Ēdienkarte ar ķiplokiem ir diezgan pikants un oriģināls ēdiens, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam uz galda.
Siera uzkoda ar ķiploku
Sastāvs:
- siers - 100 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- olu - 1 gab.
- majonēze - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sieru nedaudz sasalst un sasmalcina uz režģa. Olas pārvērš cietā, vēsā, tīrā un trīs tieši tāpat. Ķiploki izspiež caur presi, savieno visi, ielieciet majonēzi un kārtīgi samaisiet. Tad izstiepiet pārtikas plēvi un atstājiet nost par pāris stundām. Pēc tam mēs izveidojam bumbiņas no siera masas, mēs izgatavojam sniegavīrus, rotā zaļumus un pasniedz tos pie galda.
Uzkodas no cukini ar ķiploku
Sastāvs:
- cukini - 1 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi;
- augu eļļa;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Tātad sāciet gatavot uzkodas no dārzeņu pagatavošanas. Lai to izdarītu, paņemiet cukīni, rūpīgi nomazgājiet, noslaukiet to ar dvieli un nogrieziet abos galos. Pēc tam uzmanīgi noņemiet pedikuli un šinkuemas plānās gareniskās plāksnes. Pirms pusgaru sagrieziet tomātu, noņemiet vietu, kur kājas bija piestiprinātas, un sagrieziet to mazās šķēlēs. Pēc tam paņemiet olu, salieciet to plašu šķīvi, pievienojiet sāli, piparus pēc garšas un rūpīgi nosusiniet ar dakšiņu vai vāra.
Tagad atsevišķā nelielā traukā mēs izspiežam majonēzi, pievienojam attīrītu un izspiestu ķiploku caur presi, rūpīgi samaisa. Pēc tam uzņemiet plašu plakanu plāksni, ielejiet miltus un iemērciet to uz mūsu sagatavotajām plāksnēm no tumšajām kabačām abās pusēs. Pēc tam mēs iegremdē tos tāpat kā olu maisījumā un ātri aplaistē uzkarsētā pannā augu eļļā apmēram 2 minūtes.
Uzmanīgi noņemiet gatavo cukini, ielieciet to uz plāksnes un, kamēr tie ir karsti, mēs vienā pusē ieziedam ar pikanto majonēzes mērci . Izkaisiet uz tomātu gabala malas, palieciet pētersīļus un stingri ieslēdziet visu.
Burkānu ēsma ar ķiploku
Sastāvs:
- apstrādāts siers - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- majonēze - pēc garšas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Burkāni tiek iztīrīti un berzti uz lielas trauka. Nogrieziet neapstrādā sieru smalkajā rīvē. Ķiplokus mizoti no sēnalas un izspiež caur presi. Pēc tam visas sastāvdaļas tiek pārnestas uz salātu bļodiņu, sajauciet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Mēs apkalpojam gatavu uzkodu uz grauzdiņiem no kviešu rudzu maizes.