Katrai saimniecei ir savs noslēpums, ka ēdienreizes ēdieni ir ļoti garšīgi, un, ņemot vērā visas ģimenes izvēli. Daži gatavo auksto zupu no raudzētiem piena produktiem, savukārt citi mīl tikai trauku krievu valodu un uzstāj uz receptēm okroshki ar kvass.
Šajā rakstā runājam par populārāko bāzi okroshki - kefīram, kas atšķaidīts ar minerālūdeni.
Kā gatavot gardu okroshka par kefīru un minerālūdeni - recepti
Lai iegūtu lielāku aromātu, pievienojiet ēdienam nedaudz skābu krējumu.
Sastāvs:
- tauku kefīrs - 725 ml;
- zaļie sīpoli - 4 mazas spalvas;
- olas - 5 gab .;
- nedaudz sasmalcinātu dilles;
- kartupeļi - 275 g;
- gurķis - 145 g;
- Redīsi - 5 gab .;
- krējums nav taukains - 45 g;
- minerālūdens.
Sagatavošana
Vispirms vāriet, līdz kartupeļi un kartupeļi ir gatavi, pēdējam jābūt vāraam. Pēc dzesēšanas, notīriet un sasmalciniet tos jebkurā ērtā veidā. Arī pēc izvēles sagrieziet zaļumus, redīsus un gurķus. Visu pagatavoto sastāvdaļu sajauciet kopā, samaisiet un sajauciet ar krējumu, un tikai tagad ielej kefīru un atšķaidiet ar minerālūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei.
Receptes vārīšanai okroshki uz kefīra un minerālūdens
Sastāvs:
- vidēja izmēra kartupeļi - 275 g;
- Izvēlētās olas - 5 gab .;
- neliels gurķis - 2 gabali;
- dill - 45 g;
- zaļie sīpoli - 1 neliela ķekars;
- kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab., apmēram 250 g;
- kefīra minimālais tauku saturs - 1,5 litri;
- Vidējais ūdens ir 950 ml;
- krējums - 85 g;
- sinepes - 25 g;
- sāls
Sagatavošana
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizā. Olas karsē vāriet. Tad abas sastāvdaļas tīra un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalcina svaigus gurķus.
Noņemiet mizu no krūtīm, smalki sagrieziet gaļu. Ieliet dubultā sasmalcinātos sīpolus un dilles, pievienojiet šķipsniņu sāls un rūpīgi sajauciet ar koka tolkushka, lai zaļā veidā izveidotu sulu, un okroshka kļuva tīkams.
Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, pievieno skābo krējumu, sinepes, nedaudz samaisa. Un tagad jūs varat ielej kefīru, un pēc tam veltīt minerālūdeni vēlamajai konsistencei. Atstājiet okroshku stundu ledusskapī.
Classic okroshka - kefīra recepte ar minerālūdeni
Sastāvs:
- kartupeļi vārīti - 3 gabali;
- burkāns nav liels - 2 gabali;
- desa "Doktors" - 125 g;
- redīsi - 12 gab .;
- etiķis - 25 ml;
- zema tauku satura kefīrs - 950 ml;
- nelieli gurķi - 3 gab .;
- olas, cieti vārītas - 3 gabali;
- klasiskais majonēze - 85 g;
- sāls;
- minerālūdens - 650 ml;
- dilles vai citi mīļie zaļumi.
Sagatavošana
Nomazgājiet burkānus un kartupeļus ar maziem kubiņiem. Arī tīru un sagriež olas. Kubs sasmalciniet desu, redīsus, gurķus. Visu sastāvdaļu sajauciet. Ielej kefīru, ielej etiķi un atšķaida visu ar minerālūdeni. Tagad pievienojiet majonēzi un pievienojiet ēdienu pēc garšas. Pievienojiet smalki sasmalcinātu dilli un labi samaisiet. Pāris stundas atstājiet vārītu okroshku ledusskapī.
Smalks okroshka uz kefīra un minerālūdens
Sastāvs:
- vārīta liellopa gaļa - 245 g;
- Vārītas olas - 5 gab.
- sīpolu stublāji - 3-4 spalvas;
- Selerijas kātiņi - 55 g
- svaigie gurķi - 225 g;
- kartupeļi, vārīti ādā - 325 g;
- dillžu dilles - 5-7 gabali;
- sāls;
- kefīrs;
- minerālūdens.
Sagatavošana
Gaļu, olas, kartupeļus un gurķus sagriež kubiciņos. Selerijas karbonāde arī ir tikai daudz mazāka. Sīki sagrieziet sīpolu kātiņus un dilles. Tagad apvienojiet visas sastāvdaļas traukā, sajauciet ar sāli un samaisiet.
Plātnēs ielieciet biezu pildījuma daļu un piepildiet ar kefīru un iegūstiet vēlamo konsistenci ar gāzētu ūdeni.