Ne visi zina, ka karbonāts nav narkotisks produkts, bet tas ir gabaliņš no cūkas gaļas, kas ir nogriezts no muguras daļas aizmugurē. Katrs no jums nopirka tirgū gatavu gāzētu vai kūpinātu kafiju, ar prieku ēda sviestmaizes ar mīksta cūkgaļa, labi, kāpēc neraģēt ogli mājās? Patiesībā, bez grūtībām, viss, kas jums nepieciešams, ir gaļas gabals, dažas garšvielas un krāsns. Kad jūs mēģināt, jūs neiegādājat desu veikalā, bet nomainiet to ar cūkgaļas karbonādi. Receptes cepeškrāsnī, un tā kā viss cūkgaļas gabals tiek pagatavots, no saimnieces paiet maz laika, un ēstgribu saturošo ogli var uzglabāt ledusskapī.
Karbonāde - recepte
Ja marinādēsiet cūkas priekšvakarā, gaļa izrādīsies sulīga un maiga. Marinādei pietiek ar parastu gurķu marinēšanu.
Sastāvs:
- Cūkgaļas gaļa - 1 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- gurķu sāls - 0,5 tase;
- sāls, garšvielas, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
Karbonāta recepte krāsnī bieži atrodama kulinārijas portālos. Kuru izvēlēties? Mēs iesakām jums sākt, mēģinot vienkāršāko recepti, kā gatavot gaļas vistas.
Mēs sagriež sīpolus puse gredzenus. Cūkgaļu rūpīgi nomazgā, berzē ar garšvielām, sāli un ķiplokiem. Tad mēs ievietojam oglekli dziļā traukā un aizmigt sīpolus. Mēs ielej gurķu marinādi un marinē gaļu ne mazāk kā 5 stundas. Labākais no visiem, ielieciet to nakti ledusskapī. Tad ielieciet to uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī (180 grādi) apmēram 40-50 minūtes.
Karbonāts uz kauliem - recepte
Šī receptūra karbonātu gatavošanai būs pārsteigums tiem, kas mīl gaļu ar akmeni.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,8 kg;
- augu eļļa - pēc garšas;
- marinēta - pēc garšas;
- sāls - 1 tējkarote;
- melnie pipari - pēc garšas;
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs paņemam cūkgaļu, ielieciet to pannā ar kauliņu, sāli, apkaisīt ar pipariem, cukuru un rūpīgi berzt visu. Tad mēs ielej ar augu eļļu - tā, ka viss gabals ir pilnībā pārklāts. Mēs uzliekam pannu uz spēcīga uguns un ielieciet sālījumā gaļai, labāk to ņemt no tomātiem, bet gurķi darīs to pašu. Uzmaniet vāku un ļaujiet tam 10 minūtes vārīties. Pēc tam atveriet gaļu, pagrieziet to un atlaidiet 10-15 minūtes zem vāka. Karbonātu gatavība tiek noteikta, izmantojot koka nūju (vai maču). Ja no cauruma izplūst dzidra, nedaudz rozā sulas, gaļa ir gatava. Ir svarīgi nevis pārēsties cūkas, jo citādi ogle kļūs sausa.
Cūkgaļas karbonādes pagatavošana - recepte
Nav nepieciešams gatavot visu gaļu, jūs varat mēģināt uzreiz sadedzināt gabaliņus.
Sastāvs:
- karbonāts - 1 kg;
- tomāti - 2 gab .;
- majonēze - 1 banka;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- siers - 250 g.
Sagatavošana
Cūkgaļas karbonāts, kuru receptes mums bija dota iepriekš, gandrīz visur ir sagatavotas veselā gabalā un tīrā formā - bez dārzeņu pievienošanas. Šajā receptē mēs iesakām mēģināt cepot gaļu ar tomātiem cepeškrāsnī. Un, kad tas sagriež gabalos, tas ir ātrāk.
Ņem karbonātu, sagriež vienādos gabalos (apmēram 1,5 cm), sāli, piparus un ielieciet to uz cepešpannas. Tad
Nepārtrauciet gatavot mājās gatavotu karbonātu, no labas cūkgaļas var arī pagatavot daudz brīnišķīgu gaļas produktu, piemēram, skuju koku , mājas desas vai gaļas keteni . Izbaudiet apetīti un labus kulinārijas eksperimentus!