Protams, kotlets ir svēta ēdiens daudziem postpadomju telpā, tas simbolizē ģimeņu labklājību.
Tomēr var gadīties, ka parastās karbonādes ir garlaicīgas, un es gribu priecāties ģimenei ar kaut ko neparastu.
Šajā gadījumā krāsnī varat pagatavot gardus, sirsnīgus trauku traukus, kuru recepte ir pavisam vienkārša.
Pasakiet, kā jūs varat pagatavot maltās gaļas kaudzi. Tajā tiks iegūta malta gaļa no svaigas gaļas un kartupeļiem. Nu, un dažas citas sastāvdaļas.
Trauks ir diezgan veselīgs ar termiskās apstrādes metodi, barojot, neprasot trauku.
Maltās gaļas kausēti sieri
Sastāvs:
- liellopu gaļa ar zemu tauku saturu - 250 g;
- cūka salīdzinoši taukainas - 250 g;
- vistas fileja - 300 g;
- kartupeļi - 300 g;
- siers cietais - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- priekšgala zaļš - 8 spalvas;
- zaļumi kviešu un pētersīļu;
- melnie piparu pulveri;
- sāls;
Mērcei:
- skābs krējums vai krējums;
- sinepes gatavs;
- mārrutki (gatavi);
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
No gaļas un mizotas spuldzes mēs sagatavojam zemes gaļu vidējai slīpēšanai, varat pievienot 1 vistas olu. Sasmalciniet ar maltu melno piparu, nedaudz pievienojiet un rūpīgi samaisiet. Ieeļļojiet nedaudz uzsildītas cepšanas paplātes virsmu un cūku šķēles. No maltas gaļas formas apaļas kotletes, substrāti (tas ir ļoti ērti ar īpašu gredzenu).
Katras kokelītes virsmu viegli sasmērējiet ar rīvētu sieru.
Tagad mēs rīkojamies ātri. Apceptus kartupeļus berzē uz liela trauka un katrā kotletē mēs izgatavojam "kažokādu". Šeit ir kaudze, ko mēs cepam cepeškrāsnī 35 minūtes. Mēs izvelkam cepešpannu, apkaisa katrs kātiņš ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un rīvētu sieru maisījumu.
Sajauciet mērci ar krējumu ar mārrutku un sasmalcinātu ķiploku, sajauciet ar nelielu sinepju daudzumu un sajauciet. Mēs pasniedzam mērci atsevišķā traukā. Mēs rotā zaļumu zarus. Rudzu maize un glāze ogu stipra tinktūra ir laba izlietne. Jūs varat arī pasniegt vārītas zaļās pupiņas, ēdienus no sēnēm.
Alternatīva recepte maltās gaļas traipu izgatavošanai zem kažokādas
Kartupeļi, kā mēs zinām, ir "ātru" ogļhidrātu avots, kuru ļaunprātīgu izmantošanu mēs iegūstam papildu mārciņas jostasvietā. Mēs aizstāsim kartupeļus ar skvošu, produktu, kas satur daudz augu šķiedras.
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- svaigi baltas sēnes vai šampinjoni - 300 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- cukini - 300 g;
- Rīvēts siers - 250 g;
- melnie piparu pulveri;
- sāls;
- majonēze (vēlams mājās);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols zaļš, dilles, pētersīļi.
Sagatavošana
Sēnes nomazgā un vārītas 20 minūtes. Mēs ekstrahējam sēnītes un sasmalcina tos kopā ar mizotu sīpolu, tad sajauc to ar malto gaļu, apcepiet to, pievienojiet olas un melnie pipari. Ja jums ir nepieciešama biezāka konsistence, pievienojiet nedaudz miltu vai cietes.
No maltas gaļas mēs izveidojam apaļas kotletes, kuras mēs uzliekam uz taukainas cepšanas lapas. Katra kotleta ir klāta ar kažokādu: apkaisa ar rīvētu sieru un uz augšu ar cukini, kas izskrūvēta uz lielas kastītes.
Cepiet skursteņus cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Mēs izvilkam cepšanas trauku, katra rīvētava pārklāta ar rīvētu sieru. Jūs varat ielejiet traukus ar majonēzi, kas iepriekš ir garšvielu ar ķiploku. Šo šķīvi mēs pasniedzam ar siltu sēņu buljonu, kas apdarināti ar sasmalcinātiem augiem. Buljonā jūs varat ievietot 4-5 mājas rudzu vasks. Izrādījās apmierinošs un noderīgs divu ēdienu vakariņas.