Brokoļos kāposti satur daudz noderīgu vielu. Tas tiek pievienots ēdieniem, kuros parastie kāposti ir nepiemēroti. Lielisks risinājums - pievienojiet to no rīta ceptajām olām, iemetiet zupā pusdienām un vakariņām pagatavojiet rīsus ar brokoļiem. Tas nodrošinās jūsu ķermenim pienācīgu šķiedru devu un vitamīnu C. Izdomājam, kā sagatavot brokoļu salātus.
Brokoļu salāti ar olu
Sastāvs:
- brokoļi - 500 g;
- olas - 4 gabali;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļie sīpoli;
- etiķis - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Lai sāktu, mēs vārīt brokoļu ziedkopus sālsūdenī. Tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma un dekantē visu šķidrumu. Pēc atdzesēšanas pusi sagrieziet ziedkopu un ielieciet to salātu bļodā. Ceptas olas karsē, tīrītas no čaumalas, smalki sagriež un pievieno kāpostam. Pagatavojiet salātus ar brokoļu sāli, pipariem pēc garšas, etiķi un augu eļļu. Sajauciet visas sastāvdaļas un aplejiet to ar miziņu un zaļo sīpolu paliekām.
Salāti ar brokoļiem un šķiņķi
Sastāvs:
- brokoļi - 300 g;
- olu - 2 gabali;
- šķiņķis - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Mēs ņemam brokoļus, sadalāmies ziedkopās, ielieciet kastroli ar sālītu ūdeni un vāriet, līdz vārīti zemā siltumā. Šķiņķi sagriež sloksnēs un vāra grūti vārītas olas, noņem čaulu un sasmalcina kubus. Visas sagatavotās sastāvdaļas mēs ievietojam salātu bļodā, sajauciet ar sāli, pipariem pēc garšas, sajauciet ar majonēzi un rūpīgi samaisiet.
Brokoļu salāti ar sieru
Sastāvs:
- brokoļi - 500 g;
- mozzarella siers - 300 g;
- baziliks - pēc garšas;
- priežu rieksti - 5 ēd.k. karotes;
- etiķa balzamika - pēc garšas.
Sagatavošana
Vāra brokoļus, atdzesējiet un izzāģējiet ziedkopus. Priedes riekstus apcep sausā cepšanas traukā. Siera mocarella sagriež šķēles un ieliek plāksnēm. No augšas ielieciet brokoļus, bazilika lapas un ielieciet etiķi pēc garšas. Apkaisiet salātus ar riekstiem un pasniedziet uz galda.
Salāti ar garnelēm un brokoļiem
Sastāvs:
- Garneles - 1 kg;
- brokoļi - 500 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- olīvas bez bedrītēm - 15 gab .;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- zaļumi - apdarei:
- sāls, pipari - pēc garšas;
- citronu - 0,5 gab.
Sagatavošana
Tātad, lai sāktu, mēs vāriet garneles nedaudz sālītajā ūdenī. Tad mēs atdzist un notīriet tos no korpusa. Pēc tam paņemiet brokoļus un 5 minūtes bez kausēšanas gatavojiet dubultā katlā. Vissvarīgākais ir nevis sagremot, bet brokoļu krāsa nemainās. Tagad Bulgārijas pipari, brokoļi, olīvas, kaļķotas, sagriež zaļumu nelielos kubiņos un atstāj garneļus veselu. Visu salātu mēs salātu bļodā un sajaucam. Solim, pipari pēc garšas un piepildiet ar majonēzi. Citronu sagriež plānos apļos un rotā tos ar svaigu brokoļu salātiem.
Salāti ar brokoļiem un sēnēm
Šajā salāti visi produkti ir pilnīgi apvienoti. Īpašo garšvielu un garšu dod mizoti kornišoni un sēnes. Garšīgs salāti ar brokoļiem būs lielisks dekors jebkuram svētkiem.
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- svaigi brokoļi - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- marinēti kornišoni - 10 gab .;
- garšvielas karijs - 0,5 tējk.
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra nedaudz sāļā ūdenī un sagriež nelielos kubiņos. Brokoļi blanšēti verdošā ūdenī 7 minūtes. Tad mēs ziedkopus izklājam šķīdinātājā un ļaujam šķidrumam iztukšot. Tad sagriež tos 4 daļās. Šampanožu raktuves, sagriež šķīvjus un cep augu eļļā. Gurķainie karbonāde sakapāt un sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā. Mēs pildām salātus no brokoļiem un šampinjoniem ar majonēzi, kas sajaukta ar karija garšvielām.