajauc lielā salātu bļodā, pievieno sāli un vairākas rokas, līdz kāposti sulu neļauj.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, noņemiet svītras un lieko tauku daudzumu. Cepiet to uz labi uzsildītas pannas ar augu eļļu. Solim un piparus sagrieziet tikai pēc tam, kad veidojas rupja garoza. Cepiet ne vairāk kā 5 minūtes, lai tas netiktu pārmērīgs. Mēs pārvietojam gaļu uz dārzeņiem, pievieno majonēzi un visu sajauc. Ļaujiet salātiem 15 minūtes ledusskapī pagatavot un pasniegt to pie galda.
Kā sagatavot salātus ar kāpostiem, āboliem un seleriju?
Sastāvs:
- kāposti - 500 g;
- ābols - 1 gab .;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 0,5 ēd.k. karotes;
- ābolu kodums - 0,25 st.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kāpostu plānā sasmalcina un sasmalcina ar sāli. Āboli, mizoti un mizoti, sagriezti sloksnēs, selerijas kātiņš - puse gredzeni. Sajauciet visas salātu sastāvdaļas, sajauciet to ar cukuru un etiķi. Un atstāj nost pusstundu, pēc kura salātus var pasniegt.