Ja maizīte ir neaizstājams ēdiens gandrīz katrā galdam, tad grauzdiņi ir visbiežāk sastopamā ēstgalda maize. Pirmajiem ēdieniem tiek pasniegti grauzdiņus alus, tos dara kanapes un citas uzkodas. Visizcilākie un mīļākie no visiem - ķiploku grauzdiņi, kurus daudzi ir gatavi ēst kā atsevišķu ēdienu.
Ir vairākas iespējas ķiploku grauzdēšanas gatavošanai - pannā vai cepeškrāsnī, bet tie visi pieprasa ne tikai iegūto garšu, bet arī gatavošanas vieglumu un ātrumu.
Toasts ar olu un ķiploku
Ja jūs gaidāt viesus un jums vajag garšīgu un skaistu uzkodu, bet nav daudz laika, lai to pagatavotu, mēs jums pateiksim, kā padarīt grauzdiņus ar ķiploku, olas un sieru, kas patīk gan jums, gan jūsu viesiem.
Sastāvs:
- balts klēpjdators - 1 gab.
- Vārīta ola - 3 gab.
- siers - 200 g;
- majonēze un skābs krējums - 50 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli - pusmaize;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Batons sagriež ne ļoti biezos gabaliņos un pa vienai pusei apcep. Pēc tam sarīvējiet pusi ar ķiploku. Olas sagrieztu uz smalka rīve, sajauc tos ar smalki sagrieztiem zaļiem sīpoliem un sajauciet ar majonēzi ar skābu krējumu. Visu sajauciet, sāli un piparus pēc garšas.
Atdzesēts grauzdiņš ar olu un zaļo sīpolu maisījumu (uz sāniem, kas nav cepts), pārkaucīt uz augšu ar rīvētu sieru un kalpot pie galda.
Rutīnas ar ķiploku cepeškrāsnī
Ja jums vajag gardus grauzdiņus, kurus var pasniegt pirmajam ēdienam, tad mēs piedāvājam recepti ēdienu pagatavošanai ķiploku grauzdiņā krāsnī.
Sastāvs:
- maizes šķēles - 6 gab.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sviests - 100 g;
- ķiploku sāls - 1 tējkarote;
- ķiploku pulveris - 1 tējkarote;
- Rīvēts siers - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Šīs receptes maize būs piemērota jebkuram. Ķiploku grauzdiņi ir izcili no kviešiem, melnajām maizēm, franču bugetēm vai jebkura cita. Galvenais - maize nedrīkst būt pārāk svaiga, ideāla iespēja ir vakar.
Maize jāizgriež atsevišķos gabalos. Sildiet eļļu traukā, pievienojiet ķiploku pulverim, ķiploku sāli un ķiploku, sagriež mazos gabaliņos. Sajauc to labi. Tad ievietojiet sagrieztu maizi bļodā, uzpildiet ar ķiploku un eļļas maisījumu un labi samaisa.
Vannas pārklāj ar foliju, ielieciet tajā grauzdiņus, ja vēlaties, apkaisa tos ar sieru un nosūtiet to krāsnī, kas ir apsildīta līdz 200 grādiem 15-20 minūtes. Bet pēc apmēram 7-10 minūtēm jūs varat sākt pārbaudīt grauzdēšanas gatavību, lai tie nebūtu sadedzināti, jo to lielums un līdz ar to gatavošanas laiks var būt citādi.
Trauki ar ķiplokiem traukā
Sekojošā recepte ir ļoti vienkārša un viegla, taču jums ir lieliski grauzdiņi ar ķiploku garšu. Lai to izdarītu, jums ir jāsasilda sviests cepšanas traukā, ielieciet 2-3 lielas ķiploku daiviņas un apcep 3-4 minūtes. Tad ņem ķiploku un uz cepeškrāsnī ieliek visu kubiņos sagrieztu maizi.
Cepiet to no abām pusēm pirms garozas veidošanās, ļaujiet atdzist un pasniedziet uz galda.
Ķiploku grauzdiņi līdz alus - recepte
Lai pagatavotu šos grauzdiņus, uzņemiet jebkura veida maizi, sagrieziet to šķēlēs, kā vēlaties, un ievietojiet to traukā. Sāli, piparus sagrieziet un ielieciet maizes gabaliņos ar augu eļļu, lai tie būtu labi iemērc, pēc tam sautējiet ar sausi ķiplokiem. Ja vēlaties un ķiploku eļļas klātbūtni, to var pievienot.
Cepama panna labi sasilda, ielej tajā eļļu un no graudzāles grauzdē 2-3 minūtes katrā pusē. Uzlieciet gatavu grauzdiņus uz plāksnes, kas pārklātas ar papīra salveti, lai stikls būtu liekā eļļa un izturētos pret sevi.